ラボトーク

いよいよ週末間近ですね！ 土曜日は友達が、浅草でカフェを経営してるので、 そこでドッビオ、チャイ、そしてドッビオマキアート。 日曜日はお家でカフェタイム！ マラゴジッペをカリタのウェーブドリッパーを使って、ドリップするんだ！ 成人の日の月曜日、ドリッパーをオリガミに変えて、マラウイを飲むよ！ 予定を立てるのは、楽しいなぁ‼️

今年はベトナムでベトナムコーヒーに挑戦しました。 後頭部が爆発するかと思うぐらいの甘さでびっくり。 こんな甘いコーヒーを毎日飲んだら太りそうだけど 現地の方は皆さんスレンダーで美しい。 毎朝ベトナムコーヒー飲むたびに、疲れた体がシャキッと していくのがわかるベトナムコーヒーでした。

「コーヒー道場」が通年投稿にリニューアルされたのかな？(´∀｀=) って、カテゴリ！！ えっと？笑笑😆 選択必須じゃないけれど〜これは中々面白い

スタッフのおおさわです、本年もよろしくお願いいたします🎍 Youtubeでラテアート企画を考えていまして、みんなの意見を教えてほしいです😊（今週撮影があるので、木曜日中にコメントくれるととっても嬉しいです✨） 📣みんなへの質問 【ラテアートでどんな絵を描いてほしいですか？】 お題が難しすぎても描けないけど、定番すぎてもなぁ・・・。ということでスタッフ陣でアレコレ意見を出し合っているんですが、いい意見が出てこなくて・・・。 みんなのアイデアを貸してもらえると嬉しいです🎉 ちなみに動画の公開日は、バレンタイン付近の予定です！

あけましておめでとうございます、今年もよろしくお願いいたします！ 今日は今年初ゲイシャを淹れました、ヒルスコーヒーのゲイシャSHBブレンドです！ 舌で転がしたときと喉を過ぎた後の華やかな香り、癖になりますね… こちらは旧パッケージ品なのですが、UCCのオンラインショップに新パッケージ品が売っているので、飲み切ったら買おうと思います！

今年は長男が就職活動、次男が受験生になるので、勝ち豆と呼ばれているジャマイカのブルーマウンテンNo.1を奮発して買ってきました。 4人分淹れるのは、いつもと違って難しかったです💦 熱風式の店頭焙煎のお店で、注文後に希望の焙煎度で焙煎してくれます。 直火式のロースターも行きつけがあるのですが、熱風式のお店のが安いので今回はコチラで。 スイーツ親父の旦那が作ったチョコロールケーキと一緒に。 刻んだチョコがザクザクの食感で美味しかったです。 ブルーマウンテンは推奨より少し深めに（ハイローストくらいかな）で焙煎してもらいました。 濃いめが好きな長男と旦那には少し濃い目に淹れて、飲みやすいコーヒーだねと好評でした。 私は、ブルーマウンテンはブレンドの方が好きな気がします。 何が足りないんだろう🤔コク？ もっと深めに焙煎したらどうでしょうか?良さが消えちゃう？ ブレンドして飲んでる方がいたら、アドバイスください🙏

以前、Androidスマホにアプリをインストールして その日にいただいた珈琲を記録していました。 最近は、インストールした事も忘れて使わず仕舞いになってます。 画像は『珈琲プロファイル』というアプリの一部をキャプチャーした物です。 もう一つ『コーヒー日記』というアプリも使っていました。 使わずにいた期間が長いけど、改めて使ってみようと思います。 皆さんが勧めのアプリがあったらお教えいただければ嬉しいです。｡

お正月の間も毎日同じコーヒーでルーティーン♪ おかげで体重増加もなく過ごせてます◎ ラボがお休みのこの期間、ラボ内をタイムトラベルよろしく正月旅行のごとくウロウロ… 色んな発見と共に知識や写真に癒されて、良いコーヒー旅行が出来ました☆

カフェで一杯！ 品種は、ニカラグア🇳🇮！ 味の表現は出来ないけど、美味かった。 今日だけで、コーヒー4杯。 ちと、飲み過ぎかも....

コーヒーのカスって！！！ 「植物成長阻害物質」があり、カフェインは除草（生育抑制成分）成分。 コーヒーノキが、自分の周りに草が生えないようにするため 猫の尿 被害 防御の「消臭作用」がある。 「 雑草 」『猫の尿 」駆除、消臭に使われます。 って知って驚いてます。 毎日沢山カスのゴミが出るから…土の代わりに植物にあげてた…紅茶の茶葉のカスと共に…OMGʅ（◞‿◟）ʃ みんなごめんよ〜😭 そりゃー枯れるわw

今年の初コーヒーはゴールドスペシャルでした！ みなさんはなんでしたか？

ものすごい久しぶりな友だちとランチして、帰り際カフェで休憩。 お茶がメインのお店だったので、この日は珈琲ではなく、ほうじ茶ラテにしてみました。スイーツは３種をみんなでシェア🥰

今朝は、昨日購入したチョコレート　ムードを淹れた。ワンドリップ式を少し舐めてた気持ちもあったので、期待はしてなかったのですが....美味い！ uccのブレンドは、凄いなぁ！と、改めて認識しました。 まだ5袋あるので、楽しめるなぁと、ウキウキしちゃったぁ‼️

買ってしまった！ uccのゴールド　スペシャル　プレミアムの チョコレート　ムード！ ちょっとしたおやつと共に....

皆さん、こんにちは。 ランクが最高ランクのラボ長に昇格いたしました。メチャメチャ嬉しいです。最高にハッピーです。ありがとうございます。

朝の一杯は、コンゴ！ 幸いにも、カメムシの匂いも無く、 コーヒーのなんとも言えない香りが鼻をつく。 今日も、豆は25㌘、湯温は92°、湯量は200cc。 コーヒーカップは、日替わり陶器の2客！ 寝起きの一杯は、最高だね‼️

30年振り位？、人生2回目の一般参賀から帰って、ゆっくり珈琲いただいています。 一般参賀中は、トイレに行かないよう、ずっと水分我慢していましたので(⇒健康的には正しくないですが)、格別に美味しいです！

今日、焙煎して3日目のコーヒー豆、マラウイを飲んだよ！ 味の表現はできないけども、美味しかったです。 レシピは、粉量が25グラム、湯量が200cc、3回注湯で、92°の湯温でした。 コーヒーカップ2杯分かな❣ 朝の一杯は、堪らないね♥

あけましておめでとうございます(^^♪ 今年も沢山コーヒーのお話で盛り上がれたらいいなと思います!(^^)! よろしくお願いいたします☆

皆さん、新年あけましておめでとうございます。 今年もコーヒーライフを思う存分楽しみましょう。 よろしくお願いします。

年越し蕎麦を食べ終わり、テレビを見ています。 今日は珈琲飲んでいなかったなと気づき、こんな時はワンドリップです。 今日は職人の珈琲リッチブレンド（赤の職人さん）。タンブラーの蓋は敢えてフルオープンで香りを楽しみながらゆっくりいただきます。

職人の珈琲「ビターな味わいのクラシックブレンド」をゲットしました。「深いコクのスペシャルブレンド」を半分以下にしたら淹れて報告します。

年末ですね〜、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ 帰省でコーヒーを淹れられないので、今日は出先で見かけたゲイシャの缶コーヒーを試してみました！ ゲイシャをアイスで飲んだことは無かったのですが、意外と華やかさを感じられて良かったです！ 良いお年を〜

ダダ今午前3時過ぎ…焙煎の後片付けも終わって，一息。 本日焙煎をしたのは、トゥリウンフォ　ベルデ　マラゴジッぺ（メキシコ）、コンゴ　ビルガンパーク、マラウイ　ミクス組合の3種類。 マラゴジッぺは飲んでいるけど、コンゴとマラウイは今回が初めての試飲となるから、ちと楽しみだ。 昨日はウェーブドリッパーを使ったから、今日は、オリガミをパラゴンで、コーヒーを抽出しようと考えてるんだ！ 先ずは、残り物をブレンドしたコーヒー豆を飲まなきゃ❣

職人の珈琲（旧パケ）が317円で販売されており、先月くらいからスーパーに行っちゃ〜2袋、3袋と購入していたのですが、確実に毎日飲む&早起きの家族が気を利かせて大量にコーヒーを作ってくれるので😭（大家族の麦茶ばりの量・私が飲む頃には冷めてアイスコーヒー☠️） 箱買いしました🎉（6袋入り） 1ヶ月持たないので、明日また箱買いして心を落ち着かせます… 一杯一杯入れた方が美味しいのに…😭 朝の最初の一杯はこそっと自分でドリップして飲んでるんですが、匂いでバレるんですよね。