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今日の一杯は… エクアドルのシドラ、去年のSCAJで購入したコーヒー豆‼ まだ、流通に出てなくて、小売店舗にはないけども、味はバランスが取れてて、とても綺麗な味わい。 市場に出たら、一度は飲んでみると良いと思います。 抽出は、紙落としドリッパー、湯量は230㏄、湯温は92°、蒸らしを含めて３投で仕上

カレーの器も本格的ですね✨マハラジャのお宅みたい～🤩(笑) ドリッパーもコーヒーカップもどこかエキゾチックで、いつもにも増してステキなテーブルコーデですねっ‼️

お世話になりました。 同じサーバーを使う者として来年もよろしくお願いします。 因みにコーノ名門の小さな2カップ用ドリッパーはサイズオーバーでハマりません🙂

2025年　【汚】 今年になってマイクロプラスチックの影響を知り、プラスチックのドリッパーからチタンのドリッパーに変えたことです。コーヒーオイルも゙抽出できて滑らかな味わいを楽しんでいます。 2026年　【継】 皆さんのコメントと同じく物価高のためにコーヒーライフを継続したい〜。と思っていますができ

・クラシックブレンド15g ・牛乳120cc←大きめのカップに入れてレンジで30秒ほど温める 1)ホットミルクの入ったカップにドリッパーをセットし、クラシックブレンド15gを120cc抽出する (もしくは120cc抽出したところにホットミルクを入れてもいいです) 2)軽くステアして出来上がり 1:1

ネルのところ読み忘れてました… 私はサイフォンではなくネルドリップをやっていたのですが、その時はネルの部分を外し、軽く水洗いしてから水を張った小さいタッパーに入れて冷蔵庫に保管していました。 ドリッパーを洗う感覚でタッパーを洗い、水を張れば良いだけなので、それほど苦ではありませんでした… また、長期

平日の午前中のゆったりタイムです。 平日の午前中のゆったりタイムです。スキーシーズン到来です。青空に恵まれた平日の午前、雪・青空・ブラック珈琲です。写真を撮るのを忘れましたが、持参のミルで豆を挽き、ドリッパーで抽出しています。決してコンビニや自販機の珈琲ではございません。笑 

新境地？？ 職人の珈琲クラシックブレンド今朝はいつもと違う方法で淹れてみました。・粉量：12㌘・湯温：90℃スタート・ドリッパー：ネルサーバーに落ちたコーヒー液量は100ml。そこにお湯を65ml加えたバイパス方式です。とろみ感があって角の取れた苦味が特徴的な仕上がりでした。ハッキリ言って旨し！！です。ゴールド

知り合いから、乾燥した杜仲の樹皮と葉をいただいたことをキッカケに、昨年より始めた『杜仲茶』焙煎。 樹皮と葉を細かくしてフライパンで香ばしさが出るまで煎るだけです。 炒った杜仲茶を鍋で煮出して、珈琲ドリッパーで濾してます。 子供の頃の記憶ですが、お茶屋さんが茶葉を煎ってると素敵な香ばしさが店先にも漂

やっと行けた。 気になっていたのに、行けていなかったお店やっと行けました。 と言うのも、お昼前にお友達から、「予定がキャンセルになった。付き合って！」と電話それならと、そのお店を選びました。 お友達は今日の予定のため、代休を取ったのにと腹立しそうでしたが、おいしい珈琲とホットケーキで、少しおさま