カフェテラス

今まで使っていたドリップケトルをHARIOのドリップケトルに変えたところ、抽出の際の苦味が減りとてもマイルドになりなりました。 今まで使っていたドリップケトルは、高い位置から注がないといけないので苦味や雑味がどうしても含まれていました。 HARIOのドリップケトルで苦味や雑味を加えたければ、『ワザと掻き混ぜる様に注いだり自分自身でコントロールができる。』ので、珈琲を自身で淹れる方は注ぎ口が細長いドリップケトルをお勧めします♪♪♪

昼の一杯、菓子パンと一緒に。

カフェで一杯！ 品種は、ニカラグア🇳🇮！ 味の表現は出来ないけど、美味かった。 今日だけで、コーヒー4杯。 ちと、飲み過ぎかも....

お正月の間も毎日同じコーヒーでルーティーン♪ おかげで体重増加もなく過ごせてます◎ ラボがお休みのこの期間、ラボ内をタイムトラベルよろしく正月旅行のごとくウロウロ… 色んな発見と共に知識や写真に癒されて、良いコーヒー旅行が出来ました☆

購入したらLINEポイントだったかな？貰えるの釣られて買ったけど爆笑 コールドブリューが新発売した時コンビニにズラリと並ぶ姿に衝撃を受け&美味しかったからレモネードのラベルずっと保管してたんだよな剥がして。 ラボ参加の数ヶ月前の大掃除で破棄しちゃったの残念すぎた〜 昨日飲んでたペットボトルのラベルを剥がしていて、ふと思い出す… 透明感が高いリニューアル前のボトルデザインの方が好きだったりする😀

昭和から使っているコーヒーミル。 細かく挽くとか粗挽きとかいじっていたら上手く元の挽きかたに戻らない。 もう寿命かな？買い替えた方が良いかしら？

今日は、ブラックコーヒーを飲みながら おやつは豆を食べました。

昨日焙煎したエクアドルを飲んだ残骸！ 洗った後、後は拭くだけ！ でも、気分は最高にhappy‼️ わかるかなぁ、この気持ち？

ネパールの生豆のハンドピックが、今日、終了しました。今、焙煎してあるコーヒーを飲み切ったら、100グラム焙煎するつもり・・・ これで、ストックしてある生豆は、ネパール、ラオス、ザンビア、コンゴ、マラウイ、イエメン　モカの6種類。 ローテーションで3種類づつ焙煎していきたいと思います。 考えるだけでもワクワクする❣

華やかデザインのボトル(いい意味で驚かされました)、応募してみましたー！ 無糖派なのですが、どんなフレーバーなのか楽しみです！当選しますように。

「かねちゃんと一緒にドリップチャレンジ」企画にて 当選させて頂き UCC ゴールドスペシャル コクのブレンド250g（粉）を贈って頂きました🎁 コーヒー器具マニアで 同じコーヒー豆を色んな抽出方法で 味比べしたりするのが好きなのですが 冬のUCC杯の商品がコーヒー器具で 欲しくて😍💕 インスタのハンドドリップのリールを 取り上げて頂き もしかして…とドキドキワクワク 勝手に浮かれて見事に落選して しょんぼりしてましたが💦🤣 テンション下がった所で この企画があったので 別に当たらなくても 好きなコーヒーライフを楽しもうと また日々のコーヒーを楽しんでいたら こちらが当たりビックリ コーヒーライフを楽しむ後押しされたようで 癒されてまた明日からも頑張ります☕️

今朝の一杯 牛乳を淹れてから、某メーカーのアイスコーヒー用ソリュブルコーヒーを入れると、こんな感じになってしまいました。 でも、飲んでも気にならず、おいしかったです。 朝の一杯は牛乳を、飲むのが目的なので、「まぁ良いかなぁ」です。

コーヒーの授業も、第6章に入ったよ。 コーヒーはザンビア、紙落としドリッパーで 抽出したよ！ 湯量230cc 湯温96° 読書のお供に、コーヒー！

UCCラボ1周年おめでとうございます！🎉

やっぱりおいしい、ゴールドスペシャル 安定のおいしさです。 最近、近所のスーパーでも、ちょっとお高目のアイスコーヒーが売られています。ついつい、手にとってかごにin 会計の時に金額を聞いて、「あれ？こんなに買った？」 エコバッグに入れる時に「あっ、私だ・・・」と納得

珈琲の日 毎年、発売されるカ◯ディのバック 今年はないのかとおもったら、今朝、発表されていました。 早速、オンラインストアで買ってしまいました。 お昼からはスター◯ックスで、モンブランとアイスコーヒー 近くで、珈琲の日イベントが無くて、寂しかったです。

本日の夕食はチキンカレー。 カレーを食べた後は、コーヒーを飲みたくなるので、ハンドドリップで2杯分淹れました。 これからコーヒータイムといきます。

フリーテーマでお話できる場所を作りました～！ UCCラボメンバーのみんなで色んな会話をしながら、コミュニケーションがとれると嬉しいです☺ お昼にコーヒー探求エリアの「テストルーム」「実験ルーム」「クリエイションルーム」に新しい投稿をしたので良かったらチェックしてくださいね🙌

友人と昭和にあるあるの喫茶店で お茶しました。 雰囲気がよく、ゆったり過ごせました。 若いスタッフさんは黒のワンピースに白のフリフリエプロン、とても可愛かった💞 こじんまりとしたお店、いいな^_^

皆さんが「ミルクとの相性が抜群」とおっしゃっていたので、やっと試せました！(牛乳は常備していない我が家💦) 牛乳のコクに、コーヒーが負けていない！、リッチなカフェオレ、すごく美味しかったです。 これ、絶対アイスカフェオレがお薦め！(今の季節じゃない？笑)

昨日ですが、当選通知来てました🎉 初応募で当選って、かなりツイてますか？ 5回分postした甲斐があったかな😊

今日の一服タイムはコーヒーではなくてマサラチャイ。 お菓子は大阪で買ってきてくれたはにわプリン🍮 容器が可愛い🍮 ひとつはチョコレートプリンでもう一つはカスタードプリン🩷 容器をどうやって使うか考えるのも楽しみ⭐️ 土日はこういうゆっくりした時間がとれて嬉しい😄

今週中にコーヒー生豆を補充しようと考えています。 狙っていたコーヒー生豆、ジンバブエが売り切れてしまったので、 照準を変えて、マラウイとコンゴに絞って購入を検討したいと思っております。飲めてないコーヒーって、意外と多くて、なるたけ周辺で、販売されて無い物を選んで買おうかな！って思っています。 焙煎された豆はよっぽど珍しいか、他では手に入らいものしか、 買っていません。 その点で言えば、水素焙煎は最たるものでした。 これからもネットを駆使して、めずらしい豆を手に入れたいし、 夢は、コーヒー栽培国で地球一週出来たら、面白いなぁ❣と思案してます。

このラボでも飲まれてる方が多く、 前々から気になっていた『珈琲探求』。 見つけたお店の棚には２種類あり！？ 「期間限定」とか「数量限定」という文句に弱い💦 今回はこちらを購入してみました😃

今日が仕事納めという方も多いでしょうか。 「UCC COFFEE MAGAZINE」担当のまっきーからUCCラボのみなさんへ、 最近公開した記事のうち、 年末年始に役立ちそうなものをピックアップしてご紹介しつつ、 今年最後の投稿とさせていただきます。 ■コーヒーカクテルの奥深い世界（でも簡単！！） https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_30208/ コーヒーアカデミーの土井講師に教えてもらった、 コーヒーとお酒で作る簡単でおいしいカクテルです。 土井さんがコーヒーカクテルを作っているところや、 カウンター越しにすっと出すシーンなどを撮影したのですが、その手つきの鮮やかなこと。 また試飲したどのコーヒーカクテルも本当に美味で、 スタッフ一同、「早く『Bar Doi』を開店してほしい！」と懇願するシーンも！笑 お酒を楽しむ機会が増える年末年始、よかったらお試しください。 ■Try！Coffee Cooking！飲むだけじゃないアイディアレシピ 　ビーツとマスカルポーネ、バルサミコ風コーヒーソース添え https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_30591/ 今回はパッと見、おしゃれなレストランで出てくる一皿のようでいて、 意外にもテクニック不要の簡単レシピです。 決め手は酸・甘・苦のバランスが絶妙なコーヒーを使ったソース！ ホームパーティシーンにいかがでしょうか。 ■上島珈琲店を訪ねて CUBIC PLAZA新横浜店 https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_30464/ こちらは主に関東圏の方に向けた情報ではあるのですが、 先日取材した「上島珈琲店 CUBIC PLAZA横浜店」のご紹介です。 知らないとなかなか気づきづらい場所ではあるものの、 これは知っていたら絶対立ち寄る！というお店でした。 実際、旅行や出張などのたびに来てくださる方が多いそうです。 年末年始だけでなく、新横浜駅を使うことがあれば、ぜひご利用ください。 …今年は楽しい投稿、コメント、本当にありがとうございました。 来年も、みなさんのそばに、いつもおいしいコーヒーが寄り添う日々でありますよう。 良いお年をお迎えください。 (.>ω<.)ノ