挽きたて課

今朝も挽きたて・淹れたてでスタート。みなさまどうぞお健やかに。

四代目で我が家の三台のミルの一つ リンクス電動コーヒーミル 挽目調整がしやすそうなのがうれしくて、二年前に購入しました。 説明書に挽目の目安がなかったので、ネットて色々調べた目安は、私には粗めで、2目盛りくらい細かくしています。 でも、今日はなぜか、その調整を忘れて、やや粗め やっと、届いたHARIOの V60 ドリッパー NEO 抜けが早く、あっさりしたモカになりました。 V60 ドリッパー NEO、使いこなしたいな!!

年齢的には好ましくないのですが、この時間（２２時少し前）から、挽きたてをひと口いただきます。残りはステンレスポットで保温して、明日朝を楽しみに。

電動ミルを使っています すごい音なのでスイッチを入れると愛猫ちゃんたちが大慌てで逃げてしまうので使う時は気を使います(>_<) 部屋中に広がるコーヒーのいい香りに味もとてもおいしいです☕💕

【至福の儀式🫘☕️】 🫘 豆を挽く手間も楽しみに！モカブレンドで深める「コーヒー道」 豆🫘UCC モカブレンドを、手動ミルでゴリゴリ挽くのが最近のルーティンです！ 自分の手で挽くことで、豆の持つポテンシャルを最大限に引き出せている気がします💪 挽いた粉をフィルターに入れるとき、そしてお湯を注いだ瞬間にムクッと膨らむ「コーヒーの息遣い」を見るのが大好き！淹れ立てを一口飲んだ時の、フレッシュな香りとじんわり広がるモカのコクは、この手間をかけたからこそ味わえるご褒美ですね。 香りも味わいもいつもよりグレードアップした☕コーヒー 今日もありがとうございます😃

他のカテゴリーに比べると、「挽きたて課」の投稿が少ないように見受けられたので、勝手に「引き立て」役を買って出るつもりで。今朝も挽きたて・淹れたてで、いいスタートになりそうです。

みなさま、おはようございます。 昨晩は２５時過ぎまで海外の会議に出ねばならず、まだ眠いですが、今日も挽きたて・淹れたてでスタート。 みなさまも、どうぞお健やかにお過ごしください。

一息入れたい時は豆を挽く時間も広がる香りでリフレッシュ。この日は中細挽でハンドドリップにしましたが、シャキッとしたい日は細挽にしてエスプレッソに。ガスコンロだと直火タイプのエスプレッソメーカーが使えるので、割りと手軽に楽しんでます。ミルを購入する時は気にしていなかったのですが、目盛を変えるだけで挽き方を変えられるのって便利だと使い始めて気づきました。道具に凝り始めるとキリがなさそうなので、あまり増やさないように気を付けなくちゃ。ちなみに豆はこちらのラボの当選品です。ありがとうございます。

以前は手動でしたが、最近は電動です。 豆を挽くと「ガガガガ・・・」とテレビの音が聞こえないぐらいの音がします。（笑） 引いた後は、部屋中にコーヒーの良い香りが漂い♪香りだけでコーヒーを楽しめるのが、豆を挽く楽しさですね。

自分で豆を挽く魅力は、やっぱり香りでしょうか💛 ・買ってきた袋を開けたときに漂う香り ・ミルにセットするときに漂う香り ・挽きながら漂ってくる香り ・挽いた後ドリッパーに入れたときの香り ・蒸らしている時の香り ・1投目の香り、２投目の香り そしてカップに注いで漂う香り… ずっと同じじゃない香りの変化を楽しめるのがいいなあと感じております。 飲む前から香りで癒される休日の珈琲時間です🥰 追記：ポトーくんにミルクピッチャーをお願いしていますｗ 私は基本ブラックなのですが、父母はミルク入りを所望されるので🥛。

昨日は前夜の疲れもあったので、今日が初ミルです。 年末より少し挽目を細かくしたら、同じ豆でも酸味を良く感じました☕ でも、最後の方、少し目詰まりした感じもあったので、また、調整しないと💪 今年もおいしい珈琲に、たくさん出会いたいです☕️

今日は大谷さんの試合が朝早かったので、録画で観戦で～す❗マンデリンさんの真似っこ第二弾で、もう少し引いてみましたよ❗味は粗めとほぼ同じく軽い感じでした。美味しくいただきながら大谷さんのホームランを喜びました～、負けちゃったけどね～😅

今日のおやつはPascoの「ラム酒香るカヌレタルト」 挽きたて珈琲とぴったりでした。 父が「今年の初物」と切ってくれた水仙と一緒に味わいました。

一息つきたくて珈琲です。 今日はクレバー お供はいただき物のの「銘菓　観音寺」です。 大好きなお菓子なのですが、個包装ではないので、ある意味、安心です。

お茶もコーヒーも、準備から片付けまでが味わい。メーカーに水を入れる、フィルターを折ってセットする、豆を袋から出して、ミルで挽いて、フィルターに収める。メーカーのスイッチを入れる。出来たてを飲む前に、この季節は保温用のポットに入れて、やっとひと口。タイパより、バリュー。かすのリサイクルが自宅でも簡単にできれば、完璧なのですが。

少し前に手で挽く道具を買いました。 まだまだ、豆別にどの程度挽いたらおいしいのかがわからなくて試行錯誤中です。

この寒さでコーヒーの消費がとんでもないことになってきたので、最近は手軽に淹れられる「粉」に浮気していたのですが、祝開設！挽きたて課、ということで、初心に立ちかえってゴリゴリしてみました… 9月のテストルーム「珈琲探求モカブレンド」当選に際して新調したハンドミルです！ ハンドルを回すとセラミックの臼に豆が引き込まれて、ゴリゴリ擂っているぞ！っていう感覚が手に伝わってくるのが気持ちいいです。 と同時に、アロマカプセルがぷちぷちと弾けて芳ばしい香りが漂ってくるのが、なんとな〜く胡麻擂りの瞬間と似ていて、食いしん坊中枢を刺激します🤤

電動ミルと手動ミルを併用しています。電動は速すぎて粗さの微調整に苦労しますが、楽なので電動ミルが多くなっています。魅力は挽いた時の香りです。

モカブレンドの真価は挽きたてにあり！ 今日のコーヒーブレイクは、 モカブレンド✨ 豆をミルで挽く時の「ガリガリ→ゴリゴリ→カリカリ…」という音の変化と、 部屋中にふわりと広がる甘い香りがたまりません🤤 挽きたてのアロマは、本当に贅沢なごちそうです。 淹れ立てのモカブレンドは、酸味とコクのバランスが絶妙で、パッケージにある「あまい香り、まろやかでフルーティな味わい」がより一層際立ちますね！ やっぱり、一手間かけて豆から淹れる時間は、最高のリラックスタイムです。 みなさんも音の変化に耳を澄ませてみませんか？ハマります😌

今朝は新しい珈琲豆、Black2🐻さんが人気のお店の珈琲豆です😆初めての珈琲豆でしたが、軽い挽き心地でした。ドリッパーはKEY COFFEEのクリスタルドリッパー何となく、今日のお天気のようだと使いたくなります。ほんと、きれいなドリッパー✨️Blackと言うだけあって、Blackがおいしい珈琲でした。お伴は瓦せんべいを砕いて固めたチョコレート🍫午前中のおやつでした😊

【豆面・豆肌いろいろ】先週焙煎した豆たちを並べてみました🔥産地・品種・精製方法・焙煎度が異なると豆の表情も香りもガラッと変わりますね。挽いた瞬間に立ち上がってくる香りにワクワクしながら味を想像するのも、挽きたての楽しみ方かもですヽ(´∀｀)ノ

ラボ、メンバーに参加してから「ミル」を引っ張り出して、時々ワンドリップと比べて飲んでます。

分解洗浄、終わりました。 久しぶりだったのですが、案外、簡単でした。 問題は組み立てかも・・・

三代目で我が家の二台のミル HARIOのセラミックコーヒーミル・スケルトン 洗えるのがいいなぁと思い、ずいぶん前に購入 100gまで挽けるというのにも引かれたのですが、挽きたてを飲みたいのに？？？どうして、惹かれるポイントかが我ながら不明です。 これも随分久しぶりだったのですが、思いの外、重かったです。 カリタに比べても重い。 粒度も粗く、これは、私の調整が悪いのかも？ モカらしい酸を感じた、さっぱりした飲み心地でした。 さあ！分解して洗うぞ!!

恥ずかしながら元々コーヒーが飲めませんでした。 ある寒い朝、キャンプで仲間が豆を挽いてコーヒーを出してくれたんです。 その時も、コーヒー苦いなぁ…と思ったけど(笑) 豆を挽くといい香りだったのが印象的で、ゴリゴリするのもやってみたいと思いました。 そんなきっかけでしたが、豆を挽いて飲んでる内にコーヒーが大好きになりました。 コーヒー好きが周りに多かったので、 仲間達とコーヒーを楽しめるようになったのも嬉しい効果でした。