シーズン終盤
庭のキンカン🍊
たわわに実っていた時期を過ぎてしまいましたが、やっぱり目に付きたまに穫って食べていたから、今日は袋とハサミを用意して収穫。

この前の獅子柚子もキンカンも自己流🧑🏻🍳🥣

獅子柚子の時はストーブが着いていましたが、今日はガスコンロで調理。
1度茹でこぼしてから、ひたひたの水(お湯)でコトコト煮て、アクを取りながら砂糖を投入、あっという間に完成!
仕上げに市販のレモン汁🍋

保存容器を煮沸消毒…熱湯消毒
密閉になるように詰めて、保冷剤を使い冷まし中。
そろそろ冷めたかな
冷蔵冷凍庫に保存して終了🙂
楽しいひとときでした。
今日のコーヒー3杯でした☕️
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投稿を表示きれいなキンカン、丁寧につくっておられるのでしょうね。
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投稿を表示黄金色のキンカンのせいか、お鍋がプロ仕様の銅鍋のように見えますね😆😊😄(←キンカンガールズ)
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投稿を表示写真のおかげで気分がスッキリしてきました。
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投稿を表示たくさん収穫できましたね。きれいなきんかんですね‼️
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投稿を表示お庭にキンカンって素晴らしい環境ですね。
僕もキンカン大好きで、年末になると仲間と一緒に熊本から仕入れてました。