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自家焙煎　エチオピアナチュラルのいい豆 最近は中〜中細挽きが多かったので、久しぶりに粗挽き4:6メソッド抽出☕️中浅煎りのエチオピアが大好き。おいし🤤 

もう飲み終わりそう 作業開始前にささっとプレス♪使った器具はすぐ洗う派🌀

インドネシア🇮🇩 マンデリン·ワハナ農園·ロングベリー 焙煎🔥 細長く厚みの少ない豆の形状が特徴のロングベリーです。コーヒー豆らしからぬ形してますよね(⁠^⁠^⁠)この豆はエチオピア原産のティピカ系品種「ハラーロングベリー」の自然変異種が起源とされています。通常のマンデリンやエチオピア産のコーヒーとも違う、インドネシア産モカと呼べる個性的な風味が特徴です。柑橘系

コーヒーオイルてりってりんのマンデリン 深ーく焙煎して寝かせたマンデリン。オイルまみれ🛢️個性的な深煎りをすっきりまろやかに抽出するのは好きですヽ(´∀｀)ノ 

モーニングウェーブ やや浅煎りの中細挽きなので、今朝はカリタウェーブで安定的&気楽に。。エチオピアのナチュラル大好きヽ(´∀｀)ノ

焼きたてブラジル単一農園 ブラジル、パルプドナチュラル精製の豆をハイローストで焙煎しました。香ばしさと爽やかな酸味。もう少し深くした方が良いかもしれませんが、焙煎から日が浅いので様子見です♪ 

ブラジル•プレミアム ショコラ 本日の自家焙煎ブラジル プレミアム ショコラ🇧🇷アーモンドを想起させながらクリーンでコーヒーらしい印象ハイカカオのような濃い口当たりの中に甘さがあり、それに付随する柔らかいアシディティがショコラのように心地いい。微かなスパイス感とローストした三温糖のような甘い余韻がとろけるように広がる味わいのあるコ

今朝の1杯 ここ最近の朝珈琲は、個別に煎った豆を後混ぜしてから淹れてます。毎朝、配合を少しずつ変えているのですが、前日の味を正確に覚えてなくて全く比較にならない結果に！ただむやみに混ぜるのではなく、好みの方向性・指向性といった目標を定めないと駄目ですね😊 昨日のオンラインイベントに参加された方、好みの

遅ればせながら、皆様のご多幸をお祈りいたします。 元日は一歩も外出せずに家の中でちょこまかと動き回っておりました。 年末に漬け込んでいた野沢菜漬けを供に新年の珈琲初めです。最初はどうかな？と思いましたが、けっこう珈琲のお供として合いました。 お正月らしく、伊達巻でも作ろうと励みましたが大失敗！！盛大に焦がしたり巻き方もうまくゆか

正月用のオリジナルプレミアムブレンド 2パッチ焙煎 ご無沙汰してますマデリーです。仕事で年末の大繁忙期の渦に巻き込まれていたため、なかなか投稿できずにいました😅焙煎はいつも通りやっていたのですが、このコーヒー美味しいなぁ〜と飲んでいたコーヒーがメモするのを忘れていたせいで、何のコーヒーを飲んでるのかさえわからない状態でした💦仕事もやっと落ち着いたので