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可愛いお豆です～ 節分で鬼にピーベリー投げつけ・・来年は挑戦してみます！！

グァテマラ🇬🇹 パストーレス·ピーベリー 焙煎🔥 小さくコロコロっとしたかわいい豆の形状が特徴的なピーベリーを焙煎しました。この小さいまん丸とした形状は、通常2つの種子が入るコーヒーチェリーの中で、1つの種子だけが発育して丸い形状になったものです。コーヒーチェリーの中で2つの種子が入るからこそ、コーヒー豆のような半月🌗のような形状になりますが、ピー

コーヒーの木をエチオピアからインドネシアに持ってきて植えてみたら、環境的要因や遺伝的要因を経て、これまでのエチオピア産コーヒー豆(主にティピカ種)とは全く違う、自然に突然新しい品種のコーヒー豆ができました。 これがいわゆる自然変異です。 この自然変異のコーヒー豆は他にもあります。 良かったら調べてみ

ほんとですね。豆の形がいつも見ているものと違いますね、 これが特徴なんですね。 いただくの楽しみですね。

インドネシア🇮🇩 マンデリン·ワハナ農園·ロングベリー 焙煎🔥 細長く厚みの少ない豆の形状が特徴のロングベリーです。コーヒー豆らしからぬ形してますよね(⁠^⁠^⁠)この豆はエチオピア原産のティピカ系品種「ハラーロングベリー」の自然変異種が起源とされています。通常のマンデリンやエチオピア産のコーヒーとも違う、インドネシア産モカと呼べる個性的な風味が特徴です。柑橘系

ありがとうございます。 仰るように、味はコーヒーから出る成分だけでなく、いろいろ思いも重なりそうですね。 父がどんな豆を買っていたかはわかりませんが、挽いた粉は、MJBの緑の缶だったと記憶しています。今度買って飲んでみようかな。

同じ生豆で淹れる理由… 知りたい。。

自分が焙煎した豆の味わいが可視化できそうでちょっとワクワクしています♪

豆を眺めながらなんて… なんか〜いいなぁ〜

豆を眺めながら 全く同じ銘柄の生豆から焙煎された京都12店舗の豆。その生豆眺めながらフルーティーウェーブを飲んでます😁