今月からは上島珈琲店ブレンド 今月から上島珈琲店ブレンドに切り替え丸い味😆✨☕️.不器用だからいつもミルにコーヒー豆入れる時に5粒程どっかに飛んでいくんだけど今日は2杯目入れる時に袋をひっくり返して半分以上台所で落として無駄に…開けたばかりなのに悲し過ぎる、、、

朝はカフェオレから… 朝は地元の牛乳を使ってカフェオレからスタート。 先日、アレンジ課で とおりすがりcoffeeさんがご紹介くださったオブセ牛乳とエチオピアの豆で作りました。写真では黒豆の如く真っ黒に写ってますが、2月前半に焙煎してややオイルを纏い出した中煎りです。肝心のカフェオレの写真は、飲み終えてから撮り

【評価点】★★★ 【私のホンネ】UCCコーヒーアカデミーの動画のレシピでちょうど3分程度で抽出。渋みはなく、酸味はあまり感じず（昔は苦手だったので⚪︎）、苦味もスッキリしていて、要するに呑みやすく感じました。冷めるにつれて、徐々に濃さを感じる気がしました。 普段は豆を挽いてるので、粉を買って試すのは

AKHA AMA COFFEEのKhemkhon（ 深煎り） 今日は神楽坂にあるAKHA AMA COFFEEに行ってみました。タイ北部、ミャンマーの国境に近い山岳地帯にある少数民族・アカ族の村の豆を使っているようです。今日は春のような陽気だったのでKhemkhonという深煎りのアイスコーヒーとくるみといちじくのブラウニーを注文しました。写真はピンボケしてます

いいですねー！うちもかなーり前におみやげでもらって何度か使いましたが、器具（フィン）はどこかに仕舞い込んで淹れ方も忘れちゃいました😂 ベトナムコーヒーといえばロブスタ種のイメージだったのですが、パッケージを見るとこの粉はアラビカ種っぽい…。 以下長文脱線コメントですみません、、興味本位でちょっと調べ

豆と抽出の組み合わせが好みの結果だと尚更嬉しくなりますね(´▽｀)

真鍮の味わい有る佇まいと 綺麗に焼き上がった珈琲豆の組み合わせが 香りを含め色んな想像をかき立ててくれます。

自家焙煎　エチオピアナチュラルのいい豆 最近は中〜中細挽きが多かったので、久しぶりに粗挽き4:6メソッド抽出☕️中浅煎りのエチオピアが大好き。おいし🤤 

🇭🇳ホンジュラスSHG焙煎しました😆 🇭🇳ホンジュラスSHGを自家焙煎しました😆キレイに焼けました😍インスタはこちら💁@early_bird_coffee_kashiwazaki#コーヒー#コーヒー豆#自家焙煎#ダイニチ工業#焙煎機#MRF60A #柏崎#柏崎市#kashiwazaki#earlybird #earl

アーリーバードブレンド（🇬🇹グアテマラ、🇨🇴コロンビア）焙煎 Early bird COFFEE です🐥アーリーバードブレンド（🇬🇹グアテマラ、🇨🇴コロンビア）を焙煎しました😆キレイに焼けました😍インスタはこちら💁@early_bird_coffee_kashiwazaki#コーヒー#コーヒー豆#自家焙煎#ダイニチ工業#焙煎機#MRF60A #柏崎#