15時のおやつはアフォガート サツマイモをグラッセしたものの上にバニラアイスを乗せて、エスプレッソを掛けたら秋の味覚のアフォガートに😋

10月31日 お昼のカフェラテ お昼のカフェラテを淹れました☕️🌹✨ 今日は雨が降っていて、気温が少し低いので、温かいカフェラテはとてもおいしいです。

モーニングカフェラテ おはようございます☀️*ﾟ モーニングカフェラテから1日の始まり☕️✨ 今日も、ご安全に🍀

今日の締めくくりのカフェラテ 私はカフェインオーバーなので、家族にカフェラテを淹れました🌹✨ 今日も楽しいことがたくさんありましたが、明日も皆さんと共にコーヒーを通してハッピーになれますように☺️

エスプレッソジェラート 今日はお天気が良くちょっと暖かいので、エスプレッソジェラートを作りました🍨 ソルティライチのフレーバーシロップとトニックウォーターのトリオです☺️

お昼のカフェラテ お昼のカフェラテを淹れました☕️ 自家焙煎のイタリアーノブレンド ほのかな優しい苦味とナッツのフレーバー、ミルクの甘さがたまりません☺️

( ﾟдﾟ)ﾊｯ! こういうことか！ 「研究員のおいしい恋活」カテゴリがずっと謎でした🤔？昨日オンラインイベントで「コーヒーとスイーツなどおいしい組み合わせの時に使ってみてね」のような説明が。なるほどー！さっそくとろりと深いマンデリンとミニマム駄菓子のグランメゾンのペアリングを。完璧です🤔？

コーヒーの保管 自家焙煎した豆は、コーヒーキャニスターに入れて、温度18度 湿度35%のワインセラーの中に入れて大切に保管しています

自家焙煎(ジェネカフェ) ケニア マサイ AA TOPをジェネカフェを使って自家焙煎しました 1ハゼが終わって、2ハゼのはじめで煎り止めし、ハイローストで仕上げました 10日間ほどエイジングします 飲むのが楽しみです

自家焙煎(ハンドピック) ケニア マサイAA TOPを使って自家焙煎していきます まずは、生豆のハンドピック(欠点豆の除去)3枚目は1部ですが、欠点豆の代表です