ケニアもBLACK 大好きな珈琲屋さんに、行ってきました。色んな種類の珈琲があるので、順番に飲んでいこうと企てています。 今日は、ケニア浅煎りで一月程とのこと、アイスコーヒーにしても、おいしと思う酸味でした。なのに、淹れてもらったら味わうのに気がいって、写真を写すことを忘れてしまいました。 一緒にお

自家焙煎(ジェネカフェ) ケニア マサイ AA TOPをジェネカフェを使って自家焙煎しました 1ハゼが終わって、2ハゼのはじめで煎り止めし、ハイローストで仕上げました 10日間ほどエイジングします 飲むのが楽しみです

自家焙煎(ハンドピック) ケニア マサイAA TOPを使って自家焙煎していきます まずは、生豆のハンドピック(欠点豆の除去)3枚目は1部ですが、欠点豆の代表です

炊飯器ブーム 炊飯器でパンやケーキを焼くのが最近のブームです…ここ最近、かぼちゃがとても安くて美味しいのでシフォンケーキにしてみました。ハロウィン色に仕上がり、年甲斐もなくウキウキしています🤣 砂糖をかなり控えめにしたことで、かぼちゃのうすあまと卵の香りがはっきりと感じられて、コーヒー(本日はケニア)と