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スペシャルティコーヒーブレンド 昨日から発売されてましたが今日ようやく見つけました。 以前のグアテマラゲイシャが売ってた店に置いてなくて、コンビニ10店舗くらい廻りました。

業務スタート！ 今日は6月企画の準備を進める日！いつもとは違う席に座って気分転換🌟今日の一杯ならぬ一本は、昨日発売した新商品🆕BLACK無糖 スペシャルティコーヒーブレンド🟣味覚特徴にあるとおり「やわらかなベリーの余韻」が本当に美味しく華やかで（語彙力…）私のお気に入りの一本です♪先週の月火はお休みだったので、今週

記事、面白いですね！ 先日スペシャルティコーヒーのお店に行った時に、粒度粗めの粉で、2投目のお湯を注ぐ時に結構高く(20-30センチくらい？)勢いよく注いでいました。 で、質問したら、ドリッパー内で対流を起こして味・香りが出るようにしているとのことでした。 さらに抽出後半では逆に、優しく注いで、ネ

スペシャルティコーヒーにしましたよ〜 底のウォーマーのおかげで80~90℃くらいか、少し熱かったけど充分美味しかったです

コーヒーの果肉を乾燥させてできた紅茶？？ カスカラティーとは、コーヒーチェリー（コーヒー豆が含まれる果実）の果皮や果肉を乾燥させて作られる飲み物です。スペイン語で「皮」を意味する「カスカラ」に由来します。コーヒーの果皮や果肉から作られるものですが、コーヒーではなく、その味わいは紅茶やハイビスカスティーに似ており、フルーティーで自然な甘みと酸

ありがとうございます。 「スピンや攪拌のような抽出は、ペーパーに水がかかる、抽出液を落としきるのでえぐ味が出る、理屈に合わない抽出方法なのではないか？」といったところが論点になりそうですね。 以下はあくまで私の見解ですが ”ペーパーに湯をかけない”についてですが、 「なぜ湯をかけてはだめだとさ

こんにちは 人によって様々な理由と思いますが、それぞれこんな目的かなと思います。 スピン　⇒これはいわゆる”の”の字を書いて湯を注ぐという方法のことだと思いますが、コーヒーの状態によっては一か所にお湯を注いでいるとそこから湯があふれ出し、層が崩れてしまいますのでそれを防ぐために湯のバランスを”慣

いつも読んでいただき、どうもありがとうございます。 ご意見、ありがとうございました。 「コーヒーカクテル」という言葉には確固たる定義は無く、 解釈もいろいろあると理解しています。 「アイリッシュコーヒー」については、 異なるウイスキーごとにいろいろなカクテル名が変化することも存じていますが、 お

コーヒーファン大集結のスペシャルなイベントと言えば… 本日から「SCAJ2024」が始まりました！LOVE＼(.>ω<.)／COFFEE あ、ついつい、ひとりで盛り上がってしまいました。えへ。ご存じない方もいると思うので簡単に解説すると、「アジア最大級のスペシャルティコーヒーの祭典」がいま東京ビックサイトで開かれています。UCCは