おいしい 以前行った湘南海街珈琲祭のSAZANAMI COFFEEさんのインドの豆。精製がナイトロジェン？窒素？アナエロビックとは違うの…？という疑問はさておいて ここひと月ほど深煎りばかり飲んでたからか、浅煎りに感動。蜜柑のような、甘みと酸味のバランスの良い風味で口の中で転がしてて楽しめる一杯でし

朝はブラック 朝は絶対にブラック派。目覚めの1杯で1日元気です！ただ、お昼以降は砂糖やミルクを入れていただきます。3杯目のブラックは厳しいです。

いつもコレ 全国研究プロジェクトで頂いた4袋は最初はブラックで飲んで後から牛乳を入れて飲みました。職人の珈琲を飲むときはスペシャル。いつもコレです～安定の美味しさ。

甘いものと 和菓子にも洋菓子にも合いますよね。今日は栗蒸し羊羹と。

先ずはブラックから まず初めはブラックでコーヒーそのものを味わってから、その後、気分によってミルク入れることもあります。

ありがとうございます☺️

おしゃれ！

今日の締めくくり 今日の締めくりのコーヒーはタンザニア ンゴロンゴロAA＋＋ ハイロースト この豆は今回の抽出で終わってしまいました 柑橘系のフルーティーさと、キャラメリゼのようなコクと甘み、穏やかチョコレートフレーバーでバランスの良いコーヒでした 生産国の農園の方たちに感謝です&nbs

お湯を少し多めに 深いコクのスペシャルブレンド。苦み★４つ酸味★２つコク★５つ ちょっと苦みがあるので、お湯の量は160mlにしました。おいしいいれ方の説明には140mlとなっていますが、★４つの場合は、これくらいの量が私にはちょうど良かったです。

カフェラテでほっこり 朝の1杯目はブラックですがそれ以降はカフェラテです。甘い系が大好き！