NEW和と珈琲おはようございます、お久しぶりです😊今日はペアリングにて思いついたことを一言 同じ事でもヒトによっては感じ方、考え方が違いますし、それを押し付けてはいけない。けど合わせすぎると自分が無くなる、改めてバランス良くって難しい‥マインドとして、せめて合致していけるように考えられたら良いのに、ペア

happy Valentine night良い日でありますように一日遅れですが、バレンタインの珈琲晩酌です

コーヒーとクロックムッシュ風トースト普段は雪も降らないような場所でも景色が白くなる程の寒さが続きます❄️そんな日には暖かいコーヒーで暖まりたいですね☕️今日のお供は、「クロックムッシュ風トースト」クリーミーでホットなベシャメルとシンプルなハム、チーズをパンに乗せて香ばしく焼きあげましたクロックムッシュは「カリカリした紳士」という意味&

あの珈琲とお節久々に某珈琲チェーン店に行ったら、小豆餡入りのあのドリンクが終売していて、時の流れに虚しさを感じた今日この頃です。復活しないかな‥さて、ならば作ってしまえということで小豆入りミルク珈琲と豆•栗のお節とのペアリングです。兼ねてより和の甘味と珈琲の組み合わせを皆様に勧めていきたい私としては、この時期のペ

サンドウィッチとコーヒーシンプルな組み合わせながら、愛される組み合わせですよね グリーンリーフとハムとチーズをカンパーニュでサンドして、グァテマラ•トロピカルガーデンのコーヒーで合わせました

カフェオレとチュロスのんびりな朝はスチームミルクとナッティなコロンビアを合わせたカフェオレで気分を上げましょう⤴︎ 焼き菓子とも相性がいいので、ここはあえてチュロスと合わせてガッツリ頂きました〜😋

和菓子とグァテマラと餡子って相性が最高だと思ってます。穏やかでシンプルな餡子の甘味がグァテマラのフルーティー感と合わさるのが好きです