奈良のコーヒーとだんご 昨日の一杯ですが、、。奈良の77 ROASTER COFFEEの豆と「だんご庄」の団子。賞味期限は当日中😳もちろんおいし😋コーヒーはメキシコ産の2種ブレンドで、とてもクリーンな深煎り！きな粉とコーヒー、、、日本人に生まれてよかったと感じる組合せ✨

昨日、焙煎を致しました。 コーヒー豆は、エクアドル、マラゴジッペ、ザンビアの三種類 前回のと重ならないように、選びました。 エクアドルは、今回の焙煎で生豆が無くなりました。マラゴジッぺも蓄えは、少量です。 因みに今蓄えとしてあるのは、ザンビア、ラオス、コンゴ、マラウイ、16日にはこれにイエメンが加わ

自家焙煎🇪🇨オーガニック•エクアドル•ナチュラレッサ Early bird COFFEE です🐥🇪🇨オーガニック•エクアドル•ナチュラレッサを焙煎しました😆キレイに焼けました😍インスタはこちら💁https://www.instagram.com/early_bird_coffee_kashiwazaki?igsh=MWQ0Y2l0NzZzcTJmZQ=

自家焙煎🇮🇳インドモンスーン Early bird COFFEE です🐥🇮🇳インドモンスーンを自家焙煎しました😆キレイに焼けました😍インスタはこちら💁https://www.instagram.com/early_bird_coffee_kashiwazaki?igsh=MWQ0Y2l0NzZzcTJmZQ==@early_bi

ブラジル 今日の一杯はUCCのブラジル ベレーダ農園の豆です。 ブラジルの豆を購入したのはナッツのような香ばしさを求めていたからでしたが、焙煎が浅く淹れ方を工夫してもフルーティな感じだったので、素人ですがフライパンで少し焙煎してみました。 当初のフルーティさが少し抑えられて苦みを感じるよう

おっ、山倉さんのコーヒー豆ですね😆ゲイシャブレンドいいですね🎉🎵

自家焙煎🇹🇿キリマンジャロAAキボー 🇹🇿タンザニアキリマンジャロAAキボーを自家焙煎しました😆キレイに焼けました😍インスタはこちら💁https://www.instagram.com/early_bird_coffee_kashiwazaki?igsh=MWQ0Y2l0NzZzcTJmZQ==@early_bird_coffee_ka

イエメン　モカハワール　シャムス これが、昨日注文したコーヒーの品種。 イエメンのコーヒーは、味わった事ないから、チトばかり、 ワクワクものです。でもその前にハンドピックもしなきゃね‼ ラオスのコーヒー豆のハンドピックも終わってないのに、気の早い奴だと思わないでくださいね❤

4種類で迷わないでください。 自分は今焙煎豆が飲み切って、6種類の豆のうち、どれを焙煎しようかと、 思案中❣ しかも16日には、新しい生豆、イエメン1キロが届くんだ！ さぁ、どうする？

今、ラオスのコーヒー生豆をハンドピックしてるのだが、 まだ半分以下の状態で言うのは、どうか？と思われるだろうけど、 欠点豆が少ない事に驚愕している。約スプーン2杯分を目視で確認してるんだけど、取り除くに値する生豆が、少ないんだ。 プロがやれば、見つける事もあるだろうけど、素人目に分かる範囲内では欠点