挽きたて課

【豆面・豆肌いろいろ】先週焙煎した豆たちを並べてみました🔥産地・品種・精製方法・焙煎度が異なると豆の表情も香りもガラッと変わりますね。挽いた瞬間に立ち上がってくる香りにワクワクしながら味を想像するのも、挽きたての楽しみ方かもですヽ(´∀｀)ノ

珈琲ミルのお掃除、木製だと洗えないので、ちょっと使うのにも億劫になります。 そんな私のお掃除グッズ 一つは大阪土産でソースを塗る刷毛 もう一つは一目惚れしたエアダスター 、鳥を模した形は伊達ではなく、くちばしがしっかりと、奥まで吹き飛ばしてくれます。 何たかんだと珈琲周辺グッズが増えてしまいます😅

今回の企画に感謝です。 久しく使っていなかった、カリタのミルを出してきました。 このミルは私にとって二台目です。 初めてのミル、20代の頃、西村珈琲で買った物だったのですが、ちょっと色々あり手放しました。 でも、やはり欲しくなり、良く似たカリタのミルを買った20年くらい前 当時は良く使っていたのですが、慌ただしい日々の中、自分の時間が少なくなり、ボードの奥の方で眠っていたした。 でも、今回の企画で、改めて使ってみると、15gだと少々引っかかる感じはありながら、すぐにひけました。 珈琲はエチオピアモカ 最初の方は、ミルに差し上げて13gを抽出しました。 ひき目が細かったのですが、苦味も柔らかでおいしかったです。

家で時間があるとき、電動ミルを使っています！ 挽きたてはやはり香りも味も違いますね♪

挽きたてが、今まで大切と思ったことがなかったですが、最近、ひいたよさをわかるようになってきました。

この寒さでコーヒーの消費がとんでもないことになってきたので、最近は手軽に淹れられる「粉」に浮気していたのですが、祝開設！挽きたて課、ということで、初心に立ちかえってゴリゴリしてみました… 9月のテストルーム「珈琲探求モカブレンド」当選に際して新調したハンドミルです！ ハンドルを回すとセラミックの臼に豆が引き込まれて、ゴリゴリ擂っているぞ！っていう感覚が手に伝わってくるのが気持ちいいです。 と同時に、アロマカプセルがぷちぷちと弾けて芳ばしい香りが漂ってくるのが、なんとな〜く胡麻擂りの瞬間と似ていて、食いしん坊中枢を刺激します🤤

恥ずかしながら元々コーヒーが飲めませんでした。 ある寒い朝、キャンプで仲間が豆を挽いてコーヒーを出してくれたんです。 その時も、コーヒー苦いなぁ…と思ったけど(笑) 豆を挽くといい香りだったのが印象的で、ゴリゴリするのもやってみたいと思いました。 そんなきっかけでしたが、豆を挽いて飲んでる内にコーヒーが大好きになりました。 コーヒー好きが周りに多かったので、 仲間達とコーヒーを楽しめるようになったのも嬉しい効果でした。

電動のミルを使っています 挽くたびに部屋中がコーヒーの香りで一杯になり豊かな癒し時間を楽しんでいます　コーヒー豆の種類によって香りが違うのも良いですね 最初はミル付きのコーヒーメーカー、次に手挽き、現在は電動　歴史を感じてます😊

電動ミルを使っています☆ 音は大きいのですが、引き立ての香りがとても良いです！ 平日はなかなかできないので、主にお休みの日に使っています(^^♪

以前は手動でしたが、最近は電動です。 豆を挽くと「ガガガガ・・・」とテレビの音が聞こえないぐらいの音がします。（笑） 引いた後は、部屋中にコーヒーの良い香りが漂い♪香りだけでコーヒーを楽しめるのが、豆を挽く楽しさですね。

電動ミルと手動ミルを併用しています。電動は速すぎて粗さの微調整に苦労しますが、楽なので電動ミルが多くなっています。魅力は挽いた時の香りです。

ラボ、メンバーに参加してから「ミル」を引っ張り出して、時々ワンドリップと比べて飲んでます。

TIMEMORE Coffee Grinder C3S でガリガリやってます。 電動のミルだと早過ぎて熱が発生、風味が損なわれるのでは無いかと思っての手動ミルの導入。 しかーし、以前から持っていたプロペラ式(で良いのかな？)電動ミルで挽いた物と飲み比べてみても違いがほぼわかりませんでした。 ガーン・・・。 でも、手でガリガリやっている事自体が楽しいので問題無しです。