ラボトーク

珈琲が好きで毎日しこたま飲んではいます。 が、銘柄や抽出方法による味の違いを考えた事も無く「目の前の物を飲む」と言った生活を続けていました。 生活の質的向上を目指そうと思い立ち、毎日何の気なしに飲んでいる珈琲もこだわってみようかなと考え始めたここ最近、このサイトを知り登録をさせていただきました。 と言う理屈っぽい人間です。

CAFE@HOME UCCのコーヒー続き 和菓子と　・・苦味が強い チーズ系スイーツと　・・苦味強し フルーツ系スイーツと　・・酸味強い 旦那と娘の彼と私の3人で、楽しみました。 美味しいコーヒーを味わえました♪

今日は焙煎日‼️ 焙煎するのは、モカハワール　ザンビア　ラオスの 3種類。 シティローストで仕上げていくよ！

我が家にも３本の、コールドブリューが！ 主人が１本さッと取りました。 「ダッチコーヒーだね」って。 三鷹駅前のコーヒー店。 店内にガラス管が張り巡らされて ポタリポタリ ダッチコーヒーが落ちていました。（今もあるか？？） まだ味わっていません。 楽しみにしています。

甲子園が開幕したと思ったら、昨夏優勝の沖縄尚学が初戦敗退。なんとまぁ！　波乱のスタートに。みているほうは熱いコーヒーを飲みながら、のほほんとしているだけですが…。

※回答済【コーヒークイズ19＿7月14日】 お久しぶりの出題です。 画像の物質は何でしょう？ A) カフェストール B) クロロゲン酸 C)トリゴネリン D) カフェイン ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

今日のノンタンは鯉のぼりを持っています😺

はじめまして　…というか、ここに書き込んでいませんでした。みなさま、これからよろしくお願いいたします。飲み比べが楽しいなと思ってしまうようになった。自分の好みの銘柄、美味しいと思うコーヒーのブレンドよりも、もっと美味しく感じる好む傾向の珈琲があった…　自分で好みを探して飲んでいたけど、もっといいものがあるって、ここで教えてもらいました。ここはコーヒー好きが集まっているから、いろいろなこだわりをもってコーヒーライフを楽しんでおられる方々の様子が知れて、嬉しいです。

珈琲から始まる一日が嬉しいです。珈琲が大好きです。

毎日、暑くてぐったりですが、タスクの区切りに「アイスコーヒーがある！」と思ってがんばってます。 冷え性なので、夏でも温かい飲み物を飲んでましたが、今年はアイスコーヒーに助けられてます🙆

一時期ハマっていた、なんちゃってホットサンド🥪 わたしの中で再ブームがやってきました☕️ （ホットサンドメーカー憧れているのですが、なかなか購入までには至らず、食パンを焼いて🍞♪好きなものをたくさん詰めて！のお手製です😂） コーヒーは、こちらもわたしの中でブーム中の職人の珈琲スペシャルブレンド🟢パンを食べながらコーヒーを飲む瞬間が、最近の朝の至福の時間です⏳

今日の朝ごはんは、枝豆とハムとチーズのフォカッチャ、おうどんスープで漬けた煮玉子、それに、カフェオレ フォカッチャ、本当は昨日のおやつの予定だったのに、発酵が進まず朝食に 煮玉子、最近のブームです。 粉末のうどんスープ一袋にゆで卵６個を、一晩漬けるだけで出来上がり カフェオレという名の、ソリュブルコーヒーを牛乳で溶いたもの、カルシュウム摂取も大事です。 そうそう、りんご酢を入れたトマトジュースも飲みました🍅

この度、仕事を卒業しました！今まで出来ていなかった家のことをマイペースでやっていこうと思っています。しかし、今も何も出来ていませーん。友によると「私もそうだよ～♪」と励ましの言葉に甘えています。朝食の片付けをしてからゆっくりコーヒーを飲める生活に感謝です。どうぞ宜しくお願いします。(#^.^#)

北関東は昨夜来の雨で、今朝はリッチブレンドからスタート。午後からは晴れるそうで、職人の珈琲・深いコクのスペシャルブレンドあたりが合うかしら…。

「まんじゅう」とコーヒーて、意外と相性いいみたいです（笑）

CulbUCCからUCCラボに引っ越して、長らくサイレントユーザーでした。 コメントを送って返信があると、繋がってる‼ってうれしいですね。 これからも、ボチボチ参加していきたいですね。

CLUB UCCで『第三弾ラスト Club UCC感謝祭 開催』！ ラストなんだー💦 寂しい💦 残ってるポイント、今月で使いきるほうがいいかな…🤔 ゲーム懐かしい🤭

今日のおやつは「珈琲　聖護院八ツ橋」 なんと、珈琲と八ツ橋のコラボです。 これは、癖になります。

【本日の不良豆】 仕事前にコロンビア産の珈琲豆を焙煎してきました。 80㌘中に3㌘程の不良豆をハンドピック。3.75％の不良率でちょっといつもより不良豆が多いかな？という感じでした。 ん？古くなってきてる？ この生豆は昨年末に購入、昨年8月の入港で24～25年が収穫年度となってます。 コロンビアのコーヒー収穫は、主に9月〜12月のメインクロップと、4月〜6月のミタカ（第二収穫期）の年2回だそうです。今回の焙煎したのはコロンビア南部のウィラ地区が産地で3月～6月が収穫のピークだそうです。 ニュークロップ（新豆）ではなく、パーストクロップもしくはオールドクロップにあたるのかな？ 参考：UCCサイトから https://www.ucc.co.jp/enjoy/encyclopedia/dictionary/crop.html クロップ（くろっぷ） 農産物としての生豆（なままめ）を意味する。コーヒーは、収穫後の時間経過によって呼び方が変わり、ニュークロップ（当年度産のコーヒー／コーヒー年度の終盤には次年度産のコーヒーを指す）、カレントクロップ（現在流通している当年度産のコーヒー）、パーストクロップ（前年度産のコーヒー）、オールドクロップ（前年度より以前に獲れたコーヒー）に分けられる。

「コーヒーのベストパートナーを探そう！ペアリング研究会」で当選しコーヒー豆を頂きました。ありがとうございます！ 実は昨年末のみんなの"コーヒーライフ"を教えて👂今年の（来年の）コーヒー漢字～で2026年は自分のお気に入りの組み合わせを見つけたいので【合】と回答しておりまして...ぴったりのテーマでした。あまり冒険はしませんでしたが、楽しかったです。

今日は、焙煎日！ 自分の誕生日でもある。 煎ったのは、ネパール、コンゴ、マラウイの３種類。 これから、ぼっちカフェタイム‼️ 今回は、フラワードリッパー。豆量は、25㌘. 湯量は230cc. 湯温は96° 、蒸らしを含めて、 3投でしあげるつもり。

久々に挽き立てを味わえます☕ 『コーヒーのベストパートナーを探そう！ペアリング研究会』 でのコーヒー豆、当選ありがとうございました🎉✨ 久しぶりに豆からのドリップコーヒー、楽しみです！まずはミルの調整気を付けなきゃ😆

失敗カヌレの集まり・・・ 二日がかりのカヌレ 何が悪かったのか・・・ 明日からぱんとして食べよう😥

今日のおやつは桜餅 ちびっ子が作りたいと言うので、富澤さんのキットを買ってきました。 桜の葉っぱの塩抜きをして、道明寺粉をレンジでチン、その間に餡を丸めて、30分位でできました。 10個できるのですが、なんと、ちびっ子たちは３個づつ食べました。 後は父とちびっ子大（ちびっ子の母）と私 ３個も食べたのに、まだ、おやつが足りないと、プリンを食べていました。 焙じ茶と伴に桜餅、外は冷たい雨でしたが、春がやってきた感じです。 そうそう、当地もやっと桜の開花宣言、出ました🌸

親世代から受け継いだUCCユーザーです。 ミルク+砂糖派です。 よろしくお願いします。