ラボトーク

UCCさんも水素焙煎など環境対策に力を入れてますね。 他の企業が取り組むコーヒーにまつわる事業例 キリン　https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/2059015.html コカコーラ https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC282KD0Y5A021C2000000/

ベトナム ラダーファーム農園 THA-1 アナエロビック ナチュラルと言う豆をジェネカフェで自家焙煎しました。 THA-1と言う聞き慣れないコーヒー豆ですが、これはベトナムの研究品種で、従来のアラビカ種とロブスタ種を組み合わせたカティモール種にエチオピア原種の遺伝子を組み合わせたスーパーハイブリット豆です。 2050年コーヒー問題がありますが、地球温暖化によって高地でアラビカ種の豆の収穫が減少していくのではないかと言うお話で、このTHA-1は、そういった将来を見据え、中高地で栽培ができて、病害虫にも強いと言う良い点も持っています。 アナエロビック(嫌気性発酵)、ナチュラルプロセスの豆の味わいは焙煎度合いや抽出方法にもよりますが、ラム酒やワインやウイスキーのようなアロマとフレーバーが特徴です。 ベトナムは、世界第2位のコーヒー生産大国ですが、これらの新しい品種によって、未来は明るく感じる今日この頃です。 今回の豆は、焙煎指数1.186のハイローストに仕上げました。狙い通り焼けて、エイジングした後にまた飲めるのが楽しみです。

今朝も寒い朝。やはりカフェオレかなぁ。

私もステッカー届きました😆まだかなーと楽しみに待っていました！ ありがとうございます！ 最近はcoffee diaryサボり気味ですが💦今日からまたつけます！ 勿体無いけど、スマホケースに挟んで周りの人に自慢したいと思っています☺️

今朝の室温、暖房をしていないと12度台に❄ 珈琲の木、寒さ対策を始めないといけない頃かも？ 例年、室内で10度を切ることは無いのですが、今年は急に冷えだしたので、何か対策を考えないと？？？ そんなこんなで、今朝はベリーのお茶にしました。 ベリーにローズヒップが入っているので、元気の出そうな水色と酸味がおいしいです。

Club UCCもうすぐ終わっちゃいますね ところで、PUSH BEANSってゲームやってますか？ 知りたいんです！ このゲームの最高得点って何Cropなんでしょう？ 私の最高得点は450Cropなんですが、あと残り１週間途中でストップかけずどこまでいけるか試そうかな！なんて考えてます（笑

日が暮れてから急に冷え込み、ココアを飲んでしまいました。たまにはいいかな…と。

今朝は何時もに増してバタバタでした。 ちびっ子小の内、大が昨夜から40度近い発熱🥵 ちびっ子小の内、小が元気なのが救いです。 もし、インフルエンザだとしたら、あまり早く受診しても検査が怪しいし かかりつけの小児科は予約が取れず 別の小児科にお昼前に受診すると、インフルエンザAと溶連菌感染症と、マイコプラズマの検査結果は土曜日 熱が高いので、ママは目が離せず 我が家は最高齢89歳の四世代近居なので、私はマスクをして御用聞き 受診中に帰宅し、手抜きのカフェオレで一服しました。 それにしても、完全予約制も不便ですね。

ClubUCCのゲーム終了を惜しむ声が多いですねぇ。私も同感です。

教え子から真っ白なシクラメンをいただきました。歌の歌詞に「真綿色したシクラメンほど～～～」とありますが、本当に真っ白なのですね。このシクラメンを見て感動しつつコーヒーを飲み師走のひと時を過ごしています。

早いものであっという間に師走入りした感があります。 本年の残りを健康で締めくくりたいですね。 砂糖→糖質、塩→塩分。以前より健康面において視覚的な効果を期待してラベリングしてます。少しは意識して使う量を加減できたら良いのですが、実際は何にも変ってませんね🙂 珈琲で心とカラダを整えて、今日もお仕事頑張ります。

ClubUCCからいらっしゃる方と、惜しむ声が続々と…。私も同類・同感です。

陽射はあるのに寒い、寒い。在宅ワークをいいことに炬燵から出られず…。

今日は午前中のんびりして、お昼からはジムです。 退職してから色んなジムに通ったのですが、３軒目で自分に合うところと、出会うことができました。 体力づくりと通い出したジムですが、ジムも珈琲も相性ってありますよね😆 ジムから帰ったら、おいしいドーナツと珈琲が、ご褒美です😁

本日は久しぶりに東京へ。 陽射しはおだやかで、風もそれほど強くなく、いい塩梅でした。 ランチを楽しみにしていたお店がなくなっていたのが残念でしたけど…。

どっち派投稿キャンペーンで当選して、今日届きました。 ちょっと早いクリスマスプレゼント、とても嬉しいです😊 ゴールドスペシャルは久しぶりに飲みましたが、開けたとたんにいい香りであまりの美味しさに感動しました！ バスクチーズケーキと一緒にいただきました。 めっちゃ合う！ あまりの嬉しさに写真撮るの忘れてしまいました。 食べ終わってから、あ〜しまった💦とちょっと反省。 今度は何とペアリングしようかな？ しっかりしたガトーショコラとかのチョコレートケーキにしようかな？

どっち派キャンペーンに当選しました♪ いただくのが今からとても楽しみです＾＾

今朝も室温は10度を切っていました。 アルミシートと綿毛布でくるんで、やっと11度ちょっとです。 それなのに、なんと、大きい方はかわいい葉っぱが！！！ メルカリで買った小さい方は、余り変化はありません😥 まだまだ、これから寒い日が続きますが、二つの珈琲の木、がんばって越冬して欲しいです☃

本日の最高気温が10℃に届かず、カフェオレ頼みの一日。

ＧＯＬＤＳＰＣＩＡＬのコクのブレンドをミルクブリューにしたよ！ 分量は、コーヒー粉を60グラム、牛乳を１リットル。 濾すのは、明日だから、今から楽しみー！

コスタリカをテーマにした珈琲スクールに行ってきました。 コーヒーの実が完熟した瞬間を見極めて収穫した特別なコーヒーだそうです。 二種類のコスタリカの飲み比べと、アイリッシュコーヒーケーキをいただきました。 コーヒーとケーキの間の焦がしカラメルが、とても合っていて、講師の選択に拍手でした。 今日は講師と一対一という贅沢なスクールで、お互い、感想を言い合い、とても充実した時間でした☺️

こんなに素敵なステンレスのコップが当選しました！ めちゃくちゃ嬉しいです！ これで、UCCコーヒーを毎日、会社に持っていけますね。 寒いので、大変嬉しいです！ デザインもめちゃくちゃ可愛くて、 オフィスで使うの、楽しみ〜！！

クリスマスプレゼント届きました！🎁 UCCサンタさんありがとうございました🧑‍🎄 職場の休憩タイムにいただきます☕

クリプレ企画で当選した皆様の投稿に、羨ましく思いつつ拝見していましたが、今日、ＵＣＣラボさんから届きました！ クリプレ企画品ではなく、テストルーム企画の当選品、メロウキャラメル140g。 早速挽いていただき、テストルームにも感想を投稿しました。

私の所にもUCCサンタさんが来てくれました！ 突然ピンポンのプレゼント、嬉しいです！ ありがとうございます。 年末年始、ゆっくりコーヒータイムを過ごしたいと思います。