ラボトーク

私も｢コーヒーのベストパートナーを探そう！ペアリング研究会｣に当選しました。 UCCゴールドスペシャル 炒り豆スペシャルブレンドを頂いたので ゴリゴリ挽きたいと思います。 飲んだら投稿します。ありがとうございました。

UCCさんからXmasプレゼント、メロウキャラメル（豆）頂きました。ありがとうございます。 …でも。コーヒーミルを持ってないので、購入するまでお預けです。ぼちぼちはじめた大そうじも明日で終わりそうなので、この週末に年末の街をひやかしつつ、コーヒーミルを見に行こうかなと思っています。 余談ですが、あれだけイルミだツリーだとXmasモードだったのに、26日に一気にお正月モードに変わる日本独特の雰囲気が結構好きです。

かなりご無沙汰の投稿になりますが、ご報告です～！！ なんと、、、今日ようやくカルダモンを手に入れましたー☆ 前年（なんかすごい昔みたいですが…）行って見つけられなかった、フジにありました！！！どうやらスパイスの棚を新たに整理されたようでした◎（皆さんの投稿にあるものと同じS&Bさんものです☆） 早速いつもの相棒の職人の珈琲に３，４振り投入してみました。。。甘さはあまり引き立ってはいませんでしたが、すっきりとした後味（？又は香りかな？）とスパイスらしい香ばしさ（こちらは味ですね）が加わってやはり自分好みでした♪ カルダモン自体も自分好みで例えるならレモンの香りがする胡椒といった感じで、日本でいう柚子胡椒やカボス胡椒の様（？）に思いました。コーヒーの前に今日はお昼にカレーだったのでそれにも入れて食べましたｗｗｗ（こちらも良いアクセントになりました♪） ただ一瓶の量が半端なく、しかも賞味期限があと３カ月ほどしかない（ご承知の通り既に封を切っている）のでコーヒーは時々にして他で頑張って使おうと思っています！皆さんから色んな情報を頂いていたので、本当に嬉しいです♪♪♪そしてありがとうございました、長くなりましたが以上ご報告でしたー☆

　ＵＣＣラボからクリスマスプレゼント届きました。有難う。 充実したコーヒータイムを過ごしたいと思っています。

カフェインレス　コク深、当たりました。 初めての応募だから、どうせ！と諦めていたら、今日の午後６時頃、佐川急便から届きました。 ちと、びっくり‼️ 早速、試飲、コク深、というだけあって、味わい深かった。

各地で桜の開花のお知らせが。 それに合わせて、ラジオでも桜ソングが 毎日のようにかかります。 私が唯一歌い続けているのは、 aikoの桜の時。1年中歌ってますが。 ここのところは、都内の某無人トレーニングジムの カラオケルームにて、歌って1年半。 さほど体型は改善しないが、ストレスは解消できてる気が。

今朝の一杯は、コンゴ‼️ 豆は25㌘.湯量は200ｃc.湯温は92° ドリッパーは、カリタのウェーブドリッパー 目覚めの一杯は、格別の美味さがある。 陶器は日替わりの2客！

クリスマスプレゼント当選しました！ ありがとうございました (^-^) クラシックブレンドはまだ飲んだことがありませんので楽しみです♪

※回答済【コーヒークイズ_32_4月3日出題】次のうち、水蒸気圧を利用した抽出方法はどれでしょうかA)　サイフォンを使った抽出B)　エアロプレスを使った抽出C)　セミオートエスプレッソマシンを使った抽出D)　フレンチプレスを使った抽出※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。※出題後の回答状況をみてコメント欄の返信に正解を挙げます。※景品は一切ありません。※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません。

選挙、買物、洗濯物、図書館…雪の影響でテンテコマイ。 ひととおり済ませたのは日暮れ時でした。

『コーヒー2050年問題』について UCCさんのサイトに掲載されたものですが、少し紹介します。 詳しくはサイトでご覧くださいませ。 https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_30989/ コーヒーは世界中で愛されている嗜好品ですが「2050年には今ほど容易には飲めなくなってしまうかもしれない」と言われています。 その理由は何か、どういうことが起きているのか？ それは、コーヒーを飲む全ての人が知っておきたい課題です。 「コーヒーの2050年問題」を知っていますか？ 世界全体のコーヒー生産量のうち、約60%は「アラビカ種」という品種が占めています。 そして良質なアラビカ種の多くは、標高の高い山で寒暖差の影響を受けながら育ちます。農作物なので、当然のことながらその年の気候や環境の変化によって収穫量が左右されるわけですが、地球温暖化が進むことで、そもそもコーヒーを栽培できる土地自体がどんどん少なくなっていると言われています。 「コーヒーを代表する種であるアラビカ種のコーヒー栽培に適した土地が、地球の温暖化などによって 2050年までに半減してしまうだろう」という予測のこと、これが「コーヒーの2050年問題」です。 2050年がそう遠い未来ではないことを思うと、コーヒーにとってたいへんな危機的状況であると言えます。これは、コーヒーを愛飲している人にとって、驚きの、そして非常に心配な現実です。 脆弱な小規模農家が直面していること 地球温暖化が引き起こす環境問題だけでなく、コーヒー産業には人の問題、つまりコーヒー農家が直面している問題もあります。 世界のコーヒーの約80%は小規模のコーヒー農家によって生産されていますが、コーヒー生産地の多くは経済基盤が不安定な国にあります。小規模農家の大半は、気候や価格変動の影響を受けやすく、それを乗り越える経済的余裕がありません。生産性を維持し、コーヒーの木を効果的に改修できる農家は、わずか5%といわれています。数多くの問題に直面し、生計が立てられなくなってコーヒー栽培をやめてしまう小規模農家が増えた結果、コーヒーの収穫量に影響を与える可能性があるという点も、コーヒーが抱えている大きな問題のひとつなのです。 「コーヒーの課題を語ろう」UCCのアクション 「いつでも、どこでも、一人でも多くの人においしいコーヒーを届けたい」、UCCはそんな創業の精神を大切にし、コーヒーと真摯に向き合い続けてきました。コーヒーが直面している課題についても、一人でも多くの方に知っていただくために、さまざまな活動を展開しています。 さあ一緒に、コーヒーの課題を語ろう！ おいしいコーヒーが、近い将来、手に入りにくくなり、容易には飲めなくなるかもしれない。でもその現実を、より多くの人に知ってもらうことが、未来のコーヒーを守る第一歩につながります。 この「コーヒーの課題」を読んで感じたことを、ぜひあなたの身近な人と語り合ってみてください。 コーヒーという農作物が抱える問題、コーヒー生産国で起きているさまざまな課題について知り、その「気づき」を共有してみる。その小さな行動の積み重ねが、コーヒーの未来を守る大きな力になるかもしれません。

暑い上、蒸し蒸ししている日々、水出しアイスコーヒーに沼っています。 私の今年の淹れ方は、200g入りのやや細引きのものを、大きめのお茶パック、6袋に分け、入り口を粗く並縫いします。これで、6日分の用意ができました。後は一パックに500mlの浄水器からの水を加え、冷蔵庫で8時間で出来上がりです。 スッキリして、お気に入りです。 ちなみに、ごめんなさいですが、お豆はカルディのを使っています(_ _;)

再度、コピ・ルアクの投稿です。 各家庭の環境により味は変化しますので、私の個人的な意見です。 数回飲むと慣れたもので、初めて飲んだ時の感動と衝撃が薄らいできております。 常温近くまで現在なら15〜20℃付近まで冷めても香りがかなり残ります。 ジャコウネコの体内で発酵している為なのか、冷めてくると豆の様な風味が際立ちます。 納豆を食べたて咀嚼して粘り気などが無くなってきた際の大豆の様な味です。 コピ・ルアクは温かいとフルーティーな香りと角の少ない苦味でバランスが良く。 冷めてくると豆の味が際立ち、更に角の少ない苦味になります。嫌な酸味も無くとても美味しいです。 お金があっても常時飲みたい珈琲ではなく、たまに飲むからこその『珈琲とは少し違う』美味しさが良いのだと思います。 個人的な意見ですがコピ・ルアクは『珈琲』ではなく『フレーバー珈琲』や『紅茶』に近いモノだと思います。 ライオンコーヒー系とは違う系統のフレーバー珈琲として、1〜2年に数回ぐらい飲みたいです♪♪♪ それでは、より良いコーヒーライフを♪♪♪

こちら雨、母が「春の雨は一雨ごとに暖かくなるのよ」と言っていたことを思い出しましたの、母を思いながら適温のコーヒーをの右地しっかり確認しつついただいておりますわ(#^.^#)

味わいあるなぁ この出版社の文庫本をまた買おう📚

結局、なんだかんだでコレに行っちゃう自分がいるんですよね… ドリップ面倒で(^_^;)💦 山崎実業さんのtowerが当たるキャンペーンも応募します！！

こんな倉庫なら行ってみたいかも 何が入っているか興味津々

今日の一杯 獅子柚子のゆずネード🤣 直接食べて貰ったら……あー酷評😭 そうだよね……だってグレープフルーツみたいな味だもの…( ×ω× ;) 味変え品変えじゃないけど、諦めませんよ͈ᴗ̀ ̫ᴗ́ ͈ お湯割りにして飲んだら〜美味しいかもwww やはり皮の苦味が余計だったかなぁ🤔 私は全然大丈夫(๑•̀ •́)و✧ 10時のお茶の時間に母に飲ませ(強勢圧強め) 叔父には、騙されたと思って飲んでみてと差し出すと 残さず飲み干してくれました🙇🏻‍♀️՞ 煮沸した保存容器に入れて粗熱を取り、冷凍保存しようかな🥺 一人で消費する量では無い。 美味しい消費出来る食べ方を考えるのも冬ごもりに良いかもしれません🤗 獅子柚子の実験レポ✍️

久しぶりにみるっこの分解清掃と調整。つい面倒で数年ぶり💧 十数年使ってるけど、まだ壊れる気配がない！ そして無印良品で買った掃除用ブラシが、めちゃくちゃ優秀でした。

強風ですの、ストーブとお友達で暖かいコーヒーをのんびりといただいておりますわ(#^.^#)

先日のキャロットケーキ作りで肉まで焼いた🍖ヤケド やっぱりダメみたいで皮膚科に来ました 1週間通院せよとのこと😱😱 待合室に複合社の自動販売機 ucc見つけました（╹◡╹）

菜種梅雨って言わなくなりましたね。「季節を味わう」ために江戸時代から続く季語が失われていく事に寂しさすら感じます。

珈琲、高くなっちゃったな～。なので、ちょっと勉強して産地とか銘柄とか淹れ方にこだわって味わいたいなと思います。もっと珈琲好きになりそうです。

今朝からタ○ーズ三昧 「One More Coffee & Tea」、お願いしました。 二杯目は氷なしです。 それでも、たっぷり淹れてくれます😆

今回のコーヒーはモカ‼️ ウェーブドリッパーだから、枠が小さめなので、 注湯が6投と無茶苦茶、多くなった。 価値ってしまったのが、失敗！ でも、コーヒーが良いのか？味わいは、 良くて、美味かった。 今日はコーヒーのおかげで、美味しく飲めてます‼️