ペーパーフィルターを使うべきか否か 今日はハンドドリップで上島珈琲店ブレンド 私はコーヒーオイルの深いコクを楽しむ為に1番好きなのはサイフォンでプレスでもよく淹れますが☕️ハンドドリップでも最近はペーパーフィルターを使わなくて良いようにステンレスのダブルメッシュドリッパーを使っていたのですが…😍💕☕️色々研究でコーヒーに残留

ありがとうございます。 ご質問内容がクリアになりました。 ”コーヒーベッドができる抽出では泡が見えないのはなぜか” 抽出後に平らなコーヒーベッドができている場合は抽出中に注がれるお湯の量とドリッパーやネルから落ちるコーヒーの量がほぼ均等になっているのだと思います。 このような抽出方法の場合、注湯

コーヒーベッドには泡が見えないのは、何故か？と言うところです。 曖昧なご質問を記してしまい、申し訳ありません。

こんにちは。 すみません、ご質問拝読いたしましたがcoffeeさんが気にされているポイントが分かりませんでした。 coffeeさんの抽出で雑味やえぐみが感じられないのはなぜか？というご質問か 「コーヒーの授業」の記載内容は正しいのか？というご質問か なぜコーヒーベッドができると泡が見えないのか？と

抽出してコーヒーべットはできるけど…❓ 現在、コーヒーの授業を通読しているんですけど、第三章の広くて深いドリップの世界の中で、ペーパーフィルターとネルフィルターの中で、泡が残っていれば、雑味、えぐみが抽出されてないと、記してありましたが、コーヒーべットでは泡が見えません。自分の見る限りではその存在を認められませんでした。 雑味やえぐみは感

出た出た‼ヒットしたよ 改めて読み返したら、沸騰させてるのではなくて、設定温度まで達したら、止まるようになっていました。 スッキリした。 ありがとうございました。

検索ねぇ！ いつもはググるのに、やってなかったなぁ‼️ 良いアドバイス、ありがとうございました😊

おはようございます。 私も何故か良く説明書が、何処かに行ってしまいます。そんな時、案外、検索すると出てきますよ。

良い機械をお使いなんですね。 自分のは購入したのが古く、説明書も何処かに仕舞い込んで、何処にあるか❓わからぬ状態です。 でも、最近、何で沸騰させるのか？理由を自分なりに考えてみたのですが、カルキ分を取るためであると、結論に達したので、改めてお湯を沸かすまでの行程を見直してみましたところ、沸かす前に、

こんにちは。 私のブリューイースターは沸騰させてから指定の温度にと書いていた気がします。 曖昧ですみません。