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来月に銀座で GINZA COFFEE FESTIVAL 2026 2026年2月16日（月）〜2月23日（月・祝）開催されます。 たくさんのコーヒー店が参加され、粕谷さんを含む３名のイベントアドバイザリーチームのイベントも予定されているようです。

今日のコーヒー！ 種類はマラウイ、湯量は230cc、湯温は94°、蒸らしは30秒、全部で3投で仕上げたよ❣️ 写真はコーヒーコームと微粉取りカップ、それから、コーヒーベットのできた紙落としドリッパー。 点滴投与を駆使して、ベットができました。 朝の一杯は効くなぁ...

僕は珈琲が好きだ 【印象に残ったコーヒー豆】今回紹介するのが宮崎県都城市のWONDERFUL WORLD 珈琲さんで買ったケニア豆 所有者　Inoi Farmers Coop. Society生産処理場　Kaguyu Factory生産地域 Kerugoya, Kirinyaga Central, Kiri

今日のcoffee スターバックス　リザーブ　「コロンビア オレンジ ブルボン」🍊熟してもオレンジ色のままの希少な品種キンカンやエルダーフラワーを思わせる超上品な酸味一言で言うと「コーヒーの概念が変わるフルーツ感」蜂蜜と合わせると風味がまろやかに…朝の目覚めやリフレッシュしたい時に最高の1杯です。 チョコちょ

焙煎されたコーヒー豆がまだ、販売されていない様な気がします。

ごめんなさいね❣ 味の表現が下手糞なんだけど・・・ 敢えて言うなら、総合的な甘い香りで、コーヒーの中でも 甘みを感じ取る事が出来るかな… こんな表現でわかるかな⁇

今夜の一杯は、ネパール❣️ ドリッパーはＶ60、見て見て！コーヒーベットが 綺麗にできたよ。 湯温は96°、湯量は230cc、蒸らしは30秒、ちょっと多めの５投で仕上げたよ！ しかし、ネパールのコーヒーは自分に言わせれば、 絶品だね。無くなったら、また、買おうっと(^ ^)

実にその通りですね❣ だから、コーヒー焙煎は辞められない。 奥が深いもんね!(^^)!

タイのコーヒー生豆をハンドピック中！ 虫食い豆が偶にでるものの、ほとんどは 未熟豆、それにしても、最近のコーヒー生豆の 品質は良いね！ 写真は、黒いマットの上にあるのが、ハンドピック中の生豆、マットの上にあるのが、避けた生豆。 まだ、100グラム程度しか、終わってないけど、 やってると、気分転換にな

「Coffee & ドーナッツ」、幸せ感伝わって来ます。 後ろの花飾りも絵になりますね！