コーヒーに含まれる油脂成分について フレンチプレスを好んで、毎日使用していますが、 コーヒーオイルのジテルペン群は体に悪い影響を及ぼすから、取り除ける紙ドリップをオススメすると医学博士の方のお話の中に記載がありました。 このことを検索中に、 コーヒーの脂質の多くをトリグリセリド。一般に「中性脂肪」である植物の脂質成分との記載も見かけ

久しぶりのフレンチプレス 美味しかった😆

ご質問ありがとうございます。 ご記載の通りで、ペーパードリップの場合抽出液には油脂分(≒コーヒーオイル)はほとんど含まれず、金属フィルターでろ過するフレンチプレスの場合に油脂が混ざってきます。 少し古い文献ですが"Lipid content and composition of coffee b

カフェのコーヒー コロンビア　サンアグスティン　マグダレナSUPの中深煎りをフレンチプレスにて〜。

ありがとうございます(^^) 豆の良いところも悪いところも 全部出るフレンチプレスは、 とっても簡単なので是非！

フレンチプレス おいしい豆はフレンチプレスでキレイな3層にわかれています♪

ミネックスメタルのハイテック茶漉し😆 ミネックスメタルのハイテック茶漉しで無印良品ダークテイスト（🇧🇷ブラジル、🇮🇩インドネシア）を淹れてみました😆200メッシュ畳織り（1インチ中に200網目）なので、ほとんど微粉は落ちません。久しぶりに使いましたが、同じ豆でもペーパーフィルターとは味わいが激変します。 ペーパーフィルターとフ

今月からは上島珈琲店ブレンド 今月から上島珈琲店ブレンドに切り替え丸い味😆✨☕️.不器用だからいつもミルにコーヒー豆入れる時に5粒程どっかに飛んでいくんだけど今日は2杯目入れる時に袋をひっくり返して半分以上台所で落として無駄に…開けたばかりなのに悲し過ぎる、、、

静かな朝 湯気が芳しい♨️ 使い捨てのドリップパックを使って、フレンチプレスに…笑

uccのYouTube見てやってみた☕️ エスプレッソマシンがなくてもインスタントで。しかもハンドフォームで。ラテアートを作っていたので、チャレンジしました。→こちらを参考🔗昨夜、1杯目…117豆乳もう3Dラテにする元気もない😃ミルクピッチャーがないので、、フレンチプレスの容器。これ、、計量カップの方がまだマシかも🤔今朝、やっぱりフォームが