カフェテラス

自己紹介させていただきます！おいしいコーヒーを飲む事をこよなく愛する「もんのすけ」と申します！UCCラボで、コーヒーに関する知識を少しずつ増やせていけたらと思っています。コーヒーを美味しく飲めれば幸せ！です。

皆さん、こんにちわ・こんばんわ(❁´◡`❁) サケモクというハンドルネームで、昨年12月初旬よりお仲間に加えていただきました。 向上心があって愉快なメンバーが沢山おられるラボに参加できて、有意義な日々を過ごせています。感謝ですねぇ～ 少しばかり自己紹介させてください。 適度に辛酸を舐めながら生きてきた60代です。 若いころは、高校生時代のバイトの延長で喫茶店の雇われマスターしてましたが、気持ちはアルバイト気分のまま過ごしてました。 当時、コーヒーや関連食材の仕入れ先だったミカドコーヒーさんはフジローヤルの直下式焙煎機10キロタイプで焙煎しており、BMCというオリジナルブレンドを仕入れてました。ブラジル・モカ・コロンビアの鉄板ブレンドですね。もっぱらカリタの台形ドリッパーで7人分ほどハンドドリップしてはウォーマーで保温。夏場のアイスコーヒーは、ヤグラにネルをセットして淹れては作り置きするスタイルです。（時代を感じますね） 当時もミネラルウォーターはありましたが、コーヒードリップ用の水は、水道水を透明な一升瓶に溜め、半日ほど紫外線に当てたものをカメに入れ貯蔵してました。（その喫茶店で代々伝わる方法でした） 当時、店内には天井から吊るされた球状の無指向性スピーカーがあって、臨場感あふれる音楽とコーヒーの香りで満たされることも多くありました。 なんか書き始めたら自己紹介じゃなくて、若いころの思い出話になってしまいました。 現在もコーヒーに癒される毎日です。まとまりのない話でごめんなさいです。

初めまして😄 コーヒーは苦いのが苦手なのでミルクや甘さを足しています😅 家では豆からコーヒーを淹れたりしてたのしんでいます☕ よろしくお願いします

コーヒーの違いがわかったりわからなかったりの初心者ですが、よろしくお願いします。

クラブUCCは以前から毎日見ていましたが、本日UCCラボに新規登録しました。

はじめまして コーヒーを飲むことが大好きです 一日に３～５杯は必ずで食事の後には欠かせません 酸味の少ないものが好みです 休日は豆を挽いて香りを存分に楽しみます 今年の夏は暑くてアイスコーヒーを作って飲むことが増えました

皆さん初めまして。2児の母をしております。 毎日育児に忙しい中、コーヒーを飲む時間が幸せなひとときです。よろしくお願いします。

皆様　初めまして　 コーヒーは大好きです　でも苦いのが苦手で ミルク多めで飲んでおります

皆様、初めまして。 珈琲は大好きで、特に夕方に飲むコーヒーが好きです。 これからもよろしくお願いします。

毎日美味しいコーヒーを飲んで楽しみたいと思います。どうぞよろしくお願いします☕

コーヒー大好きで、毎日飲んでいます。もっと豆の種類や香りや味の違いを学んで味わいながら飲みたいと思っています。よろしくお願いいたします

珈琲が好きで毎日しこたま飲んではいます。 が、銘柄や抽出方法による味の違いを考えた事も無く「目の前の物を飲む」と言った生活を続けていました。 生活の質的向上を目指そうと思い立ち、毎日何の気なしに飲んでいる珈琲もこだわってみようかなと考え始めたここ最近、このサイトを知り登録をさせていただきました。 と言う理屈っぽい人間です。

Kと申します。 皆さんの投稿をとても楽しく拝見しています。 好きなものが同じってイイですね！ これからもよろしくお願い申し上げます。

ゴリラの飼育員です。 手作りパンとコーヒーを楽しむのが週末の楽しみです。 よろしくお願いします。

こんにちは。BONと申します。 特にこだわりがあると言う訳ではありませんが、毎朝、一杯の コーヒーを淹れる事から、一日が始まるという生活リズムの中に おります。 宜しくお願い致します。

おはようございます。 「ふぅ」です😊 珈琲はもちろん好きなのでですが、元来、落ち着きのない私は、ウィスキー沼にも足を踏み入れつつあります。 私の初めての豆からの珈琲と言えば、高校生の時、母が習いたての珈琲を淹れてくれた事です。 「何時のこと？」と思われるのかもしれませんが、お鍋に挽いた珈琲豆を入れ、それを網杓子に油濾紙で濾した珈琲でした。 芳ばしい香りは何となく記憶にあるような？ でも、おいしいという記憶はなく・・・ そこから火がついた母の珈琲熱 でも、当時の私は、母の甲斐なくインスタントコーヒーにお砂糖にミルクパウダーを入れた、甘い珈琲が一番でした。 不思議なことに、就職したらブラックが大好きになり、今もブラックが基本です。 もう少し涼しくなったら、ドリッパーごとの変化を試していたいと思っています。 焙煎にも興味はあるのですが、取り返しがつかなくなると困るので自粛中です。 もっぱらの夢は、新しくなるコーヒー博物館を堪能することです。 ラボでツアー組んでくれないかな・・・

みなさん、こんにちは😃 UCCラボに参加して3ヶ月のヒロエです。 皆さんの投稿は学ぶことが多く、影響や刺激を受けております！ ミーハーで興味深々なので、いろいろなことにチャレンジしてみたくなります。浅く広くですが💦 手回し焙煎を4回体験し、焙煎店の店長さんに 「手回しは疲れるから、2回はいるけど、4回はいません。最高記録です。」と言われました。笑 UCCラボでは、コーヒー好きの皆さんとお話したり、投稿を拝見することが楽しいです。 これからもよろしくお願いいたします。 この素敵なコミニティーを企画してくださったUCCさんに感謝いたします✨

Qと申します。 この夏は、アイスコーヒーの滝に打たれ、世の安寧と平和に想いをはせておりました。 皆様のコーヒーライフが、潤い、そして、カフェイン、クロロゲン酸…etc.に満ちたものでありますように

特にこだわりはないですが、朝から美味しくコーヒーが飲めると1日調子が良い気がします。みなさんのコーヒーのお供やカップを見るのが楽しみです。マサラチャイが1番好きな飲み物ですが、毎日飲むのはコーヒーです。よろしくお願いします☕️

毎朝のコーヒーを上手に入れることができると一日のスタートがワンランク上の上質なものに感じられるというくらいにコーヒーが大好きです。 とはいえ、インスタントからレギュラー、ペットボトル、コンビニまで幅広く楽しんでいます。今後ともよろしくお願いします。

こんにちは！笹の葉です。 ラボに入会して1年。 深煎り1択（おともは和菓子）でしたが、さまざまなコーヒーを試す機会に恵まれ、酸味のあるコーヒーもいいかも！花のような香りがするコーヒーもいいかも！と味わうコーヒーの幅が広がりました。 2年目はどんな学びがあるのかとても楽しみです。 よろしくお願いいたします！

みなさま、はじめまして。マデリーと申します。 コーヒーが好きで、趣味で自家焙煎にもチャレンジしています。愛用している焙煎機は souyi JAPAN の熱風焙煎機です。色々な国のコーヒーを焙煎しますが、特にイエメン産のアールマッカが好きです。淹れるときはブルーボトルコーヒーのドリッパーを愛用しています。 ブレンドする際はプレミックス焙煎を取り入れることが多く、日々ユニークなコーヒー体験を楽しんでいます。夏はやっぱりアイスコーヒーが定番です。 UCCラボでは、コーヒーを通じて多くの方と交流できることを楽しみにしています。皆さまの投稿を通じて新しい発見ができたり、アレンジレシピなども知ることができる貴重な機会ですので、皆さまと一緒に場を盛り上げていけたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。 ※下の画像はマデリーのアイコンから自分で少し手を加えて作成してみました。

香りと味。一杯のコーヒーで、心身ともに癒やされています。

コーヒー大好きな叔母さんです。最近夜にコーヒーを飲むと眠れなくなります😅

挨拶が遅れました。 コーヒー好きの還暦間近のおじさんです。 コーヒーは、カフェプロ101で焙煎、七つのドリッパーを使いまわしながら、フィルターコーヒーを楽しんでいます。 今、ストックしてある生豆は、ネパール、マラウイ、コンゴ、ザンビア、ラオス、モカの6種類。 これもローテーションで煎っています。 コーヒーの事しか知りませんが、よろしくお願い致します。