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その音を聞くと豆も 呼吸しているんだなぁ…と 感じますね。

豆ボトル 焙煎後3日と早いですがプシュっと開封。試飲です。うん、なかなか良いと思いますヽ(´ー｀)ノ

いつもと違うスーパーへ出かけたので、珈琲の棚を見ていこうと立ち寄ったら、なんとUCCの珈琲豆量り売りのコーナーがありました！！ 100gから買えるようで楽しそう。結構豆の減りにも差がありました。今回は買いませんでしたが、今度チャレンジしてみようと思います。

水素焙煎コーヒーを飲んでみました 通常のガスの焙煎と比べ、嫌な味がなくスッキリとして美味しい、という事を聞いたので、水素焙煎のコーヒーを試してみました。今のラインナップは、エチオピア イルガチェフェだけですかね。イルガチェフェらしい香りとフルーティーな酸味で、飲みやすい美味しい一杯でした。これはリピートありと思いました。今はワンドリ

ご返答ありがとうございます。 アフリカの豆はウォッシュドという思い込みはいけませんね。

ありがとうございます✨ ざっくりとですが、ナチュラル精製(コーヒーの実を果実のまま乾燥させてから生豆を取り出します)の豆は焙煎するとセンターカットが褐色になって、ウォッシュド(皮や果肉を取り除いてから乾燥させます)の豆はセンターカットが白っぽくなります。 という事でこの豆はナチュラルでしたヽ(´∀｀

コメントを頂きありがとうございます。 作業効率を考えて、地元焙煎所にて前日に豆を挽いてもらってました。 ドリップに関しては人海戦術的な作業になりますが、粉を計量する担当やドリップ中にお湯が切れないように気配りする担当など、率先してそれぞれの役回りをこなしていました。 ドリップしたコーヒーはあらかじ

50名ほどの方にコーヒーを振る舞えたんですか。すごいですね。 ハッドドリップですか？ 私もハンドドリップで淹れた事ありますが、せいぜい6~7人ですかね。 私の場合､豆を手挽して淹れるので、6~7人が限界ですかね。 時間をかければ､多くの人に出せるんですけどね。

豆の風味や産地をイメージしているんでしょうか？豆によってデザインが異なっていて、ロースターさんのこだわりを感じます！

SLOW COFFEE メキシコ 太陽と森の楽園コーヒー 中深煎り 今日はSLOW COFFEEのメキシコにしました。 フェアトレードをコンセプトにしているロースターのようです。苦味も酸味も強くなくマイルドで飲みやすい豆ですね。日常的に飲むのに良さそうです。