普段は自分でセール品など手頃なお値段の生豆を煎って珈琲をいただいています。 煎った直後の珈琲はコクが無くとてもあっさりしていますが、5日ほど経つとコクが増して美味しくいただけます。 煎った直後の豆はガスをお多く含んでいてお湯が染み渡らず未抽出気味になるせいかな？なんて自分を納得させています。

ラボメンバーの投稿を見ていると公式SNSやUCC公式オンラインストアも利用してくれている方が多く、嬉しいです🙌😆 さっき会社でオンラインストア担当に会ったので、その話をしたらみんなに相談があるみたい🤔 ／ もうすぐクリスマスですが、みんなはクリスマスやバレンタインに誰か（もしくは自分）になにか贈ったりしますか？🎁 ＼ ちなみに私は自分にプレゼントを贈る派です🎶笑

今朝の一杯は、コンゴ‼️ 豆は25㌘.湯量は200ｃc.湯温は92° ドリッパーは、カリタのウェーブドリッパー 目覚めの一杯は、格別の美味さがある。 陶器は日替わりの2客！

かなりご無沙汰の投稿になりますが、ご報告です～！！ なんと、、、今日ようやくカルダモンを手に入れましたー☆ 前年（なんかすごい昔みたいですが…）行って見つけられなかった、フジにありました！！！どうやらスパイスの棚を新たに整理されたようでした◎（皆さんの投稿にあるものと同じS&Bさんものです☆） 早速いつもの相棒の職人の珈琲に３，４振り投入してみました。。。甘さはあまり引き立ってはいませんでしたが、すっきりとした後味（？又は香りかな？）とスパイスらしい香ばしさ（こちらは味ですね）が加わってやはり自分好みでした♪ カルダモン自体も自分好みで例えるならレモンの香りがする胡椒といった感じで、日本でいう柚子胡椒やカボス胡椒の様（？）に思いました。コーヒーの前に今日はお昼にカレーだったのでそれにも入れて食べましたｗｗｗ（こちらも良いアクセントになりました♪） ただ一瓶の量が半端なく、しかも賞味期限があと３カ月ほどしかない（ご承知の通り既に封を切っている）のでコーヒーは時々にして他で頑張って使おうと思っています！皆さんから色んな情報を頂いていたので、本当に嬉しいです♪♪♪そしてありがとうございました、長くなりましたが以上ご報告でしたー☆

この間の飲み比べで、一番のおすすめが『キャラメルドルチェ』だったので、買いに行くとワンドリップの商品展開はなく、豆か粉のいずれかを購入することになるのですが。 みなさんは、粉と豆、どちらをお求めになりますか。 粉は、開封したら１週間以内…でしたっけ？ 豆は、もう少し長かったような。 どちらにしても密封して冷凍庫で保管するんですけれど、やっぱり都度ごとに挽いた方が劣化は緩やかですか? どっちでも同じでしょうか。

続！コーヒーがコーヒーを呼ぶシリーズ☕️ こちらもいただきものです♪ コ◯ト◯で売っているとのことですが、 パッケージが楽しい🇧🇷🦁

エチオピア シダモG4のピーベリー(丸豆） G4という低いグレードの生豆なので、欠点豆の割合は多いです。 写真は、欠点豆を取り除く作業中に見かけるピーベリー。かわいいです～😊 コーヒーの実の中には二つの豆(種子）が向かい合ってるのが 普通で、稀に一つの豆しか持たない実があるとの事。 本来なら二つの豆に分けられるはずの栄養素が一つの豆に注がれるので、油分やミネラル分が多いそうです。 そんなピーベリーですが、今でこそ希少価値は高いけど昔は欠点豆として扱われていた時代があったとか？ エチオピア産コーヒー豆のグレードは、欠点豆の含有率で決まるそうで、G4というグレードは28～45個/300ｇだそうです。 手元にあるＧ4は粒度も不揃いで、渋皮なのか茶色をおびた感じです。（購入から8か月） 現地ではＧ1～G9までグレード分けされてるけど、日本国内に入ってくるのはG1～G4だそうです（ネット情報） 手持ちの生豆の中で、他の生豆は乾燥した草のような匂いですが、このＧ4だけは甘い香りがします。不思議です・・・醗酵してるのかな？ ピーベリーの話なのか、グレードの話なのか 良くわからない纏まりの無い話題でしたね。ごめんなさい… さて仕事しま～す

ハンドピック終了‼️ ナチュラルだから、ちと、手間取ったけれど、 無事、終わりました。後は焙煎するだけ...

テストルームで水出しコーヒーが当たりました🎯 じっくりいただいて、飲んで本音レビューします。

愛読書、SＴＡＮＤＡＲＴと共に。 品種はマラゴジッペ、湯温は92°、湯量は200cc! 初めは点滴で、豆を蒸らし、細い湯で水位を上げてから、コームで攪拌、計、蒸らしを含めて３回注湯。 夜中に飲む、コーヒーも格別、美味しい。

暑さでアイスコーヒーが飲みたくなってきたところに、テストルームの「水出しアイスコーヒー」が届きとても嬉しいです！ ありがとうございました。 早速試したいところですが「職人のコーヒー」を開けたばかりだったので、こちらを飲み終わってからのお楽しみです。 職人のコーヒー、初めて飲んだ？のですがこちらもとても美味しいペットボトルでビックリしました！

暑い上、蒸し蒸ししている日々、水出しアイスコーヒーに沼っています。 私の今年の淹れ方は、200g入りのやや細引きのものを、大きめのお茶パック、6袋に分け、入り口を粗く並縫いします。これで、6日分の用意ができました。後は一パックに500mlの浄水器からの水を加え、冷蔵庫で8時間で出来上がりです。 スッキリして、お気に入りです。 ちなみに、ごめんなさいですが、お豆はカルディのを使っています(_ _;)

MAGAZINEの4コマ漫画、公開しましたー！ ブランド担当者のコメントも掲載しています。 ラボメンには「職人の珈琲」ファンも多いと思いますので、楽しみ方の参考になればと思います～ ↓(.>ω<.)↓ https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_29704/

本日は振替休日ですので 出不精の自分にはめずらしく外でコーヒー。 Spotifyのランダム再生で流れて来たのがコーヒーの歌でした。 なんか良いなと思いましたので投稿。

昨日届きました！ありがとうございました😆 ナッツビートがあと少しで終わるので、そしたらこちらをお試しし！！楽しみです✨ 宅配便屋さんからのLINEで事前に届くことはわかっていたのに、今回は出勤日だったのでピンポンダッシュで📦お迎えに行けなかったのが悔しかったです(笑)（父が受け取ってくれたとのこと）

職人の珈琲（旧パケ）が317円で販売されており、先月くらいからスーパーに行っちゃ〜2袋、3袋と購入していたのですが、確実に毎日飲む&早起きの家族が気を利かせて大量にコーヒーを作ってくれるので😭（大家族の麦茶ばりの量・私が飲む頃には冷めてアイスコーヒー☠️） 箱買いしました🎉（6袋入り） 1ヶ月持たないので、明日また箱買いして心を落ち着かせます… 一杯一杯入れた方が美味しいのに…😭 朝の最初の一杯はこそっと自分でドリップして飲んでるんですが、匂いでバレるんですよね。

以前、Androidスマホにアプリをインストールして その日にいただいた珈琲を記録していました。 最近は、インストールした事も忘れて使わず仕舞いになってます。 画像は『珈琲プロファイル』というアプリの一部をキャプチャーした物です。 もう一つ『コーヒー日記』というアプリも使っていました。 使わずにいた期間が長いけど、改めて使ってみようと思います。 皆さんが勧めのアプリがあったらお教えいただければ嬉しいです。｡

カフェプレス器具でコーヒーを入れた時に微粉が最後に残るのは嫌なので時々下記の様にする時があります。 こういう淹れ方する方います？ ・コーヒー粉をカフェプレスの容器に入れる ・蒸らしとか特にせずお湯をどさっといれる ・数分置く(浮いた粉が落ちてくるくらい) ・粉入りのコーヒー液をペーパーフィルターで漉す(どさっと注ぐ) 完成！ です。 注ぐのを雑にできて、コーヒーオイル感も残りつつ微粉で最後ジャリっとならないので個人的は好きなんですが...

以前、コーヒーカスはネコ避けかか、植木鉢等植物に与えない方がいい。除草に効果的！と読んだと投稿しましたが。 uccHPで、リンク🔗 Q.コーヒーの抽出かすは、植物を育てる際、土に混ぜると肥料になると聞いたのですが、本当ですか？ A.コーヒー抽出かすには、カフェインなどの成分が入っているため、土に混ぜて1年目は、その影響を受け、「植物の生育を抑制する」効果がでます。2年目以降は、土壌微生物群によって、コーヒー抽出残渣由来のたんぱく質が無機窒素と呼ばれる植物に吸収されやすい形に分解され、緑肥作物に対して、肥料として効果を及ぼすことがわかりました。詳しくは、「UCCの研究活動」のご報告内容をご覧ください。 って見つけまして。 あらまぁ。除草効果は1年で、その後は肥料に変わるんだぁ！って驚きました。 微生物のチカラ🦠恐るべし💪 その他、抽出カスの再利用の脱臭効果はこれ凄い https://www.ucc.co.jp/company/research/residue/

初めまして今日から参加します、宜しくお願い致します。

コーヒーがコーヒーを呼ぶシリーズです。笑 オススメのコーヒーとしていただきました！ 知らないコーヒーが次々と‥奥が深いです☕️ コーヒーを扱う会社ってもしかしたら1番多いのかも‥と。

アイスコーヒーを作ったのに、雨で寒い日が続いてしまったー(⁠´⁠；⁠ω⁠；⁠｀⁠)暑い日に飲むのが好きなのに… ところで写真のコーヒーは急冷と水出しどちらの方法でも美味しいですか？

いつのまにかエリア長にランクアップしていました　強そうだ　嬉しい

皆さん、こんにちは。 累計獲得ポイントが2万ポイントを超えました。とても嬉しいです。最高にハッピーです。ありがとうございます。

イベント参加バッジをいただきました！ ツートンバッジ可愛い。 ありがとうございます。 バッジ、2個使いです(笑)