ラボトーク

UCCコーヒーアカデミー監修の書籍「コーヒーの授業」の発刊。 先月のニュースリリースで拝見しました。 https://www.ucc.co.jp/company/news/2025/rel250624a.html 普段から我流混じりなコーヒーとの関わり方しかしてこなかったので、興味アリアリな書籍が発刊され嬉しいです。

※回答済【コーヒークイズ16＿7月7日】 前問の続きです。コーヒー禁止令を敷いたフリードリヒ2世ですが、後にこれを解除します。 ところが国立の焙煎所を作りコーヒーの焙煎や販売を国の専売し、民間の焙煎を禁じました。 この時違法なコーヒーの焙煎を見つけ取り締まるためにある職業を設定したのですが、それはどのようなものだったでしょう？ 本日は選択式でなく記述式で皆さんの答えを回答下さい ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

3回目で、ようやく自分の納得するコーヒー羊羹ができました。 コツを覚えたみたいで、二層にもならず、羊羹らしい羊羹ができました！ コーヒーは、コンゴとネパールのブレンド。 食べるのが、もったいなくなってきたよ(^ ^)

サーターアンダギーとアイスコーヒー合うという発見がありました　夏って感じです

一晩中、冷房が当たり前になってしまいました💦 今朝は早く目が覚めたので、産直→図書館→お買い物→お買い物、しました。水分は取りながらだったのですが、何となくふわふわして帰宅。 冷たいカフェオレで一服です🥤

最近、 ・インフューズド ・バレルエイジド ・カルチャリングプロセス ・ファーメンテッド ・アナエロビック などなど特殊な精製(発酵)プロセスのものを飲むことが増えてますが、そんな中UCCのスペシャルブレンド(ブラジル、ベトナム)を飲むとすごくホッとするというか、安心するんですよね。 飽きが来ない、幾らでも飲める(カフェイン摂取量的に限界はあるけど)コーヒーの存在はありがたいですね

コストコで夏季に販売されているアイスコーヒーポーション大好きなのですが、同士の方いらっしゃいますか？

UCCコールドブリューの500mlボトルで、コーヒーゼリー作ってみた。 ゼラチンかアガーか、迷いましたが、手軽に入手可能なゼラチンで。 120gのゼリーをカップに、トッピングは、牛乳45mlに黒糖コーヒーシュガーを小さじ１杯半を入れてスチームフォームド。 飲むコーヒーゼリー、うまし！

※回答済【コーヒークイズ⑮＿7月4日】 本日もコーヒー禁止令に関する問題から 1772年のドイツ、当時のプロイセン王フリードリヒ2世はコーヒー禁止令を発しドイツ国内でのコーヒー飲用を全面的に禁止しました。この勅令においてフリードリヒ2世は「ドイツ人ならコーヒーを飲むより○○をしなさい」という旨の発言をしているそうです。 以下のうちどれでしょう A) ビールを飲みなさい B) 芸術や文化を愛しなさい C) 国のために尽くしなさい D) 勤労に勤しみなさい ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

やってしまいました。ポチッと・・・ 後悔している間に届きました、ORIGAMI かわいい・・・ 専用フィルターを買わないと

「COFFEE DIARY」について教えてください。 Q&Aがあったらすみません！ つい投稿見たりする時、見にくいので❌で非表示にしてしまい、後で記録しようと思ったら出てきません。 基本、当日分は当日中しか登録できないのですか？ 翌日カレンダーが表示されますが、昨日分の登録する方法はありますか？

コーヒー羊羹、写真を撮ったよ！ 以前の三分の一だけど、上手く固まってくれた！ 味はこれから食べるから、わからないけど...旨そう^_^

※回答済【コーヒークイズ⑭_7月3日】 過去をさかのぼると、色々な国で「コーヒー禁止令」が出されたという記録がありますが、17世紀のイギリスでも当時の国王チャールズ2世によりコーヒーハウスの営業を禁ずる法令が出ました。 この法令には他のコーヒー禁止令と比べて特徴的な顛末があったとされますが、それはどのようなものだったでしょうか A)　看板を出さない”闇コーヒーハウス”が増えてしまった B)　イギリス国民はそれならばと紅茶派に切り替わった C)　様々な反発もあり数日で撤回されてしまった。 D)　コーヒーハウスに行けないならばと自家焙煎が盛んになった ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

今日、初めてコーヒー羊羹を作ってみた。 勿論、UCCのレシピを参考に固めてみました。 あっ‼間違わなかったぁと、安心してしまい、写真を撮るよりも、先に胃袋に消えてしまいました。 まだ、材料はあるので、再度チャレンジして、写真に納め、 ここに投稿したいと思います。 でも、思った以上に美味かった。 絶対、もう一度、作るぞぉ…

※回答済【コーヒークイズ⑬_7月2日】 今回も、イギリスのコーヒー・ハウス文化に関する問題です。 コーヒー・ハウスが流行した1670年代のロンドンでは、ある人たちが「コーヒーハウス反対」をスローガンとした反対運動を行っていたと言われています。この運動の中心となったのはどのような人たちだったでしょうか A)　主婦 B)　医者 C)　教師 D)　神職者 ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

※回答済【コーヒークイズ⑫_7月1日】 1650年頃からイギリスではコーヒー・ハウスと呼ばれる施設が増え喫茶文化が更盛を迎えたそうです。 当時イギリスで最初のコーヒー・ハウスができたとされるのはどの都市だったでしょうか A)　ロンドン B)　マンチェスター C)　リヴァプール D)　オックスフォード ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

カフェインの飲み物はあまり水分補給にならないと聞きます、しかし、喉の渇きにアイスブラックコーヒーはとてもおいしい　ので、コーヒーを飲み、さらにいつもより多量の水を飲むパワータイプのソリューションでいきます

※回答済【コーヒークイズ⑪_6月30日】 ベトナムコーヒーはコンデンスミルクをたっぷり入れた飲み方で有名ですが、本家ベトナムでは、それ以外にあるものを加えた変わったコーヒーレシピも親しまれています。 それはどんなコーヒーでしょう。 A)　パクチーを入れた”グリーン・コーヒー” B)　唐辛子を入れた”ホット・コーヒー” C)　卵を入れた”エッグ・コーヒー” D)　米粉を使った”ライスミルク・コーヒー” ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

いただきもので水出しコーヒー作りました！ UCCさんではないのですが‥すみません💦 でも、美味しいです！

今日のおやつ YouTubeで見つけたぱんを焼いてみました。 マヨネーズを巻き込んだぱんと、ナッツを巻き込んだぱん、焼きたてはおいしいけど、明日はどうかな？

※回答済【コーヒークイズ⑩_6月27日】 ※今回はちょっとひらめき系にしてみました。 ※回答は週明け月曜日にコメントします。 下の図はコーヒーに関する何かを表現したものです。⬜︎に入る漢字一字を答えて下さい 中→ ⬜︎→ 市→ 全→ 仏→ ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

※回答済【コーヒークイズ⑨_6月26日】 次のコーヒーの種類を表す用語のうち、仲間外れはどれでしょう？ A)　リベリカ B)　ゲイシャ C)　アラビカ D)　カネフォラ ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

8月上旬に、メリタジャパンから新しいドリッパーが発売されるそうです。 https://www.melitta.co.jp/news/17284/ https://www.melitta.co.jp/melitta_hh/pourover/ryusokucoffeefilter/

サーバーにミントを先に入れて、急冷式で入れてみました。 まず、ミントの香りを感じ、一口含むと珈琲の苦味、ミントが元気に茂っている間は楽しみたいです🥤

サーバーにミントを入れて急冷式で入れてみました。 まず、ミントの香りがして、口に含むと急冷式の苦めの珈琲、おいしかったです。 ミントが元気に繁っている間は楽しみたいです☕