NEW ありがとうございます😆

NEW 介護施設で出張バリスタ開催しました☕️ 2024年に他界した母が入居していた介護施設で出張バリスタを開催しました。｢若い頃飲んだ喫茶店のコーヒーをお届けします｣をテーマに昨年7月からこの活動をしています。入居者さんが｢おいしい｣と言ってくれるのが何より嬉しく励みになります😍地道な活動ですが継続したいと思っています😊 

Biscuit for Coffee ロータスのビスケット。BISCOFFは「Biscuit for Coffee」の略だそうです。コーヒーは職人のコーヒー ビターな味わいのクラシックブレンドです。

本来はデザートを入れるらしいのですが、自分はコーヒーテイスティングカップとして、使っています。

さすがサケモクさん、守備範囲広いですね！ルソーのヘタウマ絵画、ラグビー観戦、コーヒー、ジェネシス。好きなものを混ぜたらこうなっちゃいました😆 フロイド、クリムゾン、、がっつり4大プログレバンドのうちの2つですね。クリムゾンも大好きです。自分はフロイドはかする程度でしたが笑 ピーター・ゲイブリエルが好

ネパール‼️ 今夜の一杯。種類はネパール、粉量は25グラム、湯温は92°、湯量は230cc、蒸らし30 秒、今回はコーヒーベットを意識したので、5投と少し多めだけど、ベットは作れたので満足しています。因みに、今回のテイスティングカップは、富沢商店のアロマカップ！

浸漬式で抽出したんで、分離は見られなかったです。 短時間で、飲んでしまったので、現象が起こらなかったのかも知れませんね。 やり方としては、アーモンドミルクに、直接、コーヒー粉を入れて、冷蔵庫で、8時間以上寝かせてから、濾すと言う方法を取りました。 アーモンドミルクと抽出してあるコーヒーとでは、分離を

フットボールをする人々も、とおりすがりcoffeeさんの手にかかるとボールがビーンズに… プログレに分類されるのか判りませんが、ピンク・フロイドやキング・クリムゾンは聴いてました。 GENESISはカスリもしない人生でした😊

Today's Coffee 🫘Taiwan Royal Bean Geisha Estate 20gAries Mesh 9.0OREA Z1 これも9barista のドージングファンネルを使うと粉がすっと入ってくれるのでコーヒーコーナーが粉々にならず良いですなさ、ボチボチ現場行くか…

各産地のクオリティが高いコーヒーが楽しめるようになってきたのでなかなか買う機会ってないですよねー。 確かにこのご時世で海外旅行は結構大変ですよね💦