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ミネックスメタルのハイテック茶漉し😆 ミネックスメタルのハイテック茶漉しで無印良品ダークテイスト（🇧🇷ブラジル、🇮🇩インドネシア）を淹れてみました😆200メッシュ畳織り（1インチ中に200網目）なので、ほとんど微粉は落ちません。久しぶりに使いましたが、同じ豆でもペーパーフィルターとは味わいが激変します。 ペーパーフィルターとフ

ラテとアメリカーノ 久しぶりにエスプレッソマシン起動。ミルク結構うまくいったと思いきや、そうでもなかった😅仕方ないので雪だるまにでもしようと思ったのですが、人参の鼻が嘴に見えたので、途中で変更してこんな事に…イラストの練習もしないと💦 初めて飲んでみたアメリカーノは苦かった。もう少しお湯多めでもいいかな。次は

ラ・ルイサ農園 カーボニックマセレーション 今日はコロンビアのラ・ルイサ農園 カーボニックマセレーションという豆にしました。 コーヒーチェリーを無酸素で７日間発酵、22日間棚干し乾燥するワインの発酵工程を応用した精製方法のようです。フルーティでかなり特徴のある味わいです。 この豆も今日でなくなってしまったので飲み納めです。

コーヒー豆あるあるですよねw

焙煎後のひとやすみ 新しいエチオピアの豆の浅煎りテスト焙煎を終え、いま飲んでいるのはガツンと深煎りインドネシア🔥焙煎した豆はすぐに噛んでみるのですが、かなり良い果実感があったので試飲が楽しみです✨

今月からは上島珈琲店ブレンド 今月から上島珈琲店ブレンドに切り替え丸い味😆✨☕️.不器用だからいつもミルにコーヒー豆入れる時に5粒程どっかに飛んでいくんだけど今日は2杯目入れる時に袋をひっくり返して半分以上台所で落として無駄に…開けたばかりなのに悲し過ぎる、、、

朝はカフェオレから… 朝は地元の牛乳を使ってカフェオレからスタート。 先日、アレンジ課で とおりすがりcoffeeさんがご紹介くださったオブセ牛乳とエチオピアの豆で作りました。写真では黒豆の如く真っ黒に写ってますが、2月前半に焙煎してややオイルを纏い出した中煎りです。肝心のカフェオレの写真は、飲み終えてから撮り

【評価点】★★★ 【私のホンネ】UCCコーヒーアカデミーの動画のレシピでちょうど3分程度で抽出。渋みはなく、酸味はあまり感じず（昔は苦手だったので⚪︎）、苦味もスッキリしていて、要するに呑みやすく感じました。冷めるにつれて、徐々に濃さを感じる気がしました。 普段は豆を挽いてるので、粉を買って試すのは

AKHA AMA COFFEEのKhemkhon（ 深煎り） 今日は神楽坂にあるAKHA AMA COFFEEに行ってみました。タイ北部、ミャンマーの国境に近い山岳地帯にある少数民族・アカ族の村の豆を使っているようです。今日は春のような陽気だったのでKhemkhonという深煎りのアイスコーヒーとくるみといちじくのブラウニーを注文しました。写真はピンボケしてます

いいですねー！うちもかなーり前におみやげでもらって何度か使いましたが、器具（フィン）はどこかに仕舞い込んで淹れ方も忘れちゃいました😂 ベトナムコーヒーといえばロブスタ種のイメージだったのですが、パッケージを見るとこの粉はアラビカ種っぽい…。 以下長文脱線コメントですみません、、興味本位でちょっと調べ