其の黒水、蕎麦之汁に非ずや 乃ち、可否茶なり。黒いパッケージだったので何となく一緒に撮っただけなので意味はないですー🤔✨

かなり細挽き 細挽き、高温、短時間という普段の淹れ方とは全然違うパターンで凄く美味しかったので驚きと嬉しさとなんやかんやと🤔😵‍💫🤤浅煎りの時はかなり良いかも、、というひとりごとです。

サブレとコーヒーと。 3連休最終日。関西は、かなり暑いです。10月中旬とは思えず (*_*)アイスコーヒー買うか・・。 今朝は食後に、アンリ・シャルパンティエのサブレをコーヒーと。ヒロコーヒーという、大阪府吹田市にある自家焙煎珈琲店のです。「大阪ブレンド」という極深煎り。 そろそろ掛け布団を出さないと

燻煙と焙煎香 6Pチーズをささっとスモーク＆ブルブルのブルンジ豆浅煎りコーヒー🧀☕豆は焙煎2日目なのでまだ焙煎香が残ってます🤔燻製も焙煎も落ち着かせてから食べるのが良きかなと🤤

今日一日の出来事。 今週、皆さんの投稿を拝見する中で試したかったことをやってみた。UCC_R&Dはんざわさんの麩菓子ペアリング。マデリーさんのビスケットチョイス。そして ゆーしーさんのアンコ入珈琲。おまけでサケモクお気に入りのでん六豆と珈琲。口の中で溶けて消えてゆく麩菓子の感覚の妙、歴史のあるビスケットチョイス

こんにちは。 たくさんの要因がありますね。 気候の変化やコーヒーベルトの変化、フェアトレードによる売価の上昇（これは生産現場には良い意味で）、為替、そしてなんといっても我々のような愛好者が増え需要の増加。 カフェ等の営業をされてる方と話していても最近の原料値上がりはかなり厳しいとの事。 とあるカフェ

萩原珈琲さんは行ったことないんですが大阪、神戸に何店舗か構えているみたいです。 https://www.hagihara-coffee.com/hagihara_shops.html あと、コーヒー豆は全国あちこちの喫茶店に納入してるらしく、自家焙煎でないお店でどこの豆使ってるんですか？と聞くと萩原

まさか私もフレンチでもいけるなんて思いもしませんでした😅 ラテ好きのAYUMINさんでも好まれる美味しさだと思います！ 自家焙煎の究極のメリットは、焙煎を通じて常に新しい発見ができることですね。

タンザニア🇹🇿バラムセレクト エピソード7焙煎🔥 とある人物をご紹介します。タンザニア🇹🇿といえば、キリマンジャロですね。そのタンザニア中のコーヒー界を知り尽くし、キリマンジャロの全ての味の謎を解き明かす。そんな味覚のプロフェッショナルな人がいます。その名も「Mr.バラム」。甘み、酸味、コク、香り…あらゆる要素を感知し、珠玉のコーヒーだけを選び抜く

ブレンドそしてあたまが混乱 正確には『今日のコーヒー』ではなくて『昨日のコーヒー』なんですが… 自家焙煎豆をアフターミックスしました。点数をつけるなら１００点満点中の３５点ぐらいかな？及第点には及びません。焙煎が問題なのか、割合の問題なのか、淹れ方なのか？味を決める要素が沢山で、頭の中がごちゃごちゃしてます。世のブレ