ラボトーク

2026/04/15 21:28

シーズン終盤

庭のキンカン🍊

たわわに実っていた時期を過ぎてしまいましたが、やっぱり目に付きたまに穫って食べていたから、今日は袋とハサミを用意して収穫。


収穫直後

この前の獅子柚子もキンカンも自己流🧑🏻‍🍳🥣

ユーシーシーシュガー

獅子柚子の時はストーブが着いていましたが、今日はガスコンロで調理。

1度茹でこぼしてから、ひたひたの水(お湯)でコトコト煮て、アクを取りながら砂糖を投入、あっという間に完成!

仕上げに市販のレモン汁🍋

お鍋の横にマグカップ

保存容器を煮沸消毒…熱湯消毒

密閉になるように詰めて、保冷剤を使い冷まし中。

そろそろ冷めたかな

冷蔵冷凍庫に保存して終了🙂

楽しいひとときでした。


今日のコーヒー3杯でした☕️

5件のコメント (新着順)
cafe
2026/04/17 21:36

きれいなキンカン、丁寧につくっておられるのでしょうね。


なっつ
2026/04/18 07:25

ありがとうございます。
選別しながら収穫したので、傷んだ物は省いています。

どら バッジ画像
2026/04/17 10:44

黄金色のキンカンのせいか、お鍋がプロ仕様の銅鍋のように見えますね😆😊😄(←キンカンガールズ)


なっつ
2026/04/17 14:51

キンカンガールズ可愛いネーミング(* ॑꒳ ॑*)
お見せできないのが残念ですが、わたしも笑顔になりました😆
プロ仕様の銅鍋\(^o^)/
キンカンの丸が鍋に映り込みキラキラ銅鍋に見えちゃいますね😉

ループトンネル
2026/04/16 11:00

写真のおかげで気分がスッキリしてきました。


なっつ
2026/04/17 00:07

投稿して良かった。

キークン
2026/04/16 10:38

たくさん収穫できましたね。きれいなきんかんですね‼️


なっつ
2026/04/17 00:05

ありがとうございます。

サケモク バッジ画像
2026/04/16 08:50

お庭にキンカンって素晴らしい環境ですね。
僕もキンカン大好きで、年末になると仲間と一緒に熊本から仕入れてました。


なっつ
2026/04/16 10:32

おはようございます☀️🍃
熊本から仕入れとは!
きっと美味しいキンカンなのでしょう😊