カフェテラス

結局…天気も気分も、どんよりした一日でした。まぁ、こんな日もあるのかなぁ。 ひとまず、明日の会議資料をまとめたから、よしとしましょうか。

お湯が沸くまでの時間が⏰少し長くなりました。水道管にも冬が近づいて来てるんですね〜

1〜2週間に一度行く所も、紅葉がきれいでした。 少し曇り空だったのですが、風もなくお散歩日和でした。

日が暮れてから気温がぐっと下がり、明朝はまた寒い朝らしい。もしかしたらカフェオレでスタートかしら。

冬の曇り空で寒くて暗い一日の始まり。せめて気分だけは上げようとブルマンブレンドを豆から挽いて身体と心を温めた朝。

冷たい雨の降る夜。コーヒーからアルコールにチェンジです。

「いい天気」だったものの風が強くてたいへんでした。 明日は夕方から雨模様とのこと。天候がなかなか落ち着きませんが、コーヒーで心を落ち着けたいと。

農作業小屋に薪ストーブが有り、寒い時期にストーブに温まりながらのコーヒータイムはほっとします。

小雨の朝、皆様方のお空はいかがでしょうか？コーヒー飲んで出勤しますね。

コーヒー☕️にミルクなど入れる時、どんな種類を入れて飲むのが好きですか？ 私は、成分無調整牛乳、無脂肪乳、無調整豆乳、無加糖アーモンドミルク、オーツミルク。1〜2週のスパンで変えて飲みます。 この中でも無調整豆乳が1番好きです

この時期にしては暑いからか、それともお休みでホッとしているのか、眠い1日です。 おやつにドリップして、まったり。 抹茶系のスイーツとも合いますね。

ポイントは何に使えるのですか？

本日10月31日がハロウィンですね。かぼちゃタルトをブラックコーヒーで美味しくいただきました。シアワセ～

健康食品お試しの「thank you」に職人の珈琲が。 先日、ファスティングについて体内のリセット効果をオンラインで聞いてお試しセットを購入しました。 本日届いたのですが、thank youのメッセージと職人の珈琲1杯分が同封されていました。 冊子にはこの食べ物には砂糖なしのブラックコーヒー、紅茶などがおすすめと書かれていました。 プレゼントが職人の珈琲でなんだか嬉しいです。

ちょっと酉の市（二の酉の前夜祭）を見に行ってこようと久しぶりに新宿に出掛けて、何処かでお茶しよう（珈琲飲もう）と思っていたら、もうどこの珈琲ショップも大行列。今って珈琲とか喫茶店ブームなんでしょうか。 喫茶店は諦めて屋台グルメとコンビニのお茶になってしまいました。ちょっと残念でした。

皆さんが「ミルクとの相性が抜群」とおっしゃっていたので、やっと試せました！(牛乳は常備していない我が家💦) 牛乳のコクに、コーヒーが負けていない！、リッチなカフェオレ、すごく美味しかったです。 これ、絶対アイスカフェオレがお薦め！(今の季節じゃない？笑)

昨日ですが、当選通知来てました🎉 初応募で当選って、かなりツイてますか？ 5回分postした甲斐があったかな😊

今日の一服タイムはコーヒーではなくてマサラチャイ。 お菓子は大阪で買ってきてくれたはにわプリン🍮 容器が可愛い🍮 ひとつはチョコレートプリンでもう一つはカスタードプリン🩷 容器をどうやって使うか考えるのも楽しみ⭐️ 土日はこういうゆっくりした時間がとれて嬉しい😄

今週中にコーヒー生豆を補充しようと考えています。 狙っていたコーヒー生豆、ジンバブエが売り切れてしまったので、 照準を変えて、マラウイとコンゴに絞って購入を検討したいと思っております。飲めてないコーヒーって、意外と多くて、なるたけ周辺で、販売されて無い物を選んで買おうかな！って思っています。 焙煎された豆はよっぽど珍しいか、他では手に入らいものしか、 買っていません。 その点で言えば、水素焙煎は最たるものでした。 これからもネットを駆使して、めずらしい豆を手に入れたいし、 夢は、コーヒー栽培国で地球一週出来たら、面白いなぁ❣と思案してます。

このラボでも飲まれてる方が多く、 前々から気になっていた『珈琲探求』。 見つけたお店の棚には２種類あり！？ 「期間限定」とか「数量限定」という文句に弱い💦 今回はこちらを購入してみました😃

今日が仕事納めという方も多いでしょうか。 「UCC COFFEE MAGAZINE」担当のまっきーからUCCラボのみなさんへ、 最近公開した記事のうち、 年末年始に役立ちそうなものをピックアップしてご紹介しつつ、 今年最後の投稿とさせていただきます。 ■コーヒーカクテルの奥深い世界（でも簡単！！） https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_30208/ コーヒーアカデミーの土井講師に教えてもらった、 コーヒーとお酒で作る簡単でおいしいカクテルです。 土井さんがコーヒーカクテルを作っているところや、 カウンター越しにすっと出すシーンなどを撮影したのですが、その手つきの鮮やかなこと。 また試飲したどのコーヒーカクテルも本当に美味で、 スタッフ一同、「早く『Bar Doi』を開店してほしい！」と懇願するシーンも！笑 お酒を楽しむ機会が増える年末年始、よかったらお試しください。 ■Try！Coffee Cooking！飲むだけじゃないアイディアレシピ 　ビーツとマスカルポーネ、バルサミコ風コーヒーソース添え https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_30591/ 今回はパッと見、おしゃれなレストランで出てくる一皿のようでいて、 意外にもテクニック不要の簡単レシピです。 決め手は酸・甘・苦のバランスが絶妙なコーヒーを使ったソース！ ホームパーティシーンにいかがでしょうか。 ■上島珈琲店を訪ねて CUBIC PLAZA新横浜店 https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_30464/ こちらは主に関東圏の方に向けた情報ではあるのですが、 先日取材した「上島珈琲店 CUBIC PLAZA横浜店」のご紹介です。 知らないとなかなか気づきづらい場所ではあるものの、 これは知っていたら絶対立ち寄る！というお店でした。 実際、旅行や出張などのたびに来てくださる方が多いそうです。 年末年始だけでなく、新横浜駅を使うことがあれば、ぜひご利用ください。 …今年は楽しい投稿、コメント、本当にありがとうございました。 来年も、みなさんのそばに、いつもおいしいコーヒーが寄り添う日々でありますよう。 良いお年をお迎えください。 (.>ω<.)ノ

ダダ今午前3時過ぎ…焙煎の後片付けも終わって，一息。 本日焙煎をしたのは、トゥリウンフォ　ベルデ　マラゴジッぺ（メキシコ）、コンゴ　ビルガンパーク、マラウイ　ミクス組合の3種類。 マラゴジッぺは飲んでいるけど、コンゴとマラウイは今回が初めての試飲となるから、ちと楽しみだ。 昨日はウェーブドリッパーを使ったから、今日は、オリガミをパラゴンで、コーヒーを抽出しようと考えてるんだ！ 先ずは、残り物をブレンドしたコーヒー豆を飲まなきゃ❣

年末ですね〜、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ 帰省でコーヒーを淹れられないので、今日は出先で見かけたゲイシャの缶コーヒーを試してみました！ ゲイシャをアイスで飲んだことは無かったのですが、意外と華やかさを感じられて良かったです！ 良いお年を〜

朝の一杯は、コンゴ！ 幸いにも、カメムシの匂いも無く、 コーヒーのなんとも言えない香りが鼻をつく。 今日も、豆は25㌘、湯温は92°、湯量は200cc。 コーヒーカップは、日替わり陶器の2客！ 寝起きの一杯は、最高だね‼️

uccのショップに売っていた「コーヒー寒天ゼリー」買いました♪ 絵の通りなら…コーヒー豆が3粒はいっているのかな？ 一緒に前回見て気になっていたスプーンの🥄チョコレート買いました。 コーヒーにいれたり、アレンジして食べたりするようです♪