私はクラシックブレンド 【1番好きだったブレンド】　クラシックブレンド 【研究メモ】 職人の珈琲を4種類飲み比べて来ましたがドリップだけで決めてしまうのが嫌で2回戦進出のクラシックブレンドリッチブレンドスペシャルブレンドのお豆を🫘買って来て色んな器具使って深掘りしてみましたが最後まで赤のリッチブレンドと

飲み比べました 【1番好きだったブレンド】リッチ（赤の職人さん） 【研究メモ】今回の飲み比べは、私にとって初めてのブラックでの評価となります。 まず見た目で、豆の色が異なる事を観察しました。香りもお湯を注ぐ前と後とで嗅ぎ、普段よりも味わいながら飲み比べしました。 4種類とも過去に飲んだ

インドネシア スマトラ島 コピ・ルアクをモーニングコーヒーで抽出しました。 麝香猫の排泄物から採取される、貴重な豆です。 焙煎も失敗できないので、とても緊張しました。 とにかく、ハゼの音が聞こえづらかったです。 シティローストで焼き上げてから10日間エイジングしておいたものを使いました。 レシ

大好きな食器とスイーツでカフェタイム☕️ 今日のコーヒーはUCCさんの職人の珈琲　あまい香りのリッチブレンド☕️です 秋のucc杯のお題に合わせて大好きなロイヤルコペンハーゲンと美味しいスイーツ　マルセイバターサンド🧈　大好きな食器やスイーツと合わせるカフェタイムが私の癒しの時間です😍💕☕️介護や仕事で疲れてもホッと癒されてリセッ

11月になったから、コーヒー豆の調達へ。 毎月、月初めの終末だけオープンする。福岡県久山町の久山コーヒーロースターへ、コーヒー豆の調整に。11月の月替わりブレンドは「イチョウの小路」とチョイ濃いめ挽きのストロングブレンドをチョイス。ん〜10月から豆の今年2度目の価格アップで…お高くなりましたねぃ…。💦

ありがとうございます。 加圧式バスケットだと、良い抽出とクレマは難しくなってしまいますよね。 家庭用マシンをお持ちということで、私も始めた頃は、ボトムレスフィルターバスケットで抽出をした際、グラインダーのメッシュが合っていなくて、水鉄砲のように飛び散っていました。 グラインダーは、エスプレッソ

こんにちは。 この豆は、以前、シナモンローストの浅煎りで、何度かドリップで楽しんでいたのですが、アロマはとてもフローラルなイメージで、フレーバーはアールグレイティーのようなティーライクで、穏やかなオレンジ系の酸味と甘みが特徴で、飲み終えた後も、さっぱりとした感じのコーヒーでした。 今回は、少しチョ

イルガチェフェのナチュラル！ 自分の中で一、二を争うほど大好きな豆です！！ でもハルスケ村(かわいい名前🥰)のは飲んだことがないのでゼヒ感想をお伺いしたいところです…

ジェネカフェを使ってコーヒー豆の自家焙煎。 今日はエチオピア イルガチェフェ ハルスケ G-1 ナチュラルを1ハゼが発生したところで煎り止めして、ミディアムローストに仕上げました。 大好きな豆なので、これもエイジングした後に飲むのが楽しみです。

深掘りしたくて☕️ 今日のコーヒーはUCCさんの職人の珈琲の青のパッケージまろやか味のマイルドブレンド です☕️今、職人の珈琲の4種類の味比べをしていて自分のお気に入りを探している所なんですが私がコーヒーに求めるのはコク　深煎りでコク深い味わいが好きな私にはこちらの青は4種類の中で1番酸味を強く感じる味でしたね☕️私は