マイドリップ課

《 水淹れ珈琲探求のご報告 Part１-② 》

〜浸漬時間の違い〜

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珈琲：職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー 1袋

使用ボトル：UCC水淹れマイボトル 550ml▶︎メモリなしのマイボトル

水：水道水250ml（ボトルのメモリ使用）

浸漬時間：8時間

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浸漬時間を4時間と8時間にした経緯、水淹れの方法については、先に投稿した《 水淹れ珈琲探求のご報告 Part１-① 》浸漬時間4時間をご覧いただけると倖いです。

水量については、先に250ml計っておけばよかったのですが、UCC水淹れマイボトルのメモリを使って入れたので、正確には250ml弱だと思われるため、4時間後に別のメモリなしのマイボトルに移し、引き続き冷蔵庫で冷やしました。

◾️風味

​見た目の色は浸漬時間4時間のものより珈琲色で、香ばしい香りがしました。

味わいはちょっとビターでコクが強く、程よい苦味を感じました。

◾️感想

水淹れ珈琲をブラックで飲めるような、私にとってのベスト（爽やかさ・甘み・コクが欲しい）を探すため、推奨の浸漬時間4〜8時間の中間の6〜7時間で試してみたいと思いました。

◾️反省点

次回は、水量を計量カップで計って淹れたいと思います。