挽きたて課

挽きたてが、今まで大切と思ったことがなかったですが、最近、ひいたよさをわかるようになってきました。

TIMEMORE Coffee Grinder C3S でガリガリやってます。 電動のミルだと早過ぎて熱が発生、風味が損なわれるのでは無いかと思っての手動ミルの導入。 しかーし、以前から持っていたプロペラ式(で良いのかな？)電動ミルで挽いた物と飲み比べてみても違いがほぼわかりませんでした。 ガーン・・・。 でも、手でガリガリやっている事自体が楽しいので問題無しです。

今朝は新しい珈琲豆、Black2🐻さんが人気のお店の珈琲豆です😆初めての珈琲豆でしたが、軽い挽き心地でした。ドリッパーはKEY COFFEEのクリスタルドリッパー何となく、今日のお天気のようだと使いたくなります。ほんと、きれいなドリッパー✨️Blackと言うだけあって、Blackがおいしい珈琲でした。お伴は瓦せんべいを砕いて固めたチョコレート🍫午前中のおやつでした😊

美味しいコーヒーの入れ方が重要だと思っています。参考にしたいです。

豆から挽いてコーヒーを淹れるようになってから、抽出する過程もより楽しめるようになりました！華やかな香り、カラカラっと鳴る豆の音、ハンドドリップするときのモコモコ感...美味しさももちろん格別ですが、飲む時間だけでなく淹れている時間から『あ〜今日も幸せだな』と思えます。ワイワイ3人のちびっ子と過ごす我が家ですが、本当に買って良かったです、電動ミル。毎日使っています！

今日は母の受診の日処方箋を調剤薬局に出して、出来るまでの間、大好きなお店へ今月のテーマは「フルーティな味わい」コスタリカ リケーザ です。きりとした甘みときれいな酸味が特徴とのこと。今日もスコーンと一緒にいただきました。スコーンに添えられたジャムはバナナと生姜以外な組み合わせのジャムですが、とてもおいしかったです。30分ほどして調剤薬局に戻ったのですが、まだでました・・・

今日は大谷さんの試合が朝早かったので、録画で観戦で～す❗マンデリンさんの真似っこ第二弾で、もう少し引いてみましたよ❗味は粗めとほぼ同じく軽い感じでした。美味しくいただきながら大谷さんのホームランを喜びました～、負けちゃったけどね～😅

今回の企画に感謝です。 久しく使っていなかった、カリタのミルを出してきました。 このミルは私にとって二台目です。 初めてのミル、20代の頃、西村珈琲で買った物だったのですが、ちょっと色々あり手放しました。 でも、やはり欲しくなり、良く似たカリタのミルを買った20年くらい前 当時は良く使っていたのですが、慌ただしい日々の中、自分の時間が少なくなり、ボードの奥の方で眠っていたした。 でも、今回の企画で、改めて使ってみると、15gだと少々引っかかる感じはありながら、すぐにひけました。 珈琲はエチオピアモカ 最初の方は、ミルに差し上げて13gを抽出しました。 ひき目が細かったのですが、苦味も柔らかでおいしかったです。

今日はお休み♪　今朝は久しぶりに手動でガリガリ…豆はフルッタメルカドン(デカフェ)です心にも余裕あるからか、この手間はなんだか美味しくなります充電式電動ミル、いよいよ買い替え時みたいです…🥲3年もたなかった？かも…次はコードレスではない方にしよう！

電動のミルを使っています 挽くたびに部屋中がコーヒーの香りで一杯になり豊かな癒し時間を楽しんでいます　コーヒー豆の種類によって香りが違うのも良いですね 最初はミル付きのコーヒーメーカー、次に手挽き、現在は電動　歴史を感じてます😊

ちょっと時間が出来たので、珈琲豆、挽いてみました。 お正月にいただいたフィナンシェで一息 飲み終えた頃、今日は鏡開きだということに気がつき、慌ててお正月飾りやお鏡さんを下げました。 母は入院して三日目ですが、昨日からリハビリテーションが始まり、痛めた首も少し動くようになりました。 ご心配をおかけしましたが、少しほっとしました。

電動ミルを使っています☆ 音は大きいのですが、引き立ての香りがとても良いです！ 平日はなかなかできないので、主にお休みの日に使っています(^^♪

ナッツビートの豆と粉☕両方あったので比べてみました☺️左が粉（多分、中細挽き）右が手で挽いた豆（多分、細挽き）です。コーヒー用の大さじ4で比べると左22.8g　　右18.6g豆の表記　ペーパーで中細挽き推奨重さを同じにして比べた方が良いのかな〜？と迷いましたが、少な目でも細かい方がほぼ苦味たけになってしまいました。当たり前かもしれませんが、粉は味わいのある酸味と苦味が感じられて豆の味を最大限に出すように挽いてあるのだな〜と思いました。