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自分の行きつけのカフェでは、バリスタの方が豆の香りが強すぎる理由から、 調整豆乳を使用してましたよ。 無調整豆乳はコーヒーの味を殺しちゃうらしいですよ！ 自分は無調整豆乳派ですが…

自分の行きつけのカフェで、エスプレッソに米麴を淹れるドリンクがあります。 店員さんの話では、ヨーグルトドリンクに似たような味がするそうです。 ネットでも甘酒コーヒーで検索すると、ヒットしますね。 結講、メジャーなのかもしれませんね！

晴天、ニッコリ笑顔でcoffee飲みながらがんばるんわたくし(*^▽^*)

せっかくコーヒー粉があるんだから、水出しコーヒーを作ってあげたら、 如何ですか？ コーヒー粉40グラムを鍋に入れて、水を1リットル注ぎ、攪拌したらラップして、 冷蔵庫に一晩置いといて、翌朝、ペーパーで濾してしまえば、出来上がり！ インスタントよりも美味しいから、喜ばれると思うよ。 お試しを…

今回も、コーヒースケールを使いこなせなかった。 今夜はＶ60で淹れたよ！ 粉量は24.6グラム 抽出量は230cc 湯量を測ろうと、身体が先に動いて、 リンスの時に落ちた湯を捨てるのを、 忘れてしまったのだ！ 明日は紙落としドリッパーだから、 櫓ものせるから、また、変わってくるんだろうなぁ！

教え子とデートし、ケーキを買い自宅着したら「大当たりcoffee」が届いてたのですわ(*^^)v　教え子と会えたのも嬉しいい大当たりも嬉しい。有難うございました。

はんざわさん、失礼いたしました。 湯量と言うのは注いだお湯の量になるんですね。 自分の認識に間違いがある事に、指摘されて、初めて知りました。 自分の認識では、必要としたお湯の量、つまりカップを温める為に使うお湯、 リンスに使うお湯、注ぐ為に使うお湯をプラスした分量だと、勘違いしておりました。 注いだ

coffeeさんこんにちは 以前も相談の方に投稿ありがとうございました。 こちらに記載のレシピを見て少し気になったので教えてください。 湯量＝500ccはコーヒーの粉に注いだお湯の量、 抽出量230cｃ＝コーヒーの液としてカップに注いだ量 になりますか？ もしもその計算だとするとこの間の質問に合

少しだけど、コーヒースケールの使い方に、 慣れてきたかなぁ！って感じだよ。 今朝の一杯はラオス‼️ 湯量は500cc 抽出量は230cc 粉量は、微粉を取り除いたので、24.6グラム 蒸らしは30秒 ドリッパーはウェーブフィルター 器が小さいので、時間がかかってしまい、 これからの改善点になったよ。

ease coffeeにて！ プレオープン以来、２回目の来店。相変わらず、綺麗なコーヒーだった。品種はコロンビア、ドリッパーはセラミックだって。メーカーが違うのだろう？自分の持っていた物より、湯落ちが速そうだった。