ラボトーク

「コーヒーのベストパートナーを探そう！ペアリング研究会」で当選しコーヒー豆を頂きました。ありがとうございます！実は昨年末のみんなの"コーヒーライフ"を教えて👂今年の（来年の）コーヒー漢字～で2026年は自分のお気に入りの組み合わせを見つけたいので【合】と回答しておりまして...ぴったりのテーマでした。あまり冒険はしませんでしたが、楽しかったです。

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たま

| 03/29 | みんな聞いて！

「コーヒーのベストパートナーを探そう！ペアリング研究会」で当選しコーヒー豆を頂きました。ありがとうございます！実は昨年末のみんなの"コーヒーライフ"を教えて👂今年の（来年の）コーヒー漢字～で2026年は自分のお気に入りの組み合わせを見つけたいので【合】と回答しておりまして...ぴったりのテーマでした。あまり冒険はしませんでしたが、楽しかったです。

オレンジも咲きました😀

オレンジも咲きました😀

【本日の不良豆】仕事前にコロンビア産の珈琲豆を焙煎してきました。 80㌘中に3㌘程の不良豆をハンドピック。3.75％の不良率でちょっといつもより不良豆が多いかな？という感じでした。ん？古くなってきてる？この生豆は昨年末に購入、昨年8月の入港で24～25年が収穫年度となってます。コロンビアのコーヒー収穫は、主に9月〜12月のメインクロップと、4月〜6月のミタカ（第二収穫期）の年2回だそうです。今回の焙煎したのはコロンビア南部のウィラ地区が産地で3月～6月が収穫のピークだそうです。ニュークロップ（新豆）ではなく、パーストクロップもしくはオールドクロップにあたるのかな？参考：UCCサイトから https://www.ucc.co.jp/enjoy/encyclopedia/dictionary/crop.html クロップ（くろっぷ）農産物としての生豆（なままめ）を意味する。コーヒーは、収穫後の時間経過によって呼び方が変わり、ニュークロップ（当年度産のコーヒー／コーヒー年度の終盤には次年度産のコーヒーを指す）、カレントクロップ（現在流通している当年度産のコーヒー）、パーストクロップ（前年度産のコーヒー）、オールドクロップ（前年度より以前に獲れたコーヒー）に分けられる。

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サケモク

| 03/29 | みんな聞いて！

【本日の不良豆】仕事前にコロンビア産の珈琲豆を焙煎してきました。 80㌘中に3㌘程の不良豆をハンドピック。3.75％の不良率でちょっといつもより不良豆が多いかな？という感じでした。ん？古くなってきてる？この生豆は昨年末に購入、昨年8月の入港で24～25年が収穫年度となってます。コロンビアのコーヒー収穫は、主に9月〜12月のメインクロップと、4月〜6月のミタカ（第二収穫期）の年2回だそうです。今回の焙煎したのはコロンビア南部のウィラ地区が産地で3月～6月が収穫のピークだそうです。ニュークロップ（新豆）ではなく、パーストクロップもしくはオールドクロップにあたるのかな？参考：UCCサイトから https://www.ucc.co.jp/enjoy/encyclopedia/dictionary/crop.html クロップ（くろっぷ）農産物としての生豆（なままめ）を意味する。コーヒーは、収穫後の時間経過によって呼び方が変わり、ニュークロップ（当年度産のコーヒー／コーヒー年度の終盤には次年度産のコーヒーを指す）、カレントクロップ（現在流通している当年度産のコーヒー）、パーストクロップ（前年度産のコーヒー）、オールドクロップ（前年度より以前に獲れたコーヒー）に分けられる。

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サケモク

| 03/29 | みんな聞いて！

いつものひとときを特別に！「#私のゴスペ時間」投稿キャンペーン開催『おうちごはん』のウェブサイトにて。UCCさんが提供協力しているプレゼント企画がありましたので、ご紹介します。 https://ouchi-gohan.jp/4328/

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サケモク

| 2025/10/12 | みんな聞いて！

いつものひとときを特別に！「#私のゴスペ時間」投稿キャンペーン開催『おうちごはん』のウェブサイトにて。UCCさんが提供協力しているプレゼント企画がありましたので、ご紹介します。 https://ouchi-gohan.jp/4328/

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サケモク

| 2025/10/12 | みんな聞いて！

朝の関東地方はスッキリとした青空が広がっています。でも気温は低く、給湯器の操作パネルには凍結予防の表示。カフェオレからスタートしました。