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NIIGATA COFFEE FESTIVAL 今日から始まったNIIGATA COFFEE FESTIVALに行ってきました。 ドリンクやスイーツの販売もしてましたが、ブラジルの豆を買ってきたので３時のオヤツに煎れてみました。 5/21日焙煎でちょうど飲み頃ということで、蒸らすと程よく膨らみます。ブラジルらしい程よい苦みと香

ブルースの木　は函館にある珈琲豆屋さんでブレンドに各種音楽の名前が付いてます。 店主も時々札幌でライブしたりしてます。 コメントを読んでいてふと小坂忠さんを思い出しました。北海道でのイベントでお手伝いさせて頂いたことがあるのですが　もう亡くなって3年経ったのかと思いました。

詳細な写真もありがとうございます。 手作りカップホルダー大活躍ですね！ ブルースの木という豆屋さんのゴスペルブレンド。 ブルースなのかゴスペルなのか？？興味が湧いてしまいました。ラグタイムとかR&B等のブレンドが有ったりして？？ 余談ですが、既に亡くなられた北海道出身の亀渕友香さんというシ

コメントありがとうございます。 キャンプ中は良いんですが　前後三日づつはヘトヘトです、歳ですね（笑） 次からはソロテントでホットドッグやレトルトカレー、ご飯はせめて飯盒炊爨、珈琲はちゃんとお気に入りの豆、あとはのんびり出来るくらいで充分だなと今更ながら思いましたw

深煎りパナマ 買ってきたパナマの豆です。ゲイシャ種ではなく普段あまり飲まないパターン☕ベーシックなものは別として「国名＝こんな特長の味」と表すのはだんだん難しくなってきているかなとふと思ったりしてます🤤

SPECIALTY COFFEE BLEND 地元のスーパーやFやLなどのコンビニを探してもつからず、仕方なく行った7でようやくSPECIALTY COFFEE BLENDを見つけました。 ウガンダの豆がメインに使われていて、華やかな香りがあって美味しいです。浅煎りの酸味が苦手は人でも、酸味がほぼ無く飲みやすいです。 

テイスティング抽出🇭🇳🇬🇹 テイスティング抽出してみました🎵🇭🇳カフェインレス　ホンジュラス（有機JAS認証生豆使用）まろやかな口当たり、軽やかな苦味と酸味のバランス😋🇬🇹グアテマラ（有機JAS認証生豆使用）チョコレートの様な甘味と柔らかい苦味とコク😋 

自家焙煎🇬🇹グアテマラ（有機JAS認証生豆） Early bird COFFEE です🐥🇬🇹グアテマラ（有機JAS認証生豆）を焙煎しました😆キレイに焼けました🎵

自家焙煎🇭🇳カフェインレス ホンジュラス（有機JAS認証生豆） 🇭🇳カフェインレス ホンジュラス（有機JAS認証生豆）を焙煎しました😆キレイに焼けました🎵

ありがとうございます。 30%って、けっこう多いですね。 やっぱり、よいコーヒーを飲むにはそれくらいの選別が必要なんですね。 私は自家焙煎までは手が出なくて、ロースト済の豆を買っています。 ハンドピックしない代わりに安い豆なので、自分で選別する必要があるのですが、どれくらい厳しくすればいいのか悩み