マイドリップ課

しぱらくお休みしていた、エスプレッソマシンの使用を再開する。まずは内部洗浄と豆量と抽出量の調整を行う。試しに抽出したところ、左側の抽出量が右側に比べ若干少なめとなる。後日、再度抽出口を確認し調整を行う。仕事前の一息は無糖のカフェラテに「かりんとう」のアソートをペアリング。

カフェラテ　　✪エスプレッソ∶2ショット

　　　　　　　✪スチームドミルク∶150cc

基本的な割合からみるとエスプレッソ多目（自分好みに調整）だがもっと調整が必要。