挽きたて課

20年ほど前に神戸の焙煎豆屋さんが教えてくれた、コーヒーメーカー付帯ミルの挽き方を忠実に守っています。中挽きはボタンを1秒間押して放すx10回。

今日は細挽き♬香りがたまりません！！至福の時間⏳

旅先の旅館で手動ミルがあったのでコーヒー豆を挽いてみました。 挽いているときに豆が飛んで行ったり、挽く力をいれすぎて手がワナワナしたりと、手動ならではの忘れていた懐かしい楽しさがありました。 何よりも豆を挽いているときに、家族の会話が弾んでいるのは手動ならではと思ったりしました。

コーヒー豆から挽いて淹れる魅力は、ただ「コーヒーを飲む」だけではなく、その時間そのものを楽しめるところにあると思います🤎豆を挽いた瞬間にふわっと広がる香りは、粉の状態では味わえない特別感があります！同じコーヒーでも、挽きたては香りの立ち方が全然違い、「今から美味しい一杯を作るぞ」というワクワク感があります🥳また、豆の種類や挽き方、お湯の温度や淹れ方によって味が変わるのも面白いところですね☝️今日はすっきりめ、今日は少しコク深く…と、自分好みに調整できるので、まるで一杯ごとに小さな実験をしているような楽しさがありますっっ🧪✨忙しい毎日の中で、豆を挽く音を聞きながらゆっくりお湯を注ぐ時間は、⌛️少しだけ時間がゆっくり流れる感覚があります☺️🌱完成した一杯は、ただの飲み物ではなく、自分で手間をかけて作った小さなご褒美になる気がします✨✨豆から挽いて飲むコーヒー愛でした☕️❤️

ラボで頂いたブルーマウンテンブレンドを、コーヒークーポンでゲットしたボーレックスセラミックミルで初手挽き。 最初は細かく挽きすぎてしまい、少しづつ調整してイイ感じになりました。 まだまだ未熟な初心者です。でもブルーマウンテンブレンドおいしかったです😊！

昨夜届いたペアリング研究会の当選商品、ゴールドブレンドのスペシャルブレンド、先ほど仕事から帰宅して　中挽きでひいて　ハンドドリップでいただきました♪ 　普段はまろやかブレンドや、リッチブレンドを買うことが多いのですが、ミルクや豆乳と合わせるより、シンプルに飲むスペシャルブレンド好き!　やはり挽きたてウマ～！と思いました

普段は粉コーヒーを買ってますが、先日コーヒー保存用の容器をいただき、せっかくなので気になっていたコーヒー店で焙煎コーヒー豆を購入、そして電動コーヒーミル（delimo）も購入し、ひきたてコーヒーを楽しみました！ ひいてる時のままのふんわりと広がる香りや、入れる時の粉のいつもよりポコポコ感（新鮮な証拠？）も楽しく、美味しかったです😋 ズボラ＆素人すぎて、コーヒーミルの手入れがややわかってませんが（ひくところも水洗いするのかどうか？迷いながら付属のミニブラシで粉をひたすらとりました！）、、、 自分で豆からひいてみることで、粉で販売されてる便利さ＆ありがたさを感じつつ、コーヒーの楽しみ方が広がりました♪休日の楽しみが増えました😊

今日は相方が時間をかけてゴリゴリ～☺️かなり細かく引いてくれましたよ❗そしてそのお味は･･。粗めの時と比べると、コクがある感じで、軽さはありませんでした。同じ豆なのに不思議ですね‼️

中細メッシュを狙ってゴリゴリ…☺️ ニカラグアのヌエバゼゴビアからやってきたお豆、なんでもCOE受賞経歴があるとか… 香りはチョコレート寄りなのですが、飲んでみるとすももとかあんずみたいな味わいがあるんですよね🧐 なのでコーヒーでよく例えられるワイン、っていうのより梅酒っぽいです…とっても美味しゅうございました🥰 実はこれが最後のお豆だったんです…珈琲探究のモカブレンドを探しているのですが、どこにも見当たらない😭

まろやかブレンド・・・苦み・酸味・コク　いいバランス。じっくり飲めて大好き。

うっかり粉のつもりが間違えて買ってしまった豆💦開けてびっくり！が休みの日でよかった…慌てて最近はまったく稼働してなかったミルを取り出し、なかなか中細挽きにならず苦戦もがんばってゴリゴリし。淹れてしまえばやはり香り良く。はからずも少し優雅な朝を感じられました☺️

この秋にエスプレッソマシンをあつらえて、手持ちの豆を極細挽きにして淹れているのですが、なかなか加減が難しいですね。粗いと素通しになってしまうし、目いっぱい細かくすると目詰まりしてさっぱり抽出できません。何より手動ミルだとすごく時間がかかります。さすがに電動ミルが欲しくなってきました。

コーヒーミル購入してやっと豆から珈琲を入れたが、ちょっとかなりてんぱってしまい。香りを楽しんでなかったです。入れられた事だけで満足しちゃったよ

おはようございます。 当地は雨は上がりましたが、まだ快晴には至らず。 今日は連合自治会のお花見で、当自治会も例年恒例の模擬店を出します。私も微力ながらお手伝い。 挽きたて・淹れたてでスタートいたします。 みなさまもどうぞお健やかに。

みなさん　おはようございます。私が長年UCCのコーヒーを飲み続けて貯めたポイントを交換してゲットしたコーヒーミル。毎日20年以上使用していましたが、刃が劣化してうまく挽けなくなったんです。今では我が家の素敵なインテリア♪やっぱり挽きたてのコーヒーは美味しいですよね♪今週も元気に過ごしましょう〜！

今朝も帰宅してからゴリゴリ ほんとに深煎りは軽くて楽ちんです。 クレバードリッパー、粉14g、湯量220㏄で、200㏄抽出出来ました。 昨日のＶ60と違いは感じるのですが、具体的には表現できません・・・ 半分飲んで、残りはお買い物帰ったら、スキムミルクと蜂蜜を入れようと思います😊

私はいつもこのハリオのミルで コーヒー豆を挽いています☕️ 去年UCCさんの福袋に入ってたものです☕️ 挽きたてのコーヒーにいつも癒されてます☕️ 今日のコーヒーは マリンピア神戸のスタバの 1周年記念ブレンドの サンプルビーンズを頂いたので カルディに新しく並んでたクッキー🍪　 レッカー　 ヌガテッリクッキーをお茶菓子に🍪☕️ コーヒータイム☕️ 厚みのあるチョコチップクッキーに 濃厚なチョコレートヘーゼルナッツクリームを 閉じ込めたクッキー　 100g 506kcalヤバイ😱 200g入り 母と半分こ🤣 個包装じゃないから 誰か居る時じゃないと カロリー1000kcal超えしちゃうからヤバイです😂

ご褒美感のある美味しいカフェインレスの豆売っていないかしらんと、近所のスーパーをいくつかみてもなく、車か(頑張ってチャリで)　自家焙煎の豆やさんにオーダーして買っています♪　前は2件ありましたが、1件は人員不足で閉店…　残り1件は療養期間を終え、今月から再開！　大変かとは思いますが頑張ってもらいたいです 毎回は難しいですが、やはり挽きたてな豆の珈琲は美味しい♪

自分ご褒美用の自家焙煎珈琲豆やさんの水淹れ珈琲パックを購入していて、明日仕事休みなのもあり、今朝仕込んだアイスコーヒーを娘といただきました♪GOLD SPの　アイスコーヒー専用(粉)UCCラボさんのプロジェクト当選を待ちながら(ハズレていたようで第2段に期待😘)、こちらをまずは娘と堪能～✨​抽出時間:　8時間(店主さんオススメは7時間)　パックには5時間の記載でしたが　普段の買う豆からみて　それより長めがいいかもと♪豆:　タンザニア　(水淹れアイスコーヒー(深煎り？)　40g)袋はメッシュ状で大きめなカイロみたいなかんじ水550ml　をコーヒーサーバーに注ぎ冷蔵庫へ落としラップをして、パックが表面に浮いてこないようにし、更にシリコン蓋をしました見た目の色は薄いかな？ですが、キレのあるコク深めなアイスコーヒーになっていましたそれでも、〆にホットコーヒー　ブラック飲みたくなります(笑)

水淹れ探求キットをお送りいただいたことを契機に、すっかり水淹れの沼（！）に。一番の魅力は、氷で薄まることがない、ということ。よく考えてみれば、暑い夏にお湯を沸かしてコーヒーを淹れて、それに氷を入れるのも、確かに趣はありますが、ひと晩かけて水淹れすれば、すっきりとした味がそのままいただけるのは本当にうれしい限りです。梅雨明け以降の暑さの本格化を前に、水淹「道」を深めたいと思います。

今日の夕方おやつには　電気の力を借りずに久しぶりにハンディーコーヒーミルでガリガリ頑張って珈琲豆を挽いて淹れました♪　久しぶりすぎて、丁度よい挽き具合の中のパーツまわし加減を忘れ、思っていたより細かかったので、再チャレンジしたら、2杯分は少し疲れました(笑)

コーヒータイムをより楽しみたい時は、豆を挽くところから始めます。 ○印さんの豆も侮れないんですよねぇ☕︎ ブレンドコーヒーでいただく時のお供は、口どけの良いチョコが好きなのですが、つい食べすぎてしまいます😅 余談ですが 何度も調節してやッッっとお気に入りの挽き具合に設定できた自動ミル。 先日家族に設定変えられていました... 理由は『ボタン押しても動かなかったからいじった』 (原因はただ長押ししてなかっただけ) 脳内でフルボッコにしていましたよ😘...♡♡

【期間限定】UCC GOLD SPECIAL PREMIUM 炒り豆 メロウキャラメル ブラジルとコロンビアのブレンドです。 甘いナッツやキャラメルのような香りが封を開けた途端に漂ってきました。 ミルで弾きたての豆は、なんとも言えないいい香り♪ 更に甘い香りです。 30秒の蒸らし、一投でゆっくりと注湯、今回はハンドドリップで淹れました。 夜に飲む時は一投が多いです。 昼間は2、3投で淹れることが多いですが、軽めに飲みたい時は一投にします。 ブラジルとコロンビア鉄板のブレンドはとても私好みの味でした^ ^

ナッツビートの豆と粉☕両方あったので比べてみました☺️左が粉（多分、中細挽き）右が手で挽いた豆（多分、細挽き）です。コーヒー用の大さじ4で比べると左22.8g　　右18.6g豆の表記　ペーパーで中細挽き推奨重さを同じにして比べた方が良いのかな〜？と迷いましたが、少な目でも細かい方がほぼ苦味たけになってしまいました。当たり前かもしれませんが、粉は味わいのある酸味と苦味が感じられて豆の味を最大限に出すように挽いてあるのだな〜と思いました。

年齢のことも考えて、夜２１時以降は水分も、大好きなコーヒーも、控えるようにしています。すると、朝のコーヒーのとびきりおいしいこと。今朝は多めに牛乳を入れてみました。