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平日の午前中のゆったりタイムです。 平日の午前中のゆったりタイムです。スキーシーズン到来です。青空に恵まれた平日の午前、雪・青空・ブラック珈琲です。写真を撮るのを忘れましたが、持参のミルで豆を挽き、ドリッパーで抽出しています。決してコンビニや自販機の珈琲ではございません。笑 

新境地？？ 職人の珈琲クラシックブレンド今朝はいつもと違う方法で淹れてみました。・粉量：12㌘・湯温：90℃スタート・ドリッパー：ネルサーバーに落ちたコーヒー液量は100ml。そこにお湯を65ml加えたバイパス方式です。とろみ感があって角の取れた苦味が特徴的な仕上がりでした。ハッキリ言って旨し！！です。ゴールド

知り合いから、乾燥した杜仲の樹皮と葉をいただいたことをキッカケに、昨年より始めた『杜仲茶』焙煎。 樹皮と葉を細かくしてフライパンで香ばしさが出るまで煎るだけです。 炒った杜仲茶を鍋で煮出して、珈琲ドリッパーで濾してます。 子供の頃の記憶ですが、お茶屋さんが茶葉を煎ってると素敵な香ばしさが店先にも漂

やっと行けた。 気になっていたのに、行けていなかったお店やっと行けました。 と言うのも、お昼前にお友達から、「予定がキャンセルになった。付き合って！」と電話それならと、そのお店を選びました。 お友達は今日の予定のため、代休を取ったのにと腹立しそうでしたが、おいしい珈琲とホットケーキで、少しおさま

自分はドリッパーの方をひとつ購入しました。カラフルでかわいいですよね^^

ドリップできません。 念願の商品が届きました。(手前のカラー３個)V60ドリッパーの形状をしていますが、ドリップはできません。テイスティングカップ☕と言うものです。首から下げられるストラップが装着されています。底にドリルで穴を開けると、ドリップができそうです。😅

開校1周年おめでとうございます！ もう1周年かぁ～という気持ちと、まだ1周年か！という気持ちが入り交じり、なんとも不思議な感覚ですが、これからもラボの発展をお祈りしております！ 携帯カップ、ホットコーヒーが温かいままデスクに置いておけるのですごく嬉しいです。 ラボのイラストのタッチが好きなので、この

プロのレシピってやっぱいい Ryan Wibawa さんのスイッチレシピでゴスペプレミアムのベリーフルーティを淹れました今までのコーヒーとは別物。酸味でも苦味でもコクでもない、しっとりとした甘さを強く感じました。新しいドリッパーは面白いし、楽しい。豆の可能性を多方面から引き出せる

今更なのですが、淹れた後のフィルターの染み出した色、ドリッパーによってこんなに違うのですね😲

おかげさまで、ちびっ子のインフルエンザや溶連菌感染症は治ったようです。 でも、登校は診断がついた日が０日なので、火曜日からです。 もう、体力があり余って、うれしい悲鳴です。 なので、私は自宅に避難し、カリタのドリッパーでカフェオレとパンケーキでおやつです😊 父が買ってきてくれたコンビニのパンケーキ