カフェテラス

2025/05/31 15:21

アイスコーヒーを作ったのに、雨で寒い日が続いてしまったー(⁠´⁠;⁠ω⁠;⁠`⁠)暑い日に飲むのが好きなのに…
ところで写真のコーヒーは急冷と水出しどちらの方法でも美味しいですか?

1件のコメント (新着順)
coffee
2025/05/31 17:31

飽く迄、自分的判断で申し上げれば、水出しの方がいいと思います。なぜか❓粉の豆の状態は保存には、適してないからです。勿論、急冷式でも味わえると思いますが、一度開封してしまうと、酸化のスピードが加速されます。美味しくなくなるよりも、水出しにして、冷蔵庫に保管しておけば、粉の状態のコーヒー豆よりは、劣化のスピードは鈍くなるはずですから…


マイペース3
2025/05/31 23:29

アドバイスありがとうございます!!