挽きたて課

20年ほど前に神戸の焙煎豆屋さんが教えてくれた、コーヒーメーカー付帯ミルの挽き方を忠実に守っています。中挽きはボタンを1秒間押して放すx10回。

旅先の旅館で手動ミルがあったのでコーヒー豆を挽いてみました。 挽いているときに豆が飛んで行ったり、挽く力をいれすぎて手がワナワナしたりと、手動ならではの忘れていた懐かしい楽しさがありました。 何よりも豆を挽いているときに、家族の会話が弾んでいるのは手動ならではと思ったりしました。

中細メッシュを狙ってゴリゴリ…☺️ ニカラグアのヌエバゼゴビアからやってきたお豆、なんでもCOE受賞経歴があるとか… 香りはチョコレート寄りなのですが、飲んでみるとすももとかあんずみたいな味わいがあるんですよね🧐 なのでコーヒーでよく例えられるワイン、っていうのより梅酒っぽいです…とっても美味しゅうございました🥰 実はこれが最後のお豆だったんです…珈琲探究のモカブレンドを探しているのですが、どこにも見当たらない😭

この秋にエスプレッソマシンをあつらえて、手持ちの豆を極細挽きにして淹れているのですが、なかなか加減が難しいですね。粗いと素通しになってしまうし、目いっぱい細かくすると目詰まりしてさっぱり抽出できません。何より手動ミルだとすごく時間がかかります。さすがに電動ミルが欲しくなってきました。

普段は粉コーヒーを買ってますが、先日コーヒー保存用の容器をいただき、せっかくなので気になっていたコーヒー店で焙煎コーヒー豆を購入、そして電動コーヒーミル（delimo）も購入し、ひきたてコーヒーを楽しみました！ ひいてる時のままのふんわりと広がる香りや、入れる時の粉のいつもよりポコポコ感（新鮮な証拠？）も楽しく、美味しかったです😋 ズボラ＆素人すぎて、コーヒーミルの手入れがややわかってませんが（ひくところも水洗いするのかどうか？迷いながら付属のミニブラシで粉をひたすらとりました！）、、、 自分で豆からひいてみることで、粉で販売されてる便利さ＆ありがたさを感じつつ、コーヒーの楽しみ方が広がりました♪休日の楽しみが増えました😊

ご褒美感のある美味しいカフェインレスの豆売っていないかしらんと、近所のスーパーをいくつかみてもなく、車か(頑張ってチャリで)　自家焙煎の豆やさんにオーダーして買っています♪　前は2件ありましたが、1件は人員不足で閉店…　残り1件は療養期間を終え、今月から再開！　大変かとは思いますが頑張ってもらいたいです 毎回は難しいですが、やはり挽きたてな豆の珈琲は美味しい♪

私はいつもこのハリオのミルで コーヒー豆を挽いています☕️ 去年UCCさんの福袋に入ってたものです☕️ 挽きたてのコーヒーにいつも癒されてます☕️ 今日のコーヒーは マリンピア神戸のスタバの 1周年記念ブレンドの サンプルビーンズを頂いたので カルディに新しく並んでたクッキー🍪　 レッカー　 ヌガテッリクッキーをお茶菓子に🍪☕️ コーヒータイム☕️ 厚みのあるチョコチップクッキーに 濃厚なチョコレートヘーゼルナッツクリームを 閉じ込めたクッキー　 100g 506kcalヤバイ😱 200g入り 母と半分こ🤣 個包装じゃないから 誰か居る時じゃないと カロリー1000kcal超えしちゃうからヤバイです😂

昨夜届いたペアリング研究会の当選商品、ゴールドブレンドのスペシャルブレンド、先ほど仕事から帰宅して　中挽きでひいて　ハンドドリップでいただきました♪ 　普段はまろやかブレンドや、リッチブレンドを買うことが多いのですが、ミルクや豆乳と合わせるより、シンプルに飲むスペシャルブレンド好き!　やはり挽きたてウマ～！と思いました

ラボで頂いたブルーマウンテンブレンドを、コーヒークーポンでゲットしたボーレックスセラミックミルで初手挽き。 最初は細かく挽きすぎてしまい、少しづつ調整してイイ感じになりました。 まだまだ未熟な初心者です。でもブルーマウンテンブレンドおいしかったです😊！

まろやかブレンド・・・苦み・酸味・コク　いいバランス。じっくり飲めて大好き。

コーヒーミル購入してやっと豆から珈琲を入れたが、ちょっとかなりてんぱってしまい。香りを楽しんでなかったです。入れられた事だけで満足しちゃったよ

【期間限定】UCC GOLD SPECIAL PREMIUM 炒り豆 メロウキャラメル ブラジルとコロンビアのブレンドです。 甘いナッツやキャラメルのような香りが封を開けた途端に漂ってきました。 ミルで弾きたての豆は、なんとも言えないいい香り♪ 更に甘い香りです。 30秒の蒸らし、一投でゆっくりと注湯、今回はハンドドリップで淹れました。 夜に飲む時は一投が多いです。 昼間は2、3投で淹れることが多いですが、軽めに飲みたい時は一投にします。 ブラジルとコロンビア鉄板のブレンドはとても私好みの味でした^ ^

今朝も帰宅してからゴリゴリ ほんとに深煎りは軽くて楽ちんです。 クレバードリッパー、粉14g、湯量220㏄で、200㏄抽出出来ました。 昨日のＶ60と違いは感じるのですが、具体的には表現できません・・・ 半分飲んで、残りはお買い物帰ったら、スキムミルクと蜂蜜を入れようと思います😊

手動ミルと電動ミル😊 夏頃にコーヒーギャラリーに投稿したネタですが、ご笑納くださいませ。 さて、お知らせにある『11/30（日）まで📢コーヒー"豆"の魅力をシェアしてくれる研究員募集中！』ですが、本日いっぱいで募集終了になってしまうのかな？ 頻繁に投稿できないけど、残してほしい課です。

今日の夕方おやつには　電気の力を借りずに久しぶりにハンディーコーヒーミルでガリガリ頑張って珈琲豆を挽いて淹れました♪　久しぶりすぎて、丁度よい挽き具合の中のパーツまわし加減を忘れ、思っていたより細かかったので、再チャレンジしたら、2杯分は少し疲れました(笑)

おはようございます。 当地は雨は上がりましたが、まだ快晴には至らず。 今日は連合自治会のお花見で、当自治会も例年恒例の模擬店を出します。私も微力ながらお手伝い。 挽きたて・淹れたてでスタートいたします。 みなさまもどうぞお健やかに。

浅煎りの豆を挽く瞬間にミルから抜け立ち上がる華やかな香りがたまらなく好きです。香りが最も強く放たれる瞬間(´▽｀)♪シャリガリ♪シャリガリ♪シャリガリ♪シャリガリ…

サケモクさんの郷愁を覚えるという、トアルコ・トラジャは キーコーヒーさんの、ご自慢の唯一無二のコーヒー。 豆で手に入れてきました。 もう50年以上使っているかもしれない、我が家のミル。 私は豆を挽くのは初めてです。 開封すると、UCCさんのブレンドとは違う香り。 ゴリゴリしていると，陶酔状態になります。 あ～いいな＝ ワンドリップ用のフィルターで淹れました。 なるほど、片栗粉を入れたようなとろみがあります。 これがコクというものなの？ 舌にいやな感じが全くない。 パスタと一緒だったので、ブラックで飲めました。 すばらしい体験。

五代目のミル、遂に我が家のミル、四台になってしまいました。 使い慣れないですが、弾けるのは早い気がします。 ただ、動画のようには、上手く回せませんが・・・ 珈琲は小豆島のHitaki coffeeさんの朝煎り イベントでおいしくて買いました😆 しばらくは新しいミルと、Hitaki coffeeさんの珈琲、楽しめそうです☕

ここ数日、習慣と言うには短いですが、母の朝食介助から帰宅してのゴリゴリが続いています。 昨日で朝煎りが無くなり、今朝は深煎り「昭和ほろにが」です。 思っていた以上に、軽く挽けました。 ポラリスにも、少し慣れてきて、ほっとできる一時です。

仕事を頑張ったご褒美に〜。 ホットでブラックが落ち着きます☕️。

コーヒータイムをより楽しみたい時は、豆を挽くところから始めます。 ○印さんの豆も侮れないんですよねぇ☕︎ ブレンドコーヒーでいただく時のお供は、口どけの良いチョコが好きなのですが、つい食べすぎてしまいます😅 余談ですが 何度も調節してやッッっとお気に入りの挽き具合に設定できた自動ミル。 先日家族に設定変えられていました... 理由は『ボタン押しても動かなかったからいじった』 (原因はただ長押ししてなかっただけ) 脳内でフルボッコにしていましたよ😘...♡♡

年齢のことも考えて、夜２１時以降は水分も、大好きなコーヒーも、控えるようにしています。すると、朝のコーヒーのとびきりおいしいこと。今朝は多めに牛乳を入れてみました。

手でガリガリ...が、めんどくさくて(笑) 電動ミルを使っています。ラクです！

ミルで挽いた後の、コーヒー粉が静電気で散らばるので、遂に全自動のコーヒーメーカーを購入、ようやく大掃除から解放されました。今日もおいしいコーヒーが待ってます。