ラボトーク

昨日、コーヒー豆が底をついたので、3つのコーヒー生豆を焙煎しました。
コロンビアのパッションフルーツのインフィーズドコーヒー
エルサルバドル
トラジャ
の三種類。
今日はコロンビアをリネンフィルターで200cc抽出して、
楽しみました。
明日は、トラジャをネルフィルターで抽出して、飲んでみるつもりです。
毎日、ドリッパーを変えて、飲んでますが、味の表現が苦手で、
皆さんにお伝え出来ないのが、我ながら歯痒い思いでいっぱいでなりません。