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コロンビア🇨🇴ナリーニョ・コンサカ焙煎🔥 常備銘柄の一つ。ナリーニョの香りとコク、余韻がすごく好きなコーヒーで、新物が出たら即買いしてます😊今日はいつもより深煎りに焙煎しました。等級は「エクセルソ」です。コロンビアコーヒーは豆の大きさだけで等級を表しています。標高や風味は基準外です。豆の大きさの事をスクリーンサイズと言いますが、コロンビアコ

この店でしか味わえない、オールド24年 地元の珈琲屋でいただきました。ザンビアのコーヒー豆を24年間もエイジングさせたオールド珈琲だそうです。深煎りのアイスをいただきましたが、深煎りらしからぬ甘みがあって、カドが取れたような柔らかさ。24年間も長期間エイジングさせるってすごいですよね。貴重な豆なので、飲み終わってから100g購入しました☕

HARIO✖坂口憲二 コラボレーションモデル HARIOと坂口憲二さんとのコラボレーションモデルの、コーヒードリッパースイッチ サンライズを購入しました。浸漬式と透過式の2WAYモデルなので、両方の味わいを愉しむ事ができます。浸漬式は200mlを一気に注ぎ淹れて浸し漬け、3分経ったらドリップするというものです。【自身のロースタリーを千葉県九十九

当選しました😁UCCスタッフの皆さま、ありがとうございます✨飲んでみて、先入観と実際の感想をホンネ投稿したいと思います❗

【アレンジコーヒー】ブラッドオレンジジュース+エスプレッソ チャバのブラッドオレンジジュースにマキネッタのエスプレッソを合わせた、夏のアレンジコーヒーを作りました。その名も「カフェ アランチャロッサ」です。カフェのお店の名前じゃないですよ😉カフェ・アランチャロッサは、ひと口目からブラッドオレンジの華やかな香りが広がる、爽やかで少し大人っぽい一杯です。甘さだけ

南米オールスターズ☆プレミックス焙煎 本日の焙煎は、ブラジル、グアテマラ、コロンビアという、南米を代表する3カ国の豆を贅沢にブレンドしました☕✨「さくらブルボン」の華やかさ、「ピーベリー」のリッチな甘み、「ナリーニョ」のクリーンな酸味という、個性豊かな豆をプレミックスでフルシティローストの深煎りで焙煎しました❗ブラジル🇧🇷 さくらブルボ

いつもと違う楽しみ方 榮太樓總本鋪の黒みつがセブンカフェにあったので、黒糖ミルクラテ作ってみました。一袋約30円❗安い✨作る、というより加えるだけなんですが😅コクがあって美味しいです。

ネルドリップとペーパーフィルターで飲み比べてみた。 今日は同じ豆を同じ挽き方で、ネルドリップとペーパーフィルターとで淹れて飲み比べしてみました。シティローストで焙煎していたので、少し酸味のあるコーヒーなのですが、明らかにネルドリップで淹れたコーヒーは酸味がマイルド(消えるというか抑える)になって、とても飲みやすくなってました。ネルドリップは抽出の際に

仕事終わりからの夜珈琲☕ 地元の珈琲屋さんが夜22時まで営業しているので、仕事終わりに行ってきました。ペルー🇵🇪のアンデスブルーという珈琲がマスターズセレクションとしておすすめされていたので、カスタムしてウインナー珈琲にしてもらいました。極深煎りでコクがあって美味しかったです。「深煎りって人によって深さが違うよね」というテー

グアテマラ🇬🇹 パストーレスピーベリー焙煎🔥 ピーベリー、すごく焙煎が難しいコーヒー豆です😅豆が小さいので焼けすぎ感が出てヒヨって止めてしまいます。これでもシティローストなんですが、フルシティばりによく焼けてみえます💦オイルが出る一歩手前で煎り止めましたが、オイルが出始めると今度は一気に焙煎が進んでフルシティ飛び越えそうに思うんですよね。微調整