基本がわかると、アレンジが楽しくなりますよね。 一人一人淹れ方が違ってくるし、味覚も変わってくる。 自分が一番美味しいと思う抽出方法に変化してくるんだよね。 そこがまたコーヒーの面白さだし、色んな抽出方法を試すことで、 いいとこどりを自分でしてゆくんだよね❣ おにぎりさんにとって、最良の方法に辿り着

焙煎に興味を持ったのが、焼き立てを飲みたいと言う欲求からなんですよ！ だから、自動車でいえば、オートマみたいな楽な焙煎機なんですよ。 最近になって、マニュアルの焙煎機を購入したんだけど、なかなか手をつけらんなくて...

今日、新しいコーヒーロースターリーに行って来た。 コーヒー豆は三種類しか置いてかったけど、店主の話から、 これから増やしていくらしいので、楽しみだ。 自分も今、7種類の生豆を3つずつにローテしながら、焙煎をしている！それに今日、カリタのウェーブドリッパーの購入を決めた。 行きつけの店の多くで、使用し

記すのを忘れたので、追伸です。 コーヒーの淹れ方によっても味が変わると、思いますね。 同じレギュラーコーヒーでもプアオーバーだったり、プレスだっリ、アイスコーヒーを使うんであれば、コールドブリュウーみたいに浸漬式だったり、急冷式だったり、特徴が出てくると思うんですよ。 シェカラートもルンゴだったり、

コーヒーカクテル、豆によって入れるお酒や基材を変えると面白いですよね。 アイリッシュコーヒーというのがありますが、アイリッシュウイスキーをアイリッシュ　ミストに変えるだけで、ほのかな甘みやキャラメルの様な味わいが出ますよね！ コーヒー豆によっても味が変わると思うし、コーヒーマティーニなんかも、エスプ

今日が仕事納めという方も多いでしょうか。 「UCC COFFEE MAGAZINE」担当のまっきーからUCCラボのみなさんへ、 最近公開した記事のうち、 年末年始に役立ちそうなものをピックアップしてご紹介しつつ、 今年最後の投稿とさせていただきます。 ■コーヒーカクテルの奥深い世界（でも簡単！！

この子、ショップで見たとき、 絶対お出迎えしたかった子なのです 　 意外と容量多くて、たっぷり飲めるのがまた良いのです

柑橘の酸味と甘味がコーヒーの風味をより引き立ててくれるので、個人的には好きですね👍夏は水出しとも相性◯です

ハリネズミのお気に入りのカップで、院生時代からの相棒です〜 確かにまんまるで、なんか縁起良さそうですね😌ナムナムしときます

ポニーは実はマシュマロなのです 動物、可愛くてつい集めちゃいます❤️