ラボトーク

今朝は久しぶりにゆっくり出来たので、ソイラテを作りのんびり出来ました。

本日より参加しました。 これから宜しくお願いいたします。

origami ドリッパーは円形のものと比べて抽出速度が速いということが言われてみます。 そこで、この二つのドリッパーを同条件(同じ直径、高さ、材質)にして、水理学の流速計算に使うマニングの式を用いて、解析しました。 計算結果は添付ファイルを見ていただいたらわかるように円形に比べて約2倍でした。 ただしorigamiドリッパーと同じ形状の円形のものがないので、実際の流速を測定するところまでは至っていません。今後の研究課題です。

質問です！ 今更ですが、コーヒーを淹れる時の湯量って粉の量を含むですか？それとも粉量は別ですか？？ 例）抽出を３００ｍｌとして ３００ｍｌ＝粉２０グラム＋湯量２８０ｍｌ 　　　　　　　　　ｏｒ ３２０ｍｌ＝粉２０グラム＋湯量３００ｍｌ みなさんはどっちで淹れてます？？

先月からものすごく忙しくてあまりラボに遊びに来れてないのですが 今年の私は一味違いますよ〜！！！ UCCのYoutubeやオンラインイベントを見ちゃった私 酸味のあるコーヒーは高めの温度で 苦味が強いコーヒーは低めの温度で バイパス法も(正式名称知っちゃったりして🤣) 今までよりずっとコーヒー楽しんでいます💃🏻 全部ラボの皆さんのおかげ〜✨✨ 本当にありがとうございます！！ ゆとりが出来たらドリップ課に行きまーす 悪い風邪が流行っているので スタッフの皆さんも ラボ仲間の皆さんも くれぐれもご自愛ください

大掃除のご褒美に 昨日は晴れていたので、ベランダ＆窓掃除を片付け、 今日はゴミ回収最終日だったので、ガスコンロ周辺とシンク掃除をみっちりと 疲れた身に、チョコとコーヒーは沁みます

これから、行くところあり。 その前に喫茶店でコーヒー。

アカデミー東京校 【winter coffee fes.】行ってきました！ 楽しかったです❤️ 動画こちらからご覧いただけます https://www.facebook.com/share/r/192j7YvVVD/?mibextid=WC7FNe

今更ですが。。。 マイページのプロフィール欄に自己紹介を書けることに気づき、更新しました。 今まで「誰だこいつ？」という状況であちこち書き込みしていたかもしれません。ごめんなさい（笑 というわけで、こちらでも簡単に自己紹介。 私はUCCのイノベーションセンターという研究所で、コーヒーの研究職を15年ほどしています。 もともと「コーヒーが好き」という気持ちでこの仕事に就きましたが、メーカーでお客様にコーヒーを届ける仕事をしているうちに、今では「コーヒーを好きな人が好き」という気持ちが強いです。 ラボではそういう人たちと話すことでいろいろ学ばせていただいています。 コーヒーのことで、日常何か気になることや話してみたいことなどあれば、皆様も積極的に投稿していただければ、応えたいと思います。

評価点：★★★★ 感想：一口のんだ時、さっぱりとした中にも、コーヒーらしいコクもしっかりと感じられ、とても美味しい。ブラックが苦手な人でも、ミルク無しでも飲めそう。今回は、朝食のトーストと共に頂きましたが、どんなシチュエーションにも合いそう リピート：あり

はじめまして。自称、日頃安い珈琲豆で美味しく淹れたいと思っているすーいちであります。よろしくお願いいたします。

初めまして、コーヒーのことはあまり知らない爺さんですがよろしくお願いします。

初めまして 種子からカップまで、に準えて スペシャルティからインスタントまで、を合言葉に毎日色々なコーヒーを楽しんでます よろしくお願いします

はじめまして。UCCアカデミーのYouTubeチャンネルのファンで、最近の動画をみてこちらのことを知り、参加させて頂きました。アカデミーのコースにもいくつか参加させて頂き、コーヒーの勉強中です。よろしくお願いします。

はじめまして。あやと申します。 20代のころから、ドリップでコーヒーを淹れて飲むようになったのですが、４年ぐらい前にそのやり方が間違っていたり、コーヒーに関する知識が全然ないことがわかって、イチからいろいろやり始めました。 中煎りから浅煎りぐらいの、苦味の少ないものが好みです。 ここのことは、YouTubeの「UCCコーヒーアカデミー」チャンネルで知りました。 よろしくお願いします。

初めまして coffeeと言います。良い二ックネームが、思いつかなかったので、好きなもののネーミングを借用しました。 コーヒー歴は、中学生の頃、母に連れられて喫茶店に入って、ウィンナコーヒーを飲んだの最初でした。その後、コーヒーの抽出に興味を持つ様になって、プアオーバーを独学で勉強をし、エスプレッソ等も手を出しましたが、今一つコツがつかめず、今は焙煎にも魅かれて、カフェプロ101を使用して自宅焙煎もし、プアオーバー一筋で嗜んでおります。登録して間もないですが、よろしくお願いいたします。

初めまして.goboucoffeeです 「ごぼう」とでもお呼びください🙇 コーヒー好きな公認心理師です マイペースにコーヒーライフを楽しんでます😊 皆様の投稿をみて勉強させて頂きます よろしくお願いします！

遅ればせながら、すでに多くはないですが投稿しております…キタキチと申します☆ 今日は週末の一杯にお供のおやつはなく、唯一甘いものを解禁している日なのであんこコーヒーを頂きました♪ せっかくのドリップの香りは半減しますが、よーく混ぜて飲むと良い感じに甘くて調子が良いと余裕で３杯はいけます！ 今日は忙しかったので、いつも通りにブラックをもう一杯だけ飲みました◎ 毎日こんな感じで主にお昼前後にコーヒーをたしなんでおります、よろしくお願いします～

はじめまして！　 いつも美味しいコーヒーを探してウロウロしています。 よろしくお願いします！！

毎日皆さんの投稿を拝見して楽しんでいましたが、今回初めて自分でも投稿してみます♪ブラックでも砂糖入りでもミルク入りでも…ホットでもアイスでも、コーヒーなら何でも来い！ってくらいコーヒー大好きです(笑)最近はホットカフェオレで始まる一日が楽しみです♪皆様、よろしくお願いします！

職人のコーヒーです♪ 自分は本格的ではなくアバウトに豆の量を計って自分の湯量で珈琲を淹れています。 少しずつ珈琲の味が濃くなっていく問題があったので…現在は少し薄く作るようにしておりました。 私自身がアバウトなので湯量を指定してUCC様が『こういう味で飲んでほしい！』というのが見えるのは面白いと思うのと同時に、小分けで密封されているので豆の鮮度も良くとても良かったです。 今後も味変で本格的な1杯を愉しむのに使わせて頂きたいと思います♪

初めまして。出遅れました。10月から参加させていただきます。まだどんなことをするのか理解しきれていませんが、よろしくお願いいたします。

今週のおやつと共に職人のコーヒーを飲みました♪今は更年期真っ最中なので、週末にだけ甘いものを食べています。今日はたまたま奮発してご褒美おやつを買って帰りました！ご機嫌な一日になりました◎

萩の月を久しぶりに頂き、これはコーヒーに合うかも‼️と正解でした👍 カフェオレ風にミルク多めが私はおすすめです。

毎日のモーニングルーティーン。朝はコーヒーを淹れてゆっくりと過ごすのが楽しみです♪♪♪