UCCコールドブリューの500mlボトルで、コーヒーゼリー作ってみた。 ゼラチンかアガーか、迷いましたが、手軽に入手可能なゼラチンで。 120gのゼリーをカップに、トッピングは、牛乳45mlに黒糖コーヒーシュガーを小さじ１杯半を入れてスチームフォームド。 飲むコーヒーゼリー、うまし！

もう飲み終わりそう 作業開始前にささっとプレス♪使った器具はすぐ洗う派🌀

コーヒーオイルてりってりんのマンデリン 深ーく焙煎して寝かせたマンデリン。オイルまみれ🛢️個性的な深煎りをすっきりまろやかに抽出するのは好きですヽ(´∀｀)ノ 

より甘くナッティーに ゴスペプレミアムのナッツビートです。エアロプレス抽出でかなり好みの味になりました♪ インバートで粉13.5g注湯85℃230cc