とてもとてもくじ運に弱いコーヒー愛飲家の一人です。 こうなったら、フルーティウェーブ豆版の袋を少し高い所に置いて、 それを見上げてはキツネさんの気持ちに寄り添ってみるというのは如何で しょうか。

やっぱり、目につきますよね。でも、近所のおじさんは、剪定が難しいと、いってました。 豆大福とコーヒーは、男性でも行けそうですよ❤️

近年ブラシの木を見かけるようになりましたね～ ほんとそっくりですよね 珈琲と豆大福の組み合わせもおいしいですね

お世話様です。 回転する刃物付近に手を近づけないようにするために治具を使用します。木の板に、豆の幅より少し小さめな溝を掘りその溝に豆を押し込んで固定しました。 コーヒーの秘めたる力を感じますね😊

こちらこそありがとうございます😊 試した甲斐がありました。 断面を確認してみると、中心部に胚芽でしょうか？焼け色の薄い層を巻き込んでいるのが確認できます。これがやがて新芽になり双葉になり成長して行くのだと思うと世界観が少し広がったようにも感じました。 今回は自家焙煎の不良豆でしたが、市販されている豆

豆のカット断面を見たのは初めてでした こんな風になっているんですね～ 貴重なお写真ありがとう

コメントありがとうございます。 小さな破片をそんなに意識していなかったので注意して確認していませんでした。 焙煎直後の急冷？方法ですが、屋外にて二つのザルを使い、一方のザルからもう一方のザルに焙煎豆を落とし入れ、落下中の豆に横風を当てて軽いチャフを吹き飛ばしています。(唐箕と同じ原理) その際、小さ

お世話様です。コメントいただいて嬉しいです🙂 珈琲豆のカットモデルを作るにあたっては、豆の固定が課題でした。 固定用の専用治具を作って豆をセットして機械でカットしました。 僕自身、マジマジと断面を確認したのは初めてなので面白かったです。 通常の豆や不良豆の生状態のカットモデルにも、いつか挑戦しようと

おはようございます。 なるほど、スが入ったですか。それでカットしてみたんですね。 考えたことがなかったですが、確かにだとすると中が気になりますね。 サケモクさんの焙煎豆でこれが出た時、小さな欠片は入ってはいないですか? 良かったらこの案件を、研究員の部屋の『調査依頼』で質問してみませんか！? 正体

不良豆が混じっていると風味が損なわれるとは言いますが中がこんな風になっているなんて知りませんでした！ 焙煎後にカットするのは難しそうなのに（割れたり粉々になりそう） 断面をこんなにきれいにカットしたものを見たのは初めてです。 さすがサケモクさん！と思いました😊