なるほど。確かに焙煎では効果は見込めないかもですね。 豆を加熱するわけですから^^; 豆の精製では乾燥工程までに可能性がありそうですね。 あと、コーヒーの木に音楽を聴かせるとどうなんだろう？ とも思います。自宅でコーヒーの木を育てていますが、 「彼（彼女）」の生育に影響してるのか・・興味があります

この企画、知りませんでした。 ファンとまでは言えないですが、好きな楽曲が多いアーティストです。 「BAD COMMUNICATION」「 ALONE」ですかね。 ファンとしては悩ましいですね^^;　飲みたいが飲めないという・・。

調査・回答には当てはまりませんが、 豆を挽いたりコーヒーを淹れる作業、 そしてコーヒーをいただく際に素敵な音楽があると 人間側に対する効果はありそうですね。 すみません。雑感でした・・・

こんにちは。 いくつか過去の事例もあるのですが、研究自体はしておりません、 音楽を聴かせることで焙煎に効果があるかについては、科学的な視点からエビデンスを示すことは現状難しいです。 ①音楽を聴かせることの効果 世の中には、音楽を聴かせることで、味わいが変わると言われるものもあり、醸造中のお酒で

2017年にCMソングとのタイアップ企画として豆に楽曲を聴かせた事がありました。 私、当該アーティストのファンなので応募して当選しました。 が、貴重かつ勿体なくて未開封です。 UCCスタッフさん達は試飲されたのでしょうか？ 試飲されたのなら、是非味わいの違い等を教えてもらいたいです。 https

８年前に、UCC様が調査されたようです。 こちらに、関連記事がありました。 https://grapee.jp/345391#google_vignette

コーヒーと音楽について 酵母にクラシック音楽を聴かせる酒造メーカーがありますが。 UCCでは〈そのような〉研究をしたりしていますか？ また、焙煎時に音楽を聴かせたりすると味が変わるとかある んでしょうか？興味があります。 調査、よろしくお願いします。

コーヒーの味は、変わりません、普通に飲むよりも濃や甘みが冷めた時により感じることができます。成分の変化というよりか、豆のセルロースがちゃんと液体に溶け、水のカルキ飛びコーヒーのカビ毒などが煮沸することにより死滅します。

ありがとうございます。 焙煎の深さが影響大きかったのかもしれませんね（深いコクのブレンドは他の製品と比べても深めです） 私も今度試してみて、もしも今後お客様に同じようなご相談をいただいた場合は、深いコクのブレンドをお勧めするようにいたします！

職人の珈琲　深いコクのスペシャルブレンド　を使ったら酸味がほとんどなかったです。 次からこれにします。