いつものペーパーですが、途中経過のご報告です☺️
今日は、ガラスのポットに挽いた豆を入れて、分量のお湯を注ぎ、かき回して1分ほどでしょうか、少し時間をおいて、ペーパーに注ぎました。
ネットニュースでUCCのコーヒーアカデミーのワンドリップの裏技が出ていて、それをペーパーで試しました。
蒸らしてから、分量のお湯を注げば良かったな、と思いましたが、美味しく、ミルクを入れなくても満足感があり、また試そうと思います。
次は、今までの淹れ方と、味を比べたいです。
ワンドリップでの紹介だったので、もしかするとペーパーでは適してないのかもですが・・・。
そしてまた、豆が期限切れになってしまいました😅
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投稿を表示淹れ方を比べた結果、通常のペーパーの淹れ方の方が濃く出ました。
裏技的なペーパーも、ガラスポットに入れたコーヒーの粉にまんべんなくお湯を少量注ぎました。
・蒸らしは、20秒ほど。
・分量のお湯を注いで撹拌後、1分半ほど。 その後ペーパーで濾しました。
もしかすると撹拌後の時間が足りなかったかも。僅かに薄いので、酸味も少なく感じました。後でミルクを同量入れると、やはり色が薄かったです。撹拌後の時間を延ばすと雑味が出てしまうのであれば、また確認して調整していきたいです。
ペーパーで濾す時間が短くて済むので裏技の方が忙しい時に便利かもしれません。
※ペーパーで、この方法で淹れて良いのかまだ分かりませんが😁
※写真は、右側が裏技的なペーパーで淹れた方です。写真だとあまり違いが分かりませんね💦
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投稿を表示勉強になりました。