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東京でUCCを満喫 丸の内に用事があったので、これはチャンスだと思い、東京駅構内のCoffeeStyleUCCへ。ちょうどイベントの時にいたお姉さんがお店にいたので、自分が気になったコーヒーがどんなコーヒーなのかを更に詳しく伺いました。あんこに合うコーヒーを飲むのが楽しみです。 そして、先日のイベントは今年で

はじめまして。 第2期メンバーとして参加させていただきました、マデリーです。 よろしくお願いします。 先日、初めてブラック無糖ゲイシャブレンドを飲みました。原材料にグァテマラ産コーヒー豆51%、ゲイシャ種豆51%と記載されてますが、この51%とはどういった意味合いがあるものなのでしょうか。

珈琲散歩は10年ぶりに行ったのですがお店の雰囲気など変わらず素敵でした🌈コーヒー豆を買いにこられる方も多く賑わっていました❤

私は素人で趣味でやってますので、自由な発想でコーヒーライフを楽しんでいます(⁠^⁠^⁠) 自家焙煎は実はコーヒー屋泣かせなんじゃないかとも思います笑 だって生豆しか買わないし、家でいつでもフレッシュなコーヒーが飲めるワケですからね笑 焙煎したてのコーヒー豆には炭酸ガスが含まれています。この炭酸ガ

ありがとうございます。 コーヒー豆がチョコレートでくるまるお菓子は豆1粒入っていてコーヒーそのものの味だと思いましたが、YOINEDのコーヒーそのものと比べるとコーヒービーンズチョコレートは香りや味はチョコ菓子だと思いました。

昨日、YouTubeの撮影で初めての自家焙煎…！ カラカラカラカラ…という豆の転がる音と コーヒーが焼ける香ばしい焙煎のいい香り。 12月にアカデミーチャンネルで紹介させていただく予定ですのでお楽しみに😊

自家焙煎する焙煎機は今は色々な機械がありますよ〜！ 機械といってもホームロースター用なので、とてもコンパクトです(⁠^⁠^⁠) 直火式 電熱式 熱風式 手網式(直火式の一種) 小型なので一度に焙煎できる豆も100gくらいまで、あ、最近見たやつは350gいけたかも知れません。 生豆を焼くと必ず重

おしゃれなカフェのようなラテアートはできませんが笑、味を明確にするのにテーマを決めてます。 テーマといっても簡単です。 『香り重視の中に爽やかさ』 『苦み強めの中にもアクセント』 『変わり種に負けないコク』 『ハニー系一直線』 『香り三銃士』 思いつきでこういうコーヒーが飲みたいなぁ、と創るのでテ

こういう味にしたいなぁ〜😆と、理想❗と期待✨を込めて豆選びします🤭 ブレンドコーヒーを創るにあたっては【黄金比】というものがあります。 ブレンドコーヒーの黄金比は5:3:2だと云われています。 5は、ブレンドコーヒーの核となり、 3は、2と5を繋ぐ役割を果たし、 2は、全体のアクセントとなるよう、ス

イベント会場では3投の説明もあり、この日飲むコーヒーはあえて1投で…と。 ★細く注ぐスキルがあれば、安定した湯量で1投で注ぐことも間違いではないです。←あ、それでワンドリップポットのお話しもあったんだぁと気づきました。 当日使用したワンドリップポット、細く注ぐスキルがなくても「細く注げて安定した湯